10 ikonikus koreai étel, amelyet otthon könnyen lehet csökkenteni
A koreai konyha nagyon tiszteletben tartja az évszakokat, a régiókat és a jólétet. Tudta, hogy a WHO (Egészségügyi Világszervezet) a táplálkozási egyensúly szempontjából példaértékű konyhának jelölte meg ?
A koreai étkezés nem hiába áll össze olyan ételkészletből, hogy egyensúlyt teremtsen az ízekben (édes, sós, keserű, fűszeres és savas), hanem a testünk számára is előnyös. Az összetevőket nem véletlenül kombinálják, hanem együttesen egy vagy több előnyt kínálnak.
Jó hír, hogy az ikonikus ételek közül sok könnyen elkészíthető otthon. Felkészítettük őket lépésről lépésre és videóban, hogy eligazítsák Önt ennek a nagyon tetszetős konyhának a felfedezésében.
Elment egy szép útra.
Bibimbap (vegyes rizs)
A Bibim jelentése „keverni” koreaiul, a „bap” pedig rizs. Ez a Franciaországban nagyon népszerűvé vált étel egy nagyon meleg és megnyugtató rizstál, amelyre szépen ráhelyezzük a megpirított zöldségeket, a pácolt húst, a gombát, egy csomó chili pasztát (Gochujang) és egy sült vagy nyers tojást.
Kóstolás előtt az egészet összekeverjük a bagettünkkel, és megkóstoljuk. Minden régiónak megvannak a maga variációi, és szabadon elképzelheti a hús nélküli változatokat. Hagyományosan a bibimbapot egy agyagedényben szolgálják fel, amely nagyon sokáig megőrzi a hőt. Lásd a Bibimpab receptünket.
Soe Galbijim (marhapörkölt)
Kicsit olyan, mint egy koreai pörkölt, amelyet főbordával, zöldségekkel, gombákkal és a nélkülözhetetlen koreai ételízesítőkkel (szójaszósz, szezámolaj, újhagyma, koreai körte a hús megkímélésére stb.) Készítettek. Ez egy olyan étel, amely több órán át forog, amíg a hús villával nem jön le. Rusztikus családi étel, megnyugtató és nagyon illatos. Lásd lépésről lépésre a Soe Galbijim átalakítását.
Japchae (sült tészta)
Ez az étel nagyszerű klasszikus családi ünnepségekhez. Édesburgonya keményítő tésztával készül, amely főzéskor áttetszővé válik, és nagyon kellemes, kissé rugalmas állagú. Ezeket a tésztákat, miután megfőttek, pirított zöldségekkel, szójaszósszal és kevés cukorral készített mártással pároljuk. Gyakran adunk hozzá gombát és néha marhahúst. Ez egy megnyugtató, de nagyon könnyű ételt eredményez. Lásd lépésről lépésre a Japchae újratervezését.