10 román recept ízletes és könnyen elkészíthető házi tésztával

Miért együnk kecsketejet és annak termékeit?

Számos olyan élelmiszer létezik, amelyeket "teljes ételeknek" hívunk, a külföldiek pedig "szuper ételeknek". Nem tennék

AromaZen - Akkor, amikor jól és egészségesen szeretnél enni

A Zen egy japán fogalom, amely a nyugalom és a belső béke eszméjén alapszik, amelynek gyökerei a zen hiedelmeiben vannak.

Gabai pincészet - a minőségi bor iránti szeretetből született pincészet

Dobrudzsában, az a föld, amelyet Isten megáldott jó földdel és szelíd napsütéssel, a Duna vize fürdette és az ének simogatta

10 román recept házi tésztával

Szereted a tésztát? Hagyományosan a házi készítésűekről van szó, mivel nagyszüleink szokták elkészíteni őket, egyszerű receptek szerint, de látványos eredménnyel. És nagyon szeretjük a tésztát! Olyannyira, hogy felmerült bennünk az ötlet, hogy összeállítsunk egy hosszú listát a házi tésztával rendelkező román receptekről, és végül, mivel meggyőződésünk, hogy kedvet kaptok hozzá, bemutatjuk a platformunkon regisztrált egyik termelőt is. ahol megvásárolhatja a legszínesebb tésztát, amit valaha látott.

A legfinomabb román receptek házi tésztával

Román receptek tésztalevesekhez

# 1 Csirkés tészta leves

Nem hiába ajánlott a csirkehúsleves az influenza vagy megfázás utáni lábadozási időszakokban. Az ebben az egyszerű főzési segédanyagban található vitaminok és ásványi anyagok elősegítik az immunrendszer helyreállítását. Ezen felül, ha hozzáadunk egy marék tésztát, egy kiadós leveshez jut, amely éhes marad.

A finom csirkeleves titka az egész madár felhasználása. Ne rohanjon a csontokat, a porcokat és a bőrt kidobni, hanem legalább három órán át párolja kedvenc zöldségeivel. Ha ezt megteszi, a kapott leves kollagénben gazdag és sokkal táplálóbb lesz, mint a csak húst tartalmazó leves.

A csirkeleves elkészítéséhez bármilyen friss zöldséget választhat. A hagyma, a sárgarépa és a paszternák mindenki kedvence. De az extra íz érdekében többféle gyökeret is használhat, például zeller vagy petrezselyem gyökeret. Továbbá, ha sokáig forralod a levest, akkor még a zöldségek aprításával sem kell bonyolítanod magad.

Végül is a csirkeleves akkor készül, amikor beteg vagy. Ezért receptje olyan könnyen elkészíthető. Csak hámozza meg a zöldségeket, és egészben dobja az edénybe, az egész madárral és sok vízzel együtt. És amikor már majdnem minden kész, szűrje le a levest, tegye vissza a tűzre, dobjon bele egy marék tésztát, és maximum 15 perc múlva készüljön fel a vacsorára.!

# 2 Paradicsomleves tésztával

Az emberek általában két kategóriába sorolhatók: azok, akik utálják a paradicsomot, és azok, akik nem tudnak nélkülük élni. Valószínűleg annak köszönhető, hogy a román paradicsom a legfinomabb paradicsom közé tartozik a világon, a románok többsége a második kategóriába tartozik.

Ezért a paradicsomleves tésztával hazánkban nem ritka. Könnyen elkészíthető, ha minden szükséges hozzávaló kéznél van, és egyike azoknak a nagyon népszerű román recepteknek, különösen nyáron.

Egy olyan paradicsomleveshez, amelybe beleszeret az első szükséges harapnivalótól:

egy liter paradicsomlé;
közepes méretű hagyma;
egy répa;
kaliforniai paprika;
petrezselyemgyökér;
negyed zeller;
egy nagy burgonya;
3 evőkanál olaj;
petrezselyem levelek díszítéshez;
300 gramm tészta.

Az összes zöldséget apróra vágjuk, a burgonya kivételével, olajban megsütve, és miután kissé megpuhultak, vízbe fojtjuk, és fél órán át forraljuk. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és vágjuk darabokra.

Paradicsomleves burgonya nélkül is elkészíthető. De ha szereted, hogy gazdagabb legyen, vigyáznod kell, ne adj hozzá paradicsomot, mielőtt a burgonyadarabok megpuhulnának. A benne lévő anyagok miatt a paradicsom megkeményíti a burgonyát, és sokkal erősebben forralja.

