10 remek spárgás étterem a berlini Quisine Quandoo Blogban - élvezze a legújabb történeteket
Amint a napok hosszabbak lesznek, és az első meleg napsugarak beharangozzák a hosszú tél után Berlinben és Brandenburgban, a spárgára való várakozás is fokozódik. Nak,-nek A spárgaszezon április közepétől június 21-ig tart. Ezután Brandenburgban - különösen Beelitzben és környékén - a spárgát betakarítják, bármi is szükséges - és természetesen megeszik. Végül is a német valami olyan, mint a világbajnok az alacsony kalóriatartalmú zöldségek vakolásában. Minden német évente körülbelül 1,7 kilogramm spárgát fogyaszt.
Spárga - egészséges és ízletes
Ha szeretnél egészségtudatosan enni, a spárga éppen neked való. Mert: A zöldségek nemcsak finomak, hanem igazán egészségesek is. 93 százalék vízből áll, és csak 150 kalóriát tartalmaz kilogrammonként. Ezenkívül a zöldségek számos ásványi anyagot tartalmaznak, például káliumot, amely csökkentheti a vérnyomást, valamint A-, E- és K-vitaminokat. Valódi szuperélelmiszer, amelynek nagyobb részét is megkóstolhatja.
Fedezze fel Berlin legjobb spárgás éttermeit
Ha nincs kedve magának elkészíteni a sápadt zöldségeket, mert a) túl drága és b) túl bonyolult (hámozás után garantáltan fás terület marad mindig, és nem is beszélve a házi készítésű holland szószról), akkor a szakemberekre bízhatja és egyszerűen menjen el enni a berlini 10 kiválasztott spárgaétterem egyikébe. A spárgát nemcsak klasszikus módon, burgonyával és holland mártással szolgálják fel, hanem kreatívan és változatosan elkészítik, például pizzán és krémes rizottóként.
1. Wilhelm Hoeck étterem
A Wilhelm Hoeck étterem egy nagyon különleges tipp a berlini látogatók számára. A város egyik legrégebbi éttermében (a Charlottenburg kocsma 1892 óta működik) nemcsak felfedezheti a történelmi Berlint és rengeteg érdekességet megismerhet a főváros történelmével kapcsolatban, hanem igazán jól is étkezhet. Magától értetődik, hogy a rusztikus légkört főként kiadós házias főzés kíséri, így várom a Königsberger Klopse-t - a nagymama receptje szerint elkészítve -, valamint sült sertéshúst főtt burgonyával és savanyú káposztával, egy kiadós sertéshúst savanyú káposztával és borsópürével, valamint egy eredeti berlini curryst. De a spárgaszezont Wilhelm Hoeckben is ünneplik. Klasszikusok, mint pl Szelet spárgával és főtt burgonyával vagy Spárga sonkával. A spárga természetesen Beelitzből származik.
Wilmersdorfer Str. 149, 10585 BerlinH - V: 11:00 - 1:00
2. Menjünk Sylt
A Menjünk Sylt a Kurfürstendammon leginkább ízletes halételekről ismert. Ennek ellenére érdemes a spárgaszezonban megállni. Az étterem spárgamenüjén megtalálható a klasszikus Spárgakrémleves ról ről Tiszta spárga burgonyával és zsemlemorzsával akár a grillezett Marhahús filé spárgával minden, ami az elegáns, fakó zöldségek rajongóinak szívét gyorsabban dobogtatja.
Kurfürstendamm 212, 10719 BerlinH - Cs: 11:00 - éjfél, P - Szo: 11:00 - 1:00, V: 12:00 - 24:00
3. Speisehaus Berlin
ban,-ben Étkező ház A Berlin-Friedrichshain szívében a barátságosság találkozik a berlini konyhával. A fővárosra jellemző kiadós ételeket, például savanyú káposztával sertéshúst, főtt burgonyát és borsópürét, vagy berlini stílusú borjúmájat párolt hagymával, burgonyapürével és almaékkel szolgálnak fel. És mivel a spárga tavasszal szintén berlini kedvenc, a sovány zöldségek nem hiányozhatnak az ebédlőből. A rövid szezont többek között koronázzák Vaddisznó nyerge a spárga raguval.
