10 szuperétel, amelyet érdemes kipróbálni 2020-ban; Matchacha
Ezen a ponton az étellel való kapcsolatunk még bonyolultabbá vált, mint a közeli emberekkel való kapcsolatunk. A választások sokasága megszállottabbá tett minket, mint valaha, ha nemcsak egészséges, hanem a legegészségesebb ételeket is keresünk.
Mik azok a szuperélelmiszerek?
Mindenki a szuperélelmiszerekről beszél, és arról, miért kell enni. Mik azok a szuperételek? Miért olyan fontosak az egészséged szempontjából? Mi lehet a legjobb módja az étrendbe való felvételüknek?
A szuperélelmiszer olyan élelmiszer, amely hatalmas mennyiségű különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Rendkívül sűrű tápanyagokban vannak. A tápanyagok sűrűsége ezekben a szuperélelmiszerekben a kalóriatartalmú tápanyagok mennyiségére vonatkozik, alacsony kalóriatartalmúak és gazdag tápanyagok. Segítenek egyensúlyban tartani étrendjét, és teste van, amely egészséget sugároz.
Mivel újabban ezt az elnevezést minden ételnek megadják, a narancshéjtól az aligátor húsáig 🤣, 10 igazán szuperélelmiszert választottunk ki, amelyeket 2020-ban be kell építenie étrendjébe.
1. Spirulina
A Spirulina egy kék-zöld egysejtű mikroalga, amely körülbelül 3,5 milliárd éve él a Földön 😮, de nem eléggé használják étrendünkben.
Gazdag tápanyag- és antioxidánsforrás, például béta-karotin és zeaxanthin, szelén, cink, C-vitamin, E-vitamin és B-vitamin komplex. Ezen kívül gazdag fehérjékben és aminosavakban, amelyek segítik a testet az ellen fertőzéseket, miközben ösztönzi a jó baktériumok szaporodását a belekben.
Ez a bőr számára is hasznos, segít a bőr fiatalításában és helyreállításában. Tehát, ha tiszta és egészséges arcszínt szeretne, feltétlenül vegye be étrendjébe.!
Por formájában található meg, és hozzáadhatja joghurtokhoz, turmixokhoz, házi fagylaltokhoz, pudingokhoz, hidratált chiákhoz stb.
A spinoai spirulinát használjuk. Olyan kézművesek állítják elő, akik alacsony hőmérsékleten, 42 foknál alacsonyabb hőmérsékleten szárítják a maximális táplálékfelvételt, de finom, enyhén sós ízt is. Spirulina ropogós, tiszta zöldarany.
2. Matcha
A Matcha egy finom por, amelyet a zöld tea teljes leveleinek őrlésével nyernek, és több antioxidánst tartalmaz, mint 10 pohár rendszeres zöld tea.
Az antioxidánsok olyan tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok és enzimek) komplexe, amelyek küzdenek a szabad gyökök mérgező hatásaival szemben. Az antioxidánsok megakadályozzák a sejtek oxidációját, amely külső tényezők hatására, de az öregedés következtében is zajlik. Az antioxidánsok erősítik az immunrendszert és megakadályozzák az olyan betegségeket, mint a rák, a génmutációk, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór, a szívroham és a szívelégtelenség.
A matchában található domináns antioxidáns az epigallocatechin-gallát (EGCG) - igen, a név túl bonyolult, de csak arra kell emlékezned, hogy a matcha rengeteg antioxidánst tartalmaz! Valójában a matcha fogyasztásával nyert EGCG mennyisége legalább háromszor nagyobb, mint a piacon lévő többi zöld teában. Alapvetően az egész levelet elfogyasztja, amikor matchát fogyaszt, ellentétben az infúzióval ellátott zöld teával, amelyre általában a leveleket dobja. Senki nem iszik mentalevelet, kamillát vagy zöld teát, igaz? Nem. Csak vizet igyon. Ha inni a matchát, abszolút minden tápanyaghoz jut, amelyet ez a növény kínál, hatalmas mennyiségben!