Amikor a leves összes zöldsége megpuhult, adjuk hozzá a paradicsomlevet, és negyed óráig főzzük a kompozíciót, mielőtt tésztával dúsítanánk. Ezután végül hozzáadjuk a tésztát, és mindent addig forralunk, amíg megpuhulnak. A végén díszítsük friss petrezselyemlevéllel, és előszeretettel tálaljuk.

Romániai kulináris receptek főételek tésztával

# 3 Káposztás tészta

A káposzta olyan zöldség, amelyet egész évben Romániában fogyasztanak, és amelyet szinte mindenki szeret. Akár nyers, akár pácolt, a káposzta számos román receptben megtalálható. Például a Kárpátokon átkelve és Erdélybe érve kipróbálni kell egy adag tésztát káposztával. Egyszerű recept szerint készülnek, de ízük már az első kortytól elbűvöl. Ezenkívül az évszakától függően választhatja a tojásos tésztát, ha több ízre vágyik, vagy a tojás nélküli tésztát, ha böjtöt szeretne kapni.

A káposztás káposzta savanyú káposztával is elkészíthető, ha úgy tetszik, de hagyományosan édes káposztával főzik. Így négy adagra van szüksége:

300 gramm házi tészta, lehetőleg széles;
1200 gramm gerinc nélküli édes káposzta;
két közepes méretű hagyma;
5 evőkanál napraforgóolaj;
só és bors ízlés szerint;
250 ml vizet.
édes paprikaport.

Az egész recept elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe. Amíg a tészta külön forral, mint bármely más tészta receptnél, fel kell aprítania a káposztát és a hagymát, jól meg kell dörzsölni a káposztát sóval, majd mindent meg kell sütni a többi hozzávalóval együtt.

Végül, amikor a káposzta megfőtt és a tészta megpuhult, mindent összekeverünk és csípős paprikával tálaljuk. Semmi sem könnyebb!

# 4 Tészta spenóttal és gombával

Amikor egyszerű, de különleges ételnek érzed magad, próbálj ki egy adag tésztát spenóttal és gombával! Különösen tavasszal ez az étel gazdag vitaminforrás, ezért segíthet könnyebben túljutni az évszak-specifikus aszténián. De, ha tovább olvassa a receptet, és most úgy éreztem, menjen el a szupermarketbe, és ha nem talál friss spenótot, vásároljon fagyasztott spenótot, mert az íze ugyanaz lesz.

Spenót tésztához szüksége van:

500 g friss vagy fagyasztott spenót;
500 g gomba;
lilahagymát intenzívebb ízért;
egy csomó zöldhagyma;
4-5 gerezd fokhagyma;
fél pohár fehérbor;
fél csésze paradicsomszósz;
sajt a tészta díszítésére a végén;
olivaolaj;
bazsalikom;
oregano;
só és bors ízlés szerint;
400 g tészta.

Forraljuk a tésztát puhára. Ezzel párhuzamosan apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és megpirítjuk őket olívaolajban. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott gombát, a zöldhagymát és a spenótot. Az összes zöldséget néhány percig puhára főzzük, majd hozzáadjuk a bort, a paradicsomszószt és a fűszereket, az egész készítményt lassú tűzön hagyva, amíg el nem éri a kívánt állagot.

A végén tálaljuk a tésztát gombamártással és a tetejére spenóttal megkenve. Díszítsen mindent reszelt sajttal, és élvezze az ízét!

# 5 Tészta sült sajttal

Ha szereted a sózott pudingokat, akkor a tésztát tartalmazó recept, amelyet érdemes kipróbálni, sajtot és zsíros tejet tartalmaz a sütőben. Különleges textúrájának köszönhetően minden érzékét gyönyörködteti, és ha felül sajtsajtoló is vagy, örökre meghódít.

A valaha elfogyasztott legjobb sült sajttésztához:

250 gramm tészta, lehetőleg a lehető legszélesebb, vagy íjak formájában;
2 liter víz;
egy teáskanál só;
20 gramm keményítő;
450 ml zsíros tej;
250 gramm urda;
200 gramm reszelt telemea;
150 gramm reszelt sajt.

Forraljuk a tésztát sós vízben elég puhára. Közben keverje össze a telemeau-t az urdával, és amikor a tészta kész, tegye őket rétegekben - rétegekkel, sajttal tarkítva - egy vajjal bélelt tálcába. Ezután adjuk hozzá a tejet az egész összetételhez, mindent lefedünk vastag sajtréteggel, és a készítményt kb. 15 percig sütjük, amíg meg nem barnul, a 200 Celsius fokos hőmérsékletű sütőben. Alig várjuk, hogy elmondja, mi a véleménye erről a sajtos tésztáról!

