10 nagyszerű könyv, hogy elkezdj vegán lenni
Legyen vegán: A legritkább esetben ennek ok nélkül csak egyik napról a másikra kell történnie. Általában a könyvekből, az internetből, a dokumentumfilmekből és a beszélgetésekből származó információk fogyasztásának eredménye vagy következménye. És így folyton abba a helyzetbe kerül (legalábbis én így érzem), hogy azt gondolja: "Ember, ha XY legalább elolvassa ezt az egy könyvet, akkor megértené, mire gondolok" a?
Ha pontosan egy könyvet kellene vagy engedélyeznie kellene, amely szerinted jó bevezetést kínál a veganizmushoz, melyik lenne az? Pontosan ezt kérdeztük magunktól a Deutschland nem vegán blogger csapatában, és itt vannak válaszaink. Érdekes, hogy a spektrum elég nagy, még egy sütéskönyv is szerepel benne. Vannak, akik furcsának találják, de soha nem szabad elfelejteni, hogy a vegán étrend vagy akár a vegán életmód motivációja egyénenként eltérő lehet. Az egyik etikai és erkölcsi okokból, a másik az egészségi állapotból és a harmadik talán ökológiai okokból. Valószínűleg
Természetesen ez egy nagyon szubjektív összeállítás. Melyik könyvet ajánlanád egy barátnak, akit érdekel a téma? Íme az ajánlásaink:
Tisztességes étel Karen Duve-től
Sokféle tényező befolyásolta a vegán válásomat. Az egyik utolsó impulzus azonban nem a tejről és a tojásról szóló kegyetlen igazság volt (bárcsak lenne), hanem sok pozitív dolog, amit megismertem a veganizmusról, meggyőzött. Ez volt Karen Duve "Tisztességes étkezés" című könyve is. Lépésről lépésre megközelíti a veganizmust, először 2 hónapig bioélelmiszert (hússal együtt) eszik, majd 2 hónapig vegetáriánusat, majd kipróbálja a vegán ételeket. Tehát felveszi az átlagpolgárt onnan, ahol van, és lépésről lépésre sétál vele anélkül, hogy bármilyen módon vagy felülről lenne tanulságos. E könyv révén megtudtam, hogy a Ritter Sport Marcipán nem tartalmaz állati összetevőket, ez a kulcsa annak a döntésemnek, hogy a veganizmus nemcsak helyes, de lehetséges is számomra. Mert egyike voltam azoknak, akik úgy gondolták, hogy a vegánoknak nem szabad vagy nem szabad enniük a tortát és a csokoládét. Bizonyos döntések olyan nehézek, majd újra olyan könnyűek lehetnek. A „megfelelő étkezés” kinyitotta a szemem, és megmutatta, hogy a veganizmus nem feltétlenül jelenti a nélkülözést.
Sonja von Deutschland nem vegán ajánlja:
A kínai tanulmány, T. Colin Campbell
A vegán táplálkozásról szóló döntésem táplálkozási szakképzésem során jelent meg. Az élet változásának legmeghatározóbb könyve T. Colin Campbell "The China Study" -ja volt. Ebben Campbell beszámol az 1970-es és 1980-as években Kína vidékén végzett epidemiológiai tanulmányának tapasztalatairól és eredményeiről. Az állati eredetű termékek és az ebből eredő betegségek, például a cukorbetegség, az oszteoporózis és a rák okozta anyagcsere változásáról van szó. A meglehetősen terjedelmes könyvben nagyon sok adatpont, grafika és statisztikai összefüggés, de a test biokémiai folyamatai segítségével is világosan elmagyarázza, hogyan alakulhatnak ki és hogyan előzhetők meg a krónikus betegségek. A könyv egyértelmű üzenete az, hogy az étrendünk nagyobb hatással van egészségünkre, nagyobb, mint amilyennek látszunk. Eredmény: Campbell növényi étrendet ajánl, és ez az állítás támogatott a döntésemben, és arra ösztönzött, hogy gondoljam át táplálkozási filozófiámat, és végül változtassak rajta.
Állatokat eszik Jonathan Safran Foer
Jonathan Safran Foer létrehozott egy klasszikust, amelyet mindenkinek el kell olvasnia, aki szereti az állatokat. Akár húsevő, vegetáriánus, férfi, nő, tinédzser vagy nyugdíjas. Ez a könyv kinyitja a szemed, és végül hagyja, hogy az olvasó visszatekintsen, és ne nézzen félre!
Őrült szexi étrend Kris Carr
Vegán - Vegán életmód mindenki számára Marc Pierschel részéről
Rory Freedman és Kim Barnouin "sovány szuka"
Egyébként eleinte nem fogytam, ki kellett próbálnom az összes vegán finomságot, amit kaphattam. Csak 2,5 évvel később kezdtem el növelni a nyers zöldségek arányát az étrendemben, és csak ebédidőig ettem gyümölcsöt, és sokat futottam, ami azt jelenti, hogy most 10 kg-mal könnyebb vagyok.
Van egy részletes cikk is erről a könyvről, itt a Deutschland is vegán Laura, mert a „sovány szukát” is a kedvenc könyvei közé sorolja.