A táplálkozási szakemberek szerint a matcha tea egyedülálló tápanyag-, koffein- és aminosav-kombinációja, beleértve az L-theanint is, akár hat órán keresztül is megnövelt energiát biztosít mellékhatások (idegesség, magas vérnyomás, szomjúság stb.) Nélkül. .) hagyományos ösztönzőket, például kávét vagy energizálót. Röviden, ez egy jó és egészséges energia.
A Matchát több mint egy évezreden át fogyasztották a Keleten, de hazánkban csak a közelmúltban nőtt a népszerűsége, és egészséges módszernek tekintik az energia és az éberség növelésére.
Hozzáadhat 1/2 teáskanál ebből a szuperételből bármit: gyümölcslét, forró/hideg vizet sima tea készítéséhez, növényi tejet, vagy ha kalandvágyónak érzi magát, akkor teheti gabonafélék, ételek, turmixok, sütemények, stb A Matcha főzési összetevőként nagyon sokoldalú, mert a legtöbb receptbe belefér, csak a fantáziának kell gazdagnak lennie! Blog A megvásárolható teát itt találja, és további információkat talál erről a csodálatos alapanyagról a blogunkon.
A teához bambusz vagy elektromos vezeték szükséges, hogy teljesen homogenizálódjon. Ne keverje jól egy egyszerű teáskanállal.
3. Camu Camu
A Camu camu egy cserje, amely az amazóniai esőerdők mocsaras vagy elárasztott területein nő Peruban, Brazíliában, Venezuelában és Kolumbiában. Gyümölcsét és leveleit gyógyszerként használják.
A camu camu vírusfertőzések, herpesz, sebek, hidegrázás és megfázás ellen alkalmazzák. Szembetegségek, köztük szürkehályog és glaukóma kezelésére is alkalmazzák. Egyéb felhasználási területek: asztma, krónikus fáradtság-szindróma, depresszió, ínybetegség (ínygyulladás), fejfájás, osteoarthritis és "az artériák megkeményedése" (érelmeszesedés) kezelése.
Néhány ember a camu camu-t használja az energia növelésére, az íny, a szem és a bőr egészségének megőrzésére, valamint az immunrendszer serkentőjeként és antioxidánsként.
A camu camu gyümölcs élő tápláléknak számít, gazdag a következő tápanyagokban: C-vitamin, béta-karotin, zsírsavak, fehérjék és mások.
A C-vitamin számos fontos szerepet játszik a testedben. Például segíti az immunrendszer megerősödését, és szükséges a kollagén képződéséhez, amely fehérje megőrzi a bőrt, a csontokat és az izmokat.
Sőt, a C-vitamin erőteljes antioxidánsként működik, védi sejtjeit a szabad gyököktől. Bár a szabad gyökök általában a szervezetben termelődnek, túl sok képződhet a stressz, a nem megfelelő táplálkozás és a szennyezés hatásának eredményeként. Amikor az antioxidánsok már nem képesek megbirkózni a szabad gyökök számával, akkor oxidatív stressz lép fel, amelyet olyan krónikus állapotokhoz kötnek, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák.
Az antioxidánsokban gazdag ételek, például a C-vitamin fogyasztása segít megelőzni az oxidatív stresszt és leküzdeni a szabad gyökök károsodását.
A Camu camu 100 gramm gyümölcsönként (becslések szerint) 3 gramm C-vitamint tartalmaz.
4. Nyers kakaó
A nyers kakaó előkészítetlen kakaóbab hideg sajtolásával nyert termék, amely megőrzi a gabona tápanyagtartalmát. Gondoljon arra, mint a kakaó egészségesebb változatára.
A kakaóbab számos nélkülözhetetlen ásványi anyagban gazdag, beleértve a magnéziumot, ként, kalciumot, vasat, cinket, rézet, káliumot és mangánt.