# 6 Tészta darált hússal

A bolognai tésztaimádók számára ez a darált hússal készült tészta receptje mindenképpen a csillag sztárja lesz. Egy ilyen finomsághoz szüksége van:

400 gramm tészta;
65 gramm reszelt sajt vagy parmezán;
50 gramm vaj;
50 gramm sonka;
100 gramm darált marhahús;
100 gramm darált sertéshús;
egy nagy sárgarépa;
zellerszár;
egy nagy lilahagyma;
egy pohár vörösbor, lehetőleg száraz;
fél csésze zöldségleves vagy marhahús;
3 evőkanál paradicsompüré;
só és bors ízlés szerint.

Egy mély serpenyőben vagy tapadásmentes serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd a sonkát az apróra vágott zöldségekkel együtt kb. 10 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a darált húst és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak darabok.

Körülbelül negyed óra múlva adjuk hozzá a bort, a levest és a paradicsompürét, hogy sűrű és krémes mártás legyen. Mielőtt elzárnánk a hőt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a végén pedig a tésztát bőséges mártással és reszelt sajttal tálaljuk a tetejére.

Román receptek tészta desszertekhez

# 7 Tejes tészta

A tejes tészta egyike azoknak a román recepteknek, amelyek gondolkodásra késztetnek bennünket a gyermekkorban. Ha kicsi korában ilyen finomságot evett, egyetlen román még felnőttként sem tagadja meg a tejjel bőséges adagot.

Mivel nem igényelnek sütést, a tejjel készített tésztát sokkal könnyebben készítik el, mint sok más román desszertnél, és ezek nagy előnye, hogy nem igényelnek sok hozzávalót vagy speciális konyhai eszközöket.

Két vagy három adag tejből készült tészta, vagy csak egy adag, ha úgy érzi, szüksége van:

egy liter édes tej;
200 gramm tojásos tészta;
boríték vaníliás cukrot vagy vaníliaeszenciát;
ízlés szerint cukor;
a rum lényege;
egy csipet só;
egy kis fahéj.

A tészta elkészítéséhez tejjel, mint otthon, először forraljuk fel a tejet sóporral, majd adjunk hozzá vaníliát, rumot, végül ízlés szerint édesítsük. Jól keverjük össze, hogy az összes cukor feloldódjon a készítményben, majd adjuk hozzá a tésztához.

Ne hagyja el a bűncselekmény helyszínét, mert mostantól a dolgok bonyolultabbá válnak, mert bármelyik pillanatban megkockáztatja, hogy a desszert megfogja. Ezért folyamatosan kevergetve addig forraljuk, amíg az összes tészta teljesen megpuhul, és amikor készen áll, öntsük tálkákba a készítményt.

Használjon fahéjat díszítéshez, vagy ha inkább reszelt csokoládét, narancs- vagy citromhéjat, zúzott diót vagy bármely más összetevőt részesít előnyben, ne féljen szabadon engedni a fantáziáját.

# 8 Házi tészta dióval

Az ősöktől kitalálva a románokat az égi mondás vezérli, amivel rendelkezel! Így a böjti napokra kreativitással teli polgártársaink komplett menüket találtak ki, amelyek ízletes előételeket és finom desszerteket egyaránt tartalmaznak. A diós házi tészta klasszikus desszert a böjti napokra. De édesen is elkészíthetők, ha forralás után egy serpenyőben kb. 200 gramm vajjal megsütjük, hogy krémes állagot kapjunk. De a választott recepttől függetlenül a különleges íz szinte garantált.

Két-három adag böjt tésztához a következő összetevőkre van szükség:

200 g tojásos tészta;
100 g diómag;
3 evőkanál napraforgóolaj;
50 g porcukor;
egy fahéjpor.

Amíg a tészta forrásban lévő vízben kínlódik, öntsön olajat teflon serpenyőbe, és darálás előtt kissé megpirítsa a diót. Ezután diódarálóban vagy turmixgépben őrölje meg a kívánt konzisztencia elérése érdekében.

Ha nem az édes recept mellett dönt, akkor a tészta forrázása után csak le kell szűrnie, majd egy nagy lábasban keverje össze dióval, cukorral és fahéjjal. Kóstolja meg, és ha az egész kompozíció az első kortytól kezdve nem varázsolt el, nyugodtan adjon hozzá rumot, vaníliás cukrot, citrom- és narancshéjat vagy akár egy evőkanál kedvenc lekvárját. Több millió változat létezik, amelyek még ízesebbé teszik ezt a rendkívüli ételt. Csak meg kell találnia a kedvencét!

