Cica kaja
Évek óta piromancsként dolgoztam, vagyis szerettem az "intenzíven" ropogós főtt ételeket, sokat főztem az égés felé, felfedeztem a nyers ételeket; (Nem nyers húsról vagy akár sushiról beszélek), inkább gyümölcsökről, zöldségekről és gyümölcsléről
Évek óta piromancsként dolgoztam, vagyis szerettem az "intenzíven" ropogós főtt ételeket, sokat főztem az égés felé, felfedeztem a nyers ételeket; (Nem nyers húsról vagy akár sushiról beszélek), sokkal inkább azok gyümölcséről, zöldségéről és gyümölcslevéről, nyers dióról és magról. Ezek az ételek természetes állapotukban, változatlanul, az ember által érintetlenül, éretlen és minden bizonnyal a Nearse-ben valóban meggyógyíthatnak mindentől, ami rád hat. Mint kiderült, a főtt ételek - különösen a főtt ételek - befolyásolhatják az egészségét!
Igen, pontosan tudom, mit gondolsz: "MINDENKI főtt ételt eszik!" De nem mindenki tudja igazán, mit csinál a főzés, és ami még fontosabb, hogy mit főz a teste, ha rendszeresen fogyasztja.
Tehát mi lehet olyan rossz a főzésben? Melegítéskor valami megváltozik az ételben?
Mi is pontosan a főtt étel?
Amikor főz ételeket, akár a tűzhelyen, akár a sütőben, a grillen, a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben, az étel molekuláris szerkezete nemcsak torzul, megzavarodik és/vagy lebomlik, hanem ezeket a molekulákat új kémiai konfigurációkká változtatják (ez rossz dolog) és rákkeltő és mutagén melléktermékek keletkeznek. Ennek mértéke függ a főzési hőmérséklettől, az időtől és a főzés módjától.
A grillezés, a forró parazs, a dohányzás és a pörkölés a legsúlyosabb elkövetőket; szó szerint a halál tüzei, de a gőzfőzés az ételeket is érinti. Tudtad a régi mondást, miszerint a gőzölt zöldségek vizében több tápanyag van, mint amennyit főzés után ténylegesen megmarad a zöldségekben? A hő ugyanis tönkreteszi a tápanyagokat, különösen a vízben oldódó vitaminokat, például a C-vitamint és az összes B-vitamint.Az ételek hevítése az élelmiszerenzimeket is tönkreteszi. Valójában az élelmiszerenzimek 100% -a akár 42 ° C-on is megsemmisül. Ezenkívül az élelmiszerekben található oxigén és víz drasztikusan csökken, a zsírok rákkeltőek (rákkeltővé válnak), a szénhidrátok karamellizálódnak és a fehérjék koagulálódnak, gyakorlatilag használhatatlanná válnak. a testhez. Még az ételben lévő rost is elveszíti a vastagbél "érlelésének" képességét.
Az ételek hevítése mérgező melléktermékeket is létrehoz. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a veszélyes melléktermékeket, amelyeket valószínűleg elfogyaszt, anélkül, hogy tudná minden alkalommal, amikor főtt ételt fogyaszt, függetlenül attól, hogy szénhidrátokról, zsírokról vagy fehérjékről beszélünk:
akrilamid: ezek a főtt szénhidrátok rákkeltő melléktermékei, például kenyér, burgonya, tészta vagy bármilyen keményítő. Még az FDA (Food and Drug Administration) is felismeri az akrilamid veszélyeit. Valójában a weboldalukon (www.fda.com) felsorolják a különféle főtt ételekben található akrilamid mennyiségét, de biztos lehetsz benne, hogy a gyorsétterem nem is akarja, hogy tudj róla.!
Allil-aldehid, vajsav, nitrobenzol és nitropirol: Az FDA Toxikológiai Tudományos Irodája, a Táplálkozási Kutatási Tanács és az Amerikai Tudományos Akadémia által kiadott Diet, Nutrition and Cancer című könyv felsorolja ezeket a méreganyagokat, amelyek az élelmiszerekben lévő zsírok és olajok melegítésével keletkeznek.
Epoxidok, hidroperoxidok, telítetlen aldehidek: akkor keletkeznek, amikor a húsban, tejben, tojásban és halban a zsír felmelegszik.
Furfurol/furánok: ezek a méreganyagok a cukrok melegítésével jönnek létre.
Heterociklusos finomságok (HCA): adjunk hőt az aminosavakhoz (fehérjékhez), például húshoz, halhoz, csirkéhez, és ezeket a mérgeket az asztalnál szolgálják fel.
Indol, scatol, nitropirén, ptomatropin, leukomein, hidrogén-szulfid, kadaverin, muszkarin, putecin, ideg, merkaptinek: ezeket a mérgező melléktermékeket a főtt sajtokban találták.
Metiglioxál és klorogén atractiozid: a kávébab melegítése ezeket a vegyszereket eredményezi.
nitrozaminok: mivel a kemencében vagy a grillben lévő gázláng nitrogén-oxidjai kölcsönhatásba lépnek a zsírokkal, ezek a méreganyagok keletkeznek.
Policiklusos szénhidrogének: ezek a rákkeltő anyagok a hús karbonizálásával keletkeznek.
Hidrogénezett olajok/transzzsírok: Ezeket az ember által előállított zsírokat, más néven hidrogénezett vagy részben hidrogénezett zsírokat, kifejezetten úgy fejlesztették ki, hogy a feldolgozott élelmiszerek avasodás nélkül sokáig maradhassanak a polcon. A mai közönséges ételek közül sok főtt ezekben a transzzsírokban is. A transz-zsírok fogyasztása elhízáshoz, szívbetegségekhez, magas LDL/rossz koleszterinszinthez és alacsony HDL/jó koleszterinszinthez vezethet, és számos más egészségügyi problémához vezethet.