A magnéziumban gazdag ételek kimutatták, hogy egyensúlyban tartják az agy kémiai tulajdonságait, erős csontokat építenek, és segítenek a pulzus és a vérnyomás szabályozásában.
A kakaó ásványi ként is tartalmaz, amely állítólag segít megőrizni a körmök és a haj erősségét, és biztosítja a ragyogó bőrt.
Ezenkívül a kakaó kimutatta, hogy növeli az agy szerotoninszintjét, ami azt jelenti, hogy csökkenti a PMS tüneteit, és antidepresszánsként hat egyes emberek számára.
Add hozzá turmixokhoz, teákhoz, desszertekhez, nyers rudakhoz vagy bármilyen ételhez, amely jól passzol az ízletes csokoládéízhez.
5. Csírák és mikrotelepek
A legismertebb hajtástípusok a lucerna és a búzafű, de vannak másféle formájúak, méretűek és ízűek is. Nem maradhat el a könnyű és ropogós vörös lóhere, a fűszeres retek, az illatos hagyma és a tápanyagokban gazdag brokkoli sem.
Sok oka van az ehető hajtások, mikrotelepek és virágok fogyasztásának. Az életkor előrehaladtával testünk enzimtermelő képessége jelentősen csökken. A csírák az élő enzimek és az "életerő" koncentrált forrása, amelyek elvesznek, ha az ételt főzik vagy szedik és későn fogyasztják. Magas enzimtartalmuk miatt a hajtások (vagy csírák) is sokkal könnyebben emészthetők, mint azok a magvak vagy babok, amelyekből származnak.
Minden hajtás a klorofill rendkívüli forrása, amely természetes és méregtelenítő gyógymódként működik. Kiváló fehérje- és vitaminforrás is - ideális vegetáriánusok és vegánok étrendjének támogatásához.
Bár a hajtások csak apró növények, rendkívül koncentráltak a tápanyagokban. Például: 55 g brokkolacsíra ugyanannyi tápanyagot tartalmaz, mint 2 kilogramm brokkoli. A brokkoli csíra nagy mennyiségű szulforafánt is tartalmaz, erős antioxidánsokat, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, a rák, az autoimmun betegségek és a krónikus betegségek gyógyításában.
Javaslom, hogy vegyen hajtásokat az El-Dor Plant-től. Mindig frissek és nagyon finomak.
6. Kókuszreszelék
A kókuszdióról ismert, hogy stimulálja az anyagcserét, jóllakottság érzetét kelti, ragyogtatja a fogakat és erősíti az immunitást.
A kókuszolaj a gyümölcs húsából készül, és a szupermarketekben és a plafárokban egyszerű, megkeményedett olaj formájában megtalálható, mert ez az olaj szilárdan hideg lesz, salátakészítményekben, turmixokban, süteményekben és még szépségápolási krémekben és kezelésekben is. hajfiatalításra.
Ez a szuperétel gazdag telített zsírokban gazdag, amelyek valóban növelik a HDL (jó) koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát, de csak akkor, ha együtt fogyasztják szerénység! De a túl sok telített zsír veszélyes lehet. A kókuszolaj rövid és közepes láncú zsírsavak, például laurinsav, kaprinsav és mirisztinsav egyedülálló keverékét tartalmazza, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet.
Antibakteriális és antioxidáns komponensei a kiütések csillapításában és a bőr tonizálásában is segítenek.
Felveheti salátákba, levesekbe, nyers süteményekbe és olyan ételekhez, mint a curry.
7. Maca
A "természet természetének Viagra" néven is ismert, perui eredetű maca növényt évezredek óta használják termékenységi segédeszközként mind az emberek, mind az állatok számára. Retekhez kapcsolódó zöldség és karamellaszagú. Legtöbbször por formájában étrend-kiegészítőnek találja. Gyökerét gyógyszerek készítésére is használják.
