10 összetevő a cukor helyettesítésére a főzés során
A cukor nagyon, ha nem is túl sok van jelen az ételeinkben. Először is, az élelmiszerekben, különösen a készételekben vagy a gabonafélékben rejlik a cukor. Másodszor, a hozzáadott cukor, például a kávéban, nem szükséges a táplálkozási egyensúlyhoz. Csak örömet okoz. A cukor erős kábítószerként viselkedik, és rabjaink leszünk. Vannak könnyű termékek, amelyek korlátozzák fogyasztásunkat, de ezek az aszpartámon alapulva veszélyesnek bizonyulnak az egészségre. Ezenkívül az aszpartám fenntartja az édes íz vonzerejét, miközben a cél az, hogy megszabaduljon tőle. Természetes alternatívák léteznek a szórakozás folytatásához, miközben fogyni akarnak, vagy egyszerűen meg akarják tartani a vonalat.
édesem
A méz az az ember által ismert első cukorforma. Van egy 1,3-szor nagyobb édesítőerő mint a cukoré. Kevesebbet kellene bevinnie a receptjeibe: A méz alapvetően három szénhidrátból (szacharóz, glükóz és fruktóz) és vízből áll. Ráadásul minél idősebb lesz, annál több fruktózt tartalmaz és ezért annál nagyobb az édesítő ereje. Különböző típusú mézeket találhat (minden virág, fenyő, levendula, akác.). Válassza az OEM és/vagy az organikus mézet.
Stevia
A Stevia-t kivonják Dél-Amerikában őshonos növények. Neki van egy 300-szor nagyobb édesítőerő a hagyományos cukoréhoz. Ezenkívül ennek a természetes édesítőszernek van egy nagyon gyenge hatással van a vércukorszintre. Minden receptjében felhasználhatja, mert ellenáll a főzésnek. A sztíviát minden szupermarketben megtalálhatja.
Agave szirup
Az agave szirupot a Mexikóban őshonos kaktusz. Az agavek szíve összenyomódik. A kapott levet leszűrjük, majd melegítjük, hogy szirupot kapjunk. 80% -os fruktózból, majd glükózból áll. Övé édesítő ereje nagyon magas. Sőt, az övé a glikémiás index alacsony (körülbelül háromszor alacsonyabb, mint a hagyományos cukoré). Minden szupermarketben megtalálható.
A gyümölcsök
A cukor pótlásának másik módja a gyümölcsök használata. Ehhez a gyümölcspüré, mint a tört banán, vagy a kompót hozzáadott cukor nélkül ideális nélkül. A desszertek természetes édesítésének módja, miközben kapzsi marad gyümölcsökkel.