Wühlischstrasse 30, 10245 BerlinKedd - Szombat: 12:00 - éjfél, V: 12:00 11:00, H: 16:00 - éjfél
4 A harmadik embernek
A A harmadik embernek a Kollwitzstrasse utcán leginkább a finom osztrák konyháról ismert. A spárgaszezonban olyan klasszikusokat is kínálnak, mint a borjúgulyás és a főtt marhahús Spárga friss burgonyával vagy ropogós bécsi szelet spárgával.
Kollwitzstrasse 87, 10435 BerlinKedd - P: 12: 00-11: 00, Szo: 10: 00-11: 00, V: 10: 00-22: 00, H: szabadnap
5. Dahlem régi bögre
Éppen a spárgaszezonra, a romlásra Az öreg Krug Dahlem vendégei saját spárgamenüjükkel. Hangulatos és idilli légkörben a finom zöldségek kedvelői olyan ételekkel érkeznek, mint Spárgasaláta sonkacsíkokkal és koktélparadicsommal zöld mártásban, Spárga olvasztott vajjal és fiatal burgonyával vagy egy kiadós Entrecote fehér vagy zöld spárgával ellátott lávaköves grillből és mártással Bernaise-t a költségükön.
Koenigin-Luise-Strasse 52, 14195 BerlinH - V: 10: 00-11: 00
6. Laurel étterem
A klasszikusok mellett, mint a Beelitz spárga barna vajjal és fiatal burgonyával, spárgakrémleves vagy bécsi borjúszelet friss spárgával barna vajban im Laurel étterem A szezonban kreatív spárgás ételek, például spárgával és krémsajttal töltött gnocchi vagy Citromos rizottó spárgaheggyel és lakomát cseresznye paradicsommal.
Poplar Avenue 77, 10437 BerlinH - Szo: 17: 00–24: 00, V: 15: 00–24: 00
7. Kurhaus Korsakow
A fiatal német berlini konyha jellemzője a Kurhaus Korsakow. A Friedrichshain étterem nemcsak a finoman dinsztelt ökör arc, a marhasült rolád vagy a házi spaetzle klasszikusaival, hanem a szezonális különlegességekkel is gyönyörködhet. Állj a spárga 2019-es szezonjára Spárgakrémleves szalonnával, nyers pácolt spárgasaláta joghurthabbal és a borsókresz is Beelitz spárga petrezselymes burgonyával, házi készítésű holland vagy olvasztott vajjal és opcionálisan sült marhahús, lazac pisztráng filé, füstölt sonka vagy sertésszelet a programon.
Grünberger Str. 81., 10245 BerlinH - P: 17:00 - éjfél, Szo - V: 9:00 - éjfél
8. Pajta étterem
ban,-ben Pajta étterem a berlini Grunewaldban változatos és nemzetközi módon élvezheti a spárgát. A klasszikus változatok mellett új burgonyával, választható holland, dióvaj vagy morzsás vaj mellett a karcsú rudak tésztával és paradicsommal kombinálva, krémes mártásban vagy Pizza zöld és fehér spárgával és holland szósz.
Eichkampstrasse 155, 14055 BerlinH - V: 10 óra - éjfél
9. Tomasa
A spárga frissen érkezik a mezőről egyenesen a tányérjára a Tomasa étteremben. A Tomasa Schönebergben a spárgaidényt ételek nagy választékával ünneplik - a klasszikustól a kreatívig. És így választhat Krém spárgalevesből, spárga újburgonyával és holland szószban vagy olvasztott vajban valamint választható bécsi borjúszelet, Serrano sonka, grillezett lazacfilé vagy far steak, Spárga tarte flambée vagy eper spárga saláta választ. A finom spárgás ételek természetesen a Lichterfelde, Zehlendorf, Kreuzberg Tomasa éttermekben és a Reinickendorfi Landhausban is kaphatók.
Wartburgstrasse 19, 10825 BerlinH - V: 9:00 - éjfél
10. Britzer mill
Egy régi malom rusztikus hangulatában szolgál fel Britzer mill hagyományos spárga klasszikusok, mint Tiszta spárga petrezselymes burgonyával, Spárga hátszínnel és gyógynövény vajjal vagy spárga sertésszecével - mindegyik holland szószban vagy derített vajban. Ha jobban szereted, nemzetközi Tarte flambée spárgával, tejföllel, holland házzal és sonkával próbáld ki.
Buckower Dam 130, 12349 BerlinH - V: 9:00 - éjfél