Ne feledje, hogy amikor még a leggyakoribb étolajokat is melegíti, például olívaolajat, a hő eltorzítja az olajmolekulákat, és avasodik.
Mi történik a testtel, ha főtt ételt eszünk?
"Piromancos fajokká" váltunk, és minden étkezés során túlzott mennyiségű főtt és túlfőtt ételt fogyasztunk: snackeket is beleértve, súlyos betegségig és teljes pusztulásig! De nézzük meg, mi történik a testtel minden alkalommal, amikor főtt ételt fogyasztunk:
Emésztési leukocitózis:
A leukocitózis kifejezés a fehérvérsejtek számának növekedésére utal, jelezve, hogy támadási módban vannak. Ez általában akkor történik, amikor beteg; fehérvérsejtjei (leukocitái) kijönnek, hogy megvédjék Önt. Meglepődhet, ha megtudja, hogy ez az immunválasz akkor is előfordul, ha főtt ételt fogyaszt. Ez az immunválasz emésztési leukocitózis néven ismert, de érdekes módon ez a reakció nem nyers/élőhalott étel elfogyasztása után nem következik be.
Felgyorsult öregedés, a pH-érték csökkentése és a szabad gyökök képződése: hipofuscin, mérgező, savas és maradék anyagok, gyakran "szabad gyökök" felhalmozódása felhalmozódott a bőrben (öregedési foltok), a májban, az idegrendszerben és az agyban fogyasztásuk után. nagy mennyiségű főtt étel. A pH-ja savas lesz, és szó szerint belülről kifelé rozsdásodik. Ennyi elég ahhoz, hogy gyakrabban fogyasszam nyers, főtt ételeket!
Gyengült immunrendszer, betegségek kialakulása, túlhajszolt és megnagyobbodott hasnyálmirigy (mint más szervek): Ha nem kapja meg a megfelelő tápanyagokat, a fehérvérsejtek mindig támadásban vannak, és mérgező maradványok keringenek, gyenge és túlterhelt teste gyakori betegségeket okoz mint allergia, fejfájás, arcüreg-gyulladás, cukorbetegség, szívbetegség, merevedési zavar, depresszió, ízületi gyulladás, csontritkulás és különféle rákos megbetegedések.
Bél toxémia
A bél toxémiája, a barátságtalan flóra felhalmozódása és az emésztés nehezebbé válása: a barátságtalan baktériumok kolóniái veszik át a vastagbelet, mivel a bélben rothadó nem előkészített, emésztetlen és kátrányszerű ételekkel táplálkoznak. A vastagbélben az egészséges bélflóra jelentősen csökken, ami gyakran emésztési nehézségekhez vezet. A gyógynövényes étrend csökkenti a vastagbél mérgező terhelését, és csökkenti a barátságtalan baktériumok és egyéb veszélyes melléktermékek mennyiségét, amelyek hozzájárulnak a vastagbélrák kialakulásához.
A mérgező maradványok és az összesített nyálkahártya-plakk felhalmozódása a vérben és a vastagbélben: a zsúfolt belek, amelyek tele vannak rohadt főtt ételekkel, a toxinok visszaszívódásához vezethetnek a véráramba. Ez az erek felhalmozódása az erekben hozzájárulhat számos gyakori keringési problémához, például szívbetegséghez, magas koleszterinszinthez, magas vérnyomáshoz és akár merevedési zavarokhoz, valamint számos más egészségügyi kihíváshoz, például köszvény, ízületi gyulladás és különböző rákos megbetegedésekhez. Ezenkívül az olyan gyakori állapotok, mint az orrfolyás (orrfolyás), fejfájás, asztma és még a hasmenés is a "gyógyulási krízis" jelei lehetnek, amelyben a test túlterhelt és megpróbál megszabadulni a nyálkától és a nem kívánt méreganyagoktól.
Alultápláltság és fontos tápanyaghiány: A rendszeresen főtt ételeket fogyasztók közül sokan mindig éhesek, annak ellenére, hogy egyben esznek. Hosszú ideig teljesen alultápláltak, mert a főtt ételek tápanyag-összetevője jelentősen csökken, így a test mindig még jobban vágyik.
Az ételek életerejének kimerülése: amint azt a Kirlian-fotó mutatja, a főzés szó szerint megöli az ételt; bioelektromos energiája megsemmisül. Főzés után az étel "halottnak" tekinthető.
A mindenféle betegség fokozott kockázata: az ételek főzése, különösen magas hőmérsékleten, szó szerint megégeti az ételek betegség- és rákellenes tulajdonságait. A nyers zöldségeket nélkülöző étrend az emlőrák és a vastagbélráktól a szívbetegségekig, a cukorbetegségig, sőt az ízületi gyulladásig mindenben érintett.
Kis lépések
Még akkor is, ha nem áll készen arra, hogy 100% -ban nyers ételevõvé váljon, mégis jót tehet testének, ha pozitív kulináris változásokat fogad el, és kevesebbet fogyaszt főtt ételt. Kezdje lassan a bevitt nyers élelmiszer mennyiségének növelésével; Válasszon friss salátákat a sült hagymakarikák helyett, ha étkezik, és kerülje el az összes nyilvánvalóan egészségtelen módszert az előételével, például az olajba mártással történő sütést, a grillezést és az elszenesedést. Cserélje le savanyú csésze reggeli kávéját vagy pasztőrözött narancsléjét friss, zöld, lúgos zöldséglével, és akár heti egy napot is válasszon, hogy csak nyers/főtt ételeket fogyasszon. Idővel kezdi érezni a különbséget, ragyog a bőre, és a teste megköszöni a sok egészséget.
A cikk forrásai a következők:
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.