10 kedvenc receptem a blogon - moey; s konyhai ételblog
Barátok, olvasók és kollégák rendszeresen kérik tőlem a kedvenc receptemet. Valahányszor felkészületlen vagyok erre a kérdésre. Korábban gyerekjáték volt a szó legvalószínűbb értelmében - kinek soha nem volt pizza vagy bolognai spagetti az abszolút kedvenc étele? Ma hihetetlenül nehéznek találom. Amikor kint vagyok, és valahol a menüben a „Fish & Chips” felirat szerepel, ez az első választásom. Szép malátaecettel és borsópürével. De ami a kedvenc receptem kérdését illeti a blogon, át kell adnom. Rögtön 50 kedvenc receptet találtam ki. Talán ezt 30-ra korlátozhatom. És akkor minden további törölt recept után sírok, amíg a következő eredményre nem jutok: 10 kedvenc receptem a blogon!
Ki hív ilyen aljasságra? Persze, Steph volt az üzletből. És ezért ma nem csak a 10 kedvenc receptemet találja meg, hanem azokat is, akik különböző bloggerektől származnak, akik ugyanúgy felrakták az agyukat, mint én. Bevezetésem után megtalálja a többi blogger linkjét. Fogadok, hogy útközben új kedvenc recepteket talál!
Hogyan válasszuk ki a legjobb 10-et a több száz recept közül?
A 10 kedvenc receptemre vonatkozó döntés teljesen szubjektív és érzelmi. Összehozhattam volna a listát 30 csodálatos receptre, és minden recepthez regényt írhattam volna. Még mindig sírok a 20 recept után, amelyek nem kerültek a listára. A lista szintén teljesen önkényes sorrendben van - nincs 1-es, hanem 10-szer 1-es szám, ezért nincs számozás. A recepteket nem a kattintások száma vagy a felhasználói értékelések alapján választják ki, sőt az egyes recepteknél sem tudom, mennyi a kattintás. Olyan receptek, amelyeket különösen szeretek, ahol nagyon szeretem azokat a képeket, amelyekre különösen büszke vagyok, vagy amelyekhez különös kapcsolatom van.
10 kedvenc receptem a blogon
Serpenyős pizza
A serpenyős pizza az egyik kedvenc receptem az év során. Nem hasonlítható egyetlen olasz pizzához sem, de a végső ropogós, bolyhos alap és a fűszeres öntet kombinációja egyszerűen remek. Az elkészítés nagyon egyszerű, a recept pedig egyszerűen elkészíthető. A nehéz vas serpenyőben való főzés először a tűzhelyen, majd a forró sütőben garantálja a biztos eredményt. Az irodai ebédszünetben gyakran elkészítettük a pizzát. Abszolút utánzási ajánlás!
Borscht (vegetáriánus)
Évtizedekig azt hittem, hogy utálom a céklát. Előre főzve pohárban, műanyag csomagolásban vagy salátaként. Undorodtam tőle. Egészen addig, amíg valamikor átugrottam az árnyékomon a leveskönyvért, és céklát préseltem. Hirtelen szerelmes lettem. És mertem egyre több recepten dolgozni. Időközben leesett a földi íz és a remek szín. Abszolút csúcspont volt számomra a vegetáriánus borscs receptem. A fehér káposzta, a burgonya és a cékla kombinációja, amelyet tejföllel és kaporral tálalnak, azonnal meggyőzött. Nemrégiben újból élveztem az orosz kollégák borját, és ismét megerősítettem: abszolút kedvenc recept!
Bőséges sajttorta rakétával
A kiadós sajttorta kekszalapra és rakétakrémmel szintén abszolút kinyilatkoztatás volt. Az íze csodálatos - nem csoda ezekkel az összetevőkkel. A sajttorta hihetetlenül erős, ezért meglehetősen kicsi. Csak falatokban élvezheti, így tökéletesen elfér például egy villásreggeli büfében.
káposztatekercsek
A klasszikus káposzta tekercs receptje azért került erre a listára, mert csak imádom őket. Tetszik a fotó, és emlékszem, hogyan szerettem első pillantásra Stevan Paul receptjét az Effilee-ban. A megvalósításban aztán módosítottam és adaptáltam, és büszke vagyok az eredményre. Klasszikus, fűszerezett és egyszerűen jó. És ez a szósz!
Tarte flambée fehér spárgával
A spárga tarte flambée receptje több mint 5 éves. És mégis csodálkozom, hogy milyen jól néz ki. Ez a recept azok közé tartozik, amelyek a moey konyháját jelentik. Gyors, egyszerű receptek, amelyek remekül működnek és rendkívül ízletesek. Ezért került ez a recept a legjobb 10 közé.
Banánpuding
A banánpuding az emlékeket jelenti. Bármennyire is szeretek főzni, utazom is. Kipróbáltam a híres banánpudingot New Yorkban a Magnolia Bakery-ben, és azonnal nekiestem. Úgy, hogy elkezdtem otthon bütykölni. És az eredmény remek lett. Minden falatommal úgy érzem, visszaszállítottak New Yorkba, és egy bögre banánpudinggal ültem a szökőkút szélén a Radio City Music Hall-tal szemben ...
Sár torta
A sárgás sütemény fehér csokoládéval és málnával áll mindazért, amit társítok egy vasárnaphoz az egész családdal. Falusi idill, rusztikus istállók és rusztikus házak. Szerető részletek, színes, kiváló minőségű edények és evőeszközök. Szem a szép dolgokért, a hangulatos együttlétekért és a finom ételekért, amelyeket mindenki gyűjt. Mindezt megtalálhatja ennek a receptsorozatnak a képein, és mindez nekem otthoni és családi.
Csokoládé pisztácia panettone
A panettone receptjét csak tavaly év végén tettem közzé, és mégis gyorsan az elmúlt év abszolút kedvence lett. Szeretem a fotókat, és emlékszem a gondos előkészítésre és a csodálatos eredményre. Bolyhos tészta, minden falatnál finom és képes mosolyt csalni az arcokra!
Szederfagylalt kecske krémsajttal, mézzel és kakukkfűvel
A fagylalt általában az egyik kedvenc receptem, így egyértelmű volt, hogy legalább egy fagylaltnak meg kell jelennie ebben a listában. A szederfagylalt kecskesajtos sajttal, mézzel és kakukkfűvel olyan összetevőkből áll, amelyekre soha nem számítana egy fagylalt. Pedig az eredmény remek és finom. Ezen kívül nagyon szeretem a képeket, és emlékszem a gyönyörű fényre, amely finoman legeltette a környezetemet fotózás közben.
Csokoládé kókuszos granola
A csokoládé és a kókuszos granola egy teljes sorozat kezdete volt. A "Hét müzli" című blogsorozatom, amely egy blogsorozattól az első saját szakácskönyvemig vezetett, és ezzel abszolút alapot adott további munkámnak és fejlődésemnek. Mindig szeretek visszagondolni az időre és új müzli receptekre gondolni.
17 blogger = 170 top 10 recept
Ennyi, 10 kedvenc receptem a blogon. És ha még nem volt elég ez az ötlet, mindenképpen álljon meg ezeknél a bloggereknél, akik elmondják neked a legjobb 10-et is: