10 nagy ok a d-re; hidratálja az ételeket; Blog Cuisinez T; 1-Qu; csőr
2020. május 13., szerda
Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem nagyon aktuális és fontos kérdés. Az egyik módja annak, hogy ne pazaroljuk az ételeket, megtanulják, hogyan kell megfelelően tárolni. Számos módszer létezik, és a kiszáradás minden bizonnyal az egyik legrégebbi.!
Valójában a nomád népek még a civilizációk megjelenése előtt is gyakorolták. A nap hatására érték el ezt. A kiszáradás ma mindenképpen modernebb! Vannak kifinomult eszközök, amelyeket erre a célra fejlesztettek ki, de otthoni sütőt is használhat néhány recept elkészítéséhez.
A kiszáradás olyan módszer, amely minden bizonnyal kevés energiát igényel az ételek dehidratálásakor, de ezután nagyon sokáig szobahőmérsékleten tartja.
Az ételek kiszáradásának előnyei
Az étel kiszáradásának számos előnye van.
1. A víz eltávolításával az ételből ezt csökkenti a penészedés kockázatát és aztán meghosszabbítja a tárolási időt. A dehidratált gyümölcs vagy zöldség könnyen eltartható egy évig, ha megfelelő körülmények között tárolja.
2. Mint korábban említettük, a dehidratáció útján történő megőrzés megköveteli kevés energia.
3. Ha kiszáradt, az étel is eltart kevesebb hely.
4. Az otthoni dehidratálással tudjuk, hogy amit eszünk, az nem tartalmaz nincs adalékanyag ellentétben néhány kereskedelmi forgalomba kerülő szárított gyümölccsel, amelyek szulfitokat tartalmazhatnak.
5. A kiszáradás segít a betakarítás egy részét megtartani veteményeskertjéből későbbre. Nagyszerű módja annak, hogy egész évben elfogyassza a kertjét!
6. Azok az emberek is részesülhetnek előnyben, akiknek nincs kertjük, így tárolhatja kedvenc gyümölcsét és zöldségét, amikor éppen szezonban van élvezze szezonon kívül.
7. Gyakorlatilag minden kiszáradhat. A túl vizenyős gyümölcsök és zöldségek azonban nem feltétlenül érdekesek, mivel dehidratálva kevés anyag marad. A hús esetében jobb, ha a sovány húst részesítjük előnyben, mert a zsíros hús kevésbé jól fog tartani.
8. Felkészülhetünk több dolog egyszerre dehidratátorban, mivel gyakran több tálcájuk van, és a szag kevés vagy egyáltalán nincs.
9. Dehidrátorral megteheti készítsen egészséges harapnivalókat mint a gyümölcshéjak vagy a gyümölcs- és zöldségforgács. Készíthet olyan ételeket is, amelyeket könnyen szállíthat és tárolhat, például táborozás vagy túrázás közben.