10 módszer a vércukorszint szabályozására - egészség; Endokrinológia
A magas vércukorszint vagy a glükózszint magas inzulinszintet eredményez. A tandem veszélyes az agyra, az erekre és a test többi részére. Tízféle módon kezelheti vércukorszintjét.
1. Tudnia kell, hogy a keményítő, hasonlóan a fehér burgonyához és a rizshez, több és gyorsabban emelheti a vércukorszintet, mint a cukor vagy az édesség. De a rizs nem az egyetlen módja. A hosszú, főtt rizs, amelyhez a szemek ragaszkodnak, magas glikémiás indexű. A basmati rizs, amelyben a szemek főzve elválnak, alacsony glikémiás indexű. A barna rizs és a barna tészta glikémiás indexe nem hasonló, mint a fehér rizs és a fehér tészta. Az is legenda, hogy a tészta magas glikémiás indexű és hizlal. Az összes tészta egy olyan élelmiszer, amelynek viszonylag alacsony glikémiás indexe van, segít csökkenteni a vércukorszintet, az étvágyat és a hízásra való hajlamot.
2. Egyél sok hüvelyeset. Minden hüvelyesek lassan emésztenek, lassan és fokozatosan növelik a vércukorszintet, ezért alacsony glikémiás indexük van, 48 és 18 között. Ide tartoznak a bab, csicseriborsó, lencse, szója és földimogyoró különféle fajtái, amelyek a hüvelyesek családjába tartoznak, nem diófélékből.
3. Ha magas glikémiás indexű ételeket fogyaszt, kombinálja azokat alacsony glikémiás indexű ételekkel. Ez csökkenti az étkezés teljes glikémiás indexét. Például a babot rizzsel kombinálva közepes glikémiás indexet kap. Ha csak egy egyszerű snacket választ, válasszon egy alacsony glikémiás indexű ételt, például almát, földimogyorót. A magas glikémiás indexű ételek, például minden más nélkül fogyasztott zselék növelik a vércukorszintet.
4. Egyél sok zöldséget és diót. A salátás zöldségek, például sárgarépa, paradicsom, hagyma, uborka, saláta, brokkoli, avokádó és dió olyan élelmiszerek, amelyek nincsenek jelentős hatással a vércukorszintre.
Vércukor-indexük gyakorlatilag "nulla" - mondja Dr. Jennie Brand-Miller, az ausztráliai Sydney-i Egyetem táplálkozási docense. A hús nem növeli a vércukorszintet, de a zsír elősegíti az inzulinrezisztenciát. Fontos korlátozni mind a zsír, mind a magas glikémiás indexű ételek fogyasztását - figyelmeztet minket, bár a sovány hús tápláló.
5. Korlátozza a finomra őrölt liszttel előállított feldolgozott élelmiszerek, például kenyér, feldolgozott reggeli müzlik, sütik, kekszek fogyasztását. Magas glikémiás indexük van, mert a finom keményítő részecskék gyorsan áthaladnak az emésztőrendszeren. Sok finoman feldolgozott lisztből készült reggeli müzliknek és kenyereknek, mind fehér, mind teljes kiőrlésűeknek magasabb a glikémiás indexe, mint az asztali cukoré, amelynek glikémiás indexe 60-65 (55 alatt a glikémiás index alacsony, és 70 év felett magas glikémiás indexről beszélünk).
A fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér glikémiás indexe 70. A legtöbb hideg gabona magas glikémiás indexe 70 felett van.
6. Tegyen ecetet vagy citromlevet az ételbe, hogy csökkentse a glikémiás indexét. Tanulmányok azt mutatják, hogy négy teáskanál ecetet hozzáadva egy salátaöntethez 30% -kal csökken az étkezés átlagos glikémiás indexe. Dr. Brand-Miller azt javasolja, hogy a magas glikémiás ételekhez salátát fogyasszon hozzáadott ecettel vagy citromlével.
7. Egyél gyakran és kis mennyiségben. Jobb, ha a vércukorszintet állandó értéken tartja, ha kevesebbet eszik, naponta hatszor, mint naponta háromszor. Valójában összhangban van az emberi evolúcióval. "Testünket úgy terveztük, hogy keveset és gyakran együnk" - mondja Dr. Benton.
8. Feltétlenül reggelizzen. Egyik napról a másikra csökken a glükózszint, és helyre kell állítani. A memória és a tanulási képesség akkor szenved, ha ébredéskor nem táplálja az agyát.
Egyes szakértők reggelire szénhidrátok és fehérjék kombinációját javasolják, például gabonaféléket sovány tejjel. Kerülje a tiszta szénhidrátokat (pirítós és zselé), a tiszta fehérjét és az állati zsírokat.
9. Vegyünk alfa-liponsavat, olyan kiegészítést, amely hajlamos a vércukorszint csökkentésére. Ajánlott adag egészséges emberek számára: 50-60 mg naponta. Cukorbetegeknél: 300-600 mg naponta.
10. Vegyünk króm-kiegészítőket - 200 mikrogramm, ha nem cukorbeteg, vagy 1000 mikrogramm, ha cukorbeteg. A cukorbetegség kutatója és Dr. Richard Anderson, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának munkatársa szerint a króm hajlamos "normalizálni" a vércukorszintet, emeli, ha alacsony, és csökkenti, ha magas.
Az információkat Jean Carper, Curtea Veche Kiadó, Bukarest, 2008 című könyvéből vettük át.