A macát vérszegénység, krónikus fáradtság-szindróma, valamint az energia, az állóképesség, a sportteljesítmény és a memória javítása céljából fogyasztják. Az antidepresszánsok által okozott női hormonális egyensúlyhiány, menstruációs problémák, menopauza tünetei, javult termékenységi és szexuális zavarok kezelésére is alkalmazzák; csontritkulás, depresszió, gyomorrák, leukémia, HIV/AIDS, tuberkulózis, merevedési zavar, a szexuális étvágy felkeltése és az immunrendszer stimulálása érdekében.
Szinte bármihez adhat maca port, beleértve: pattogatott kukoricát, kávét, tejcsokoládét, gyümölcs turmixokat, granolát, nyers vagy sült süteményeket, hummust, zabot, joghurtot vagy levest.
De csak kb. Fél teáskanálnyival kezdje - a dió és a karamell íze meglehetősen kiemelkedő ízű lehet, ha nagy mennyiségben teszi.
8. Lucuma
A dél-amerikai lucuma gyümölcs rengeteg antioxidánst, rostot, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A gyümölcs természetes és egészséges édesítőszerként is működik, ami azt jelenti, hogy hozzájárulhat a vércukor stabilizálásához, miközben csökkenti a vágyat és az étvágyat.
Tanulmányok kimutatták, hogy a lucuma kivonat gyulladáscsökkentő hatással van a sebgyógyulásra, és még a bőr öregedését is csökkenti.
Édes íze miatt a legtöbb desszertben, többek között süteményekben és kekszekben, cukor helyett lucuma port is használhat.
9. Chlorella
A Chlorella édesvízi alga, főleg Ázsiában termesztik. "A máj méregtelenítésének első számú moszatának" nevezték el, mert eltávolítja az alkoholt, a nehézfémeket és a környezetszennyező anyagokat a rendszeréből.
Mivel a klorellának van egy kemény sejtfala, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni, étrend-kiegészítőként kell venni, ha élvezni szeretné annak előnyeit. Kapszulák, tabletták, por és kivonat formájában kapható.
A klórellát táplálék-kiegészítőként biodízelként (üzemanyagként) is használják.
Vannak, akik orálisan szedik a chlorellát olyan állapotok miatt, mint a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a metabolikus szindróma, a depresszió, a rák megelőzése, a sugárzás csökkentése és a kemoterápia mellékhatásai, a hepatitis C és az izombetegség, az úgynevezett fibromyalgia.
B6, B12 vitamint és vasat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert és megvédhetnek a megfázástól.
A klorella elfogyasztásához keverje össze a port vízben, és ízének javítása érdekében adjon hozzá egy kevés facsart citromlevet.
10. Kale
A kelkáposzta az elmúlt évek legkedveltebb szuperélelmiszere, és rendkívüli hírnévvel rendelkezik táplálkozási palettája tekintetében.
Ez az egyik leggazdagabb tápanyagforrás a bolygón, ami azt jelenti, hogy egy adagban jelentős mennyiségű tápanyag van benne.
Egy marék kelkáposzta biztosítja a C-vitamin, az immunitást támogató vitamin minimális napi céljának több mint 100% -át, és az A-vitamin ajánlott napi bevitelének több mint 200% -át. Ez utóbbi tápanyag támogatja az immunitást, valamint a bőr egészségét és az agy. Ezenkívül a kelkáposzta kisebb mennyiségben tartalmaz fontos ásványi anyagokat, mint például kálium, kalcium, magnézium, mangán, vas, réz és foszfor.
Kiváló B-vitamin-forrás és néhány zsírsav, például növényi alapú omega-3 és növényi fehérjék is.
Használható levesekbe, húslevesekbe és salátákba, vagy szárítható a sütőben alacsony hőmérsékleten egészséges chips készítéséhez.
Romániában friss kelkáposzta található a Kale Romania-ból, és nagyon jó. Ezen kívül kelkáposzta port, chipset és természetes szappant is árulnak.