Carola a twoodledrumból azt ajánlja:
Isa Chandra Moskowitz és Terry Hope Romero „Vegán sütik” és „Vegán cupcakes”
Sok más személlyel ellentétben egyetlen könyv sem ihletett a veganizmus mellett szóló érdemi érvekkel. Ezeket az információkat főleg az internetről kaptam. Különösen a gyakorlati problémák akadályozták meg abban, hogy meggyőződésemet a gyakorlatban megvalósítsam: Mit egyek akkor X helyett? Hogyan helyettesítheti Y-t? És hogyan készítem el a Z-t a jövőben? Szerencsére sok kedves ember támogatott és „tanácsot adott”, és két könyv elhárította az utolsó kételyeket: Isa Chandra Moskowitz és Terry Hope Romero „Vegán cupcakes veszik át a világot” és „Vegán sütik támadják meg a süteményedet”. Ebből láthattam, hogy a vegán étrend nem azt jelenti, hogy sütemények és sütik nélkül kell csinálni (a sütés az én nagy szenvedélyem) - éppen ellenkezőleg, a benne lévő receptek olyan nagyok és szokatlanok, hogy az elvárásokkal ellentétben a vegán sütés inkább gazdagítás, mint gazdagítás. A lemondás az volt. Néha ilyen apróságok jelentenek változást.
Alicia Silverstone "Receptjeim egy jobb világért"
A fent említett „klasszikusok”, „Az állatok fogyasztása” és a „Tisztességes táplálkozás” mellett egy szakácskönyv lenyűgözött, és ez Alicia Silverstone „Receptjeim egy jobb világért”. Nyugodt és vicces írásmódjával sikerül, hogy a receptek elolvasása is szórakozássá váljon. A könyv mindenki számára kínál valamit a vegán iránt, függetlenül attól, hogy csak ízelítőt szeretne szerezni a vegán konyhából, már vegán, vagy akár ki szeretné próbálni a makrobiotikumokon alapuló „szuperhős ételeket”. A legegyszerűbb receptek is csemegévé válnak. Alicia arra készteti Önt, hogy receptjeire vágyjon, és mindenekelőtt arra, hogy egészségesen táplálkozzon (és legyünk őszinték: általában csak finomakat akar enni - az egészséges ételeket inkább az elme dönti el ...). Valahányszor belelapoztam a könyvébe, felnő a motivációm, hogy végül feladjam a cukrot, az alkoholt és a kávét (még akkor is, ha eddig nem sikerült ...). A bevezető rész nem dogmatikus és pontos információkat nyújt a vegán étrend mellett álló okokról, különös tekintettel az állatjóllétre és az állatjogokra. Mindent összevetve: jól átfogó ügy!
A német Patrick vegán nem ajánlja:
Animal Liberation - Állatok felszabadítása, Peter Singer
Az Állatok felszabadítása Peter Singer nem éppen az a könyv volt, amely vegánná tett, de élesebbé tette a szememet az "állatjogok" vonatkozásában. Mély benyomást tett rám a faji elmélete, amelyet Peter Singer körülbelül egy tucat oldalon fejt ki. Egyébként Jonathan Safran Foer is, amint azt a fent bemutatott „Étkezési állatokban” olvashatja - Foer Singer elméletét abszolút logikusnak és elvben megcáfolhatatlannak találta. És ez történt velem. Mielőtt ezt elolvastam volna, egyértelmű volt számomra, hogy az állatok elfogyasztása „nem helyes”, de az Állatok Felszabadítása nagyon fontos alapot teremtett gondolataim számára strukturált módon, egy érthető elmélet alapján, amelyek most fontos kereteket képviselnek a veganizmusban való hitemben. Szigorúan véve ez a könyv nem egy könyv a veganizmusról, de ennek a könyvnek az olvasása döntő katalizátor lehet a veganizmus felé vezető úton. Részletes előadást találhat pl. A VEBU-nál.
Katja Kaminski által adott szabadság
Katja Kaminski, sokan valószínűleg szakácskönyv-készítőként ismertek, egy nagyon szép könyvet készítettek minden korosztály számára, Schlunz illusztrátorral együtt. Gyermekkönyv az állatjogokról, szép történettel: A kapott szabadság Lotti tehén történetét meséli el, aki - az éjszaka folyamán meglepő látogatás után az istállóban - barátaival az ismeretlenbe indul. Az első falat után a réti virág kijelenti: "A szabadság íze jó, a szabadság csak finom lehet!" Kathrin von Kongruentes Chaos már megkötözte a könyvet, és részletesen bemutatta Az ajándékozott szabadságot.
Milyen ajánlásaid vannak?
Talán más könyvek inspiráltak? Mondja el nekünk, mi különösen hatott meg a vegán életbe vezető úton, vagy mit adna egy barátjának, ha fel akarna izgulni a veganizmus miatt.
Ha tetszett ez a cikk, nagyon örülnénk, ha "megosztanád" a Facebookon vagy az Instagramon. Örülünk annak is, ha rövid értékelést adsz neki (a tetején), mindez sokat segít nekünk. Nagyon köszönöm!