10 oka; szerepeljen a hajdina az étrendben
írta Flore | 2020. május 25. | Blog
A hajdina az egyik ajánlott ételek.
A hajdina elnevezés félrevezető, mert egyáltalán nem kapcsolódik a búzához. Valójában a hajdina nem igazi gabona, sokkal inkább a sóska és a rebarbara családjába tartozó leveles növény gyümölcse. Gyakran pszeudocerealnak nevezik, mert a gabonát a gabonamagvakhoz hasonló módon használják. Neve egy holland szóból származik, amely fordításban "bükkbúza", valószínűleg a növény háromszög alakú gyümölcsére utal, amelyek hasonlítanak a mogyoróra. Legtöbben jobban ismerjük a palacsinta, palacsinta vagy tészta készítéséhez használt hajdinalisztet (japán soba).