# 9 Házi tészta dióval és sütő lekvárral

A dióval és sült lekvárral készített tészta receptje abból származik, amiről a fenti sorokban beszéltünk. Ez egy böjti étel, amely sok román emberre emlékezteti gyermekkorukat és nagyszüleik házát, és csak 150 gramm epret, sárgabarackot vagy bármilyen más, előre elkészített gyümölcsöt és zsemlemorzsát igényel egy Jena korsó eltakarása előtt. tedd a sütőbe.

A tészta felforralása után, a fenti recept szerint, kibélelünk egy közepes méretű Jena edényt olajjal és zsemlemorzsával, és adjunk hozzá egy réteg dióval, cukorral és fahéjjal kevert tésztát, majd egy réteg lekvárot és egy réteg tésztát, egy másik lekvár, és a végén mindent lefedjünk tésztával.

Süsse a készítményt kb. 15 percig 160 fokon, és amikor a cukor és a dió elkezdett barnulni, azonnal adjuk hozzá a készítményt, olyan forrón. Öröm!

# 10 Sült puding sajttal, tésztával és mazsolával

A pudingok különleges ereje, hogy mindenkit összegyűjtsenek az asztalnál, és ünnepi hangulatot teremtsenek. Ezért döntöttünk úgy, hogy ezt a bőséges romániai recepteket tésztával egy speciális desszerttel zárjuk, amelyet húsvéti vagy karácsonyi partikon is felszolgálhatunk. Ez egy sült puding sajttal, tésztával és mazsolával, amelynek minden vendége kortól függetlenül nagyon boldog lesz.

Összetevőként ehhez az igazán különleges desszerthez szüksége van:

120 gramm házilag elkészített vékony tészta;
4 lehető legnagyobb méretű tojás;
100 gramm tejszín;
400 gramm túró, savó nélkül;
bő kanál vaj;
tálca bélés;
100 gramm cukor;
50 gramm mazsola likőrbe áztatva;
citrom vagy narancs reszelt héja;
két tasak vaníliaeszencia;
egy csipet só;
porcukor díszítéshez.

Forraljuk fel a tésztát vízben kevés sóval, amíg puha nem lesz, majd hagyjuk, hogy szitán lecsöpögjenek. Amíg a tészta forr, egy tálat kevés vajjal és zsemlemorzsával ledarálunk, és egy tálban elválasztjuk a tojásokat, a tojássárgáját és a tojásfehérjét. A sárgáját jól összekeverjük a sajttal, tejszínnel, citrom- vagy narancshéjjal és a mazsolával, és a tojásfehérjét cukorral felverjük, amíg fényes habcsót nem kapunk.

Miután kihűlt, adjunk hozzá jól lecsepegtetett tésztát a sajt összetételéhez, és keverjünk el mindent egyenletesen. Ezután a lehető legnagyobb gondossággal tegye bele a habcsókot, de nagyon lassan kevergetve, hogy a tojásfehérje ne veszítse el felhalmozódott levegőjét.

A végén tegyen mindent a bélelt tálcába, szórja meg a tetején zsemlemorzsával, és helyenként tegye a kis vajdarabokat. A sütési idő kb. 40 perc 180 fokon, és miután a puding kihűlt, az ízlés szerint porcukorral vagy vaníliával díszítheti. Sok szerencsét kívánok, de szerintünk ez már nem szükséges!

Hol lehet vásárolni tésztát a legjobb házi tészta receptekért?

Meggyőződésünk, hogy észrevetted, hogy ebben az anyagban különös hangsúlyt fektettünk a házi tészták fontosságára. A célunk azonban nem az, hogy munkába állítsunk, hanem az, hogy inspirációt nyújtsunk a különleges ételek elkészítéséhez. Ezért mindezen receptek esetében, ha a tésztáról van szó, javasoljuk, hogy szerezze be a szükséges összetevőket Kerti tészta.

Laura Gărdinaru, a márka alapítója és az egyedülálló koncepció mögött álló szakács egy tökéletes jazsi háziasszony, aki a színes tészta művészetének mestere lett. Hozzáférés is online áruház Facebook-oldaláról, és személyiséget ad ezeknek a román kulináris recepteknek, amelyek a legvidámabb tésztát használják, amit valaha ettél!