10 táplálék a hús helyettesítésére, ha vegetáriánus vagy Peaches táplálkozási szakember szerint
Ha vegetáriánus lesz, vagy ha már az vagy, a táplálkozási szakember, Maïa Baudelaire szerint a következőképpen cserélhetjük ki a húsfehérjéket az egészség megőrzéséhez:.
A lelkiismerete már egy ideje dolgozik rajtad, de ez az, eldőlt, vega akarsz lenni! Ideológiai vagy egészségügyi okokból úgy döntött, hogy beleveszi a lépést, és abbahagyja az állati hús fogyasztását. De légy óvatos, vegetáriánusnak lenni nem azt jelenti, hogy csak abba kell hagynod a húsevést, és minden nap tésztát és rizst kell enni. Az egészség megőrzése és a hiányosságok elkerülése érdekében át kell állítania étrendjét, hogy különösen más fehérjeforrásokat találjon.. A fehérjékben található aminosavak nélkülözhetetlenek az emberi test számára, ezért elengedhetetlen, hogy ezeket az étrendben tartsuk. Az állati fehérjék hiányának kompenzálásához naponta kombinálni kell hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, hasított borsó, széles bab, szójabab, bab) ÉS gabonafélék (kenyér, rizs, tészta, kukorica, zab, búzadara, quinoa, hajdina). Itt van 10 étel a hibák elkövetésének elkerülése érdekében !
A seitan
A Seitan búzafehérjéből készült étel, ezért vigyázzon, nem alkalmas gluténmentes étrendre! De ha nem vagy intoleráns, akkor hajrá, mert a seitanban található fehérjék összehasonlíthatók a húsban található fehérjékkel. A kis extra: kevés zsír- és sót tartalmaz. Ő a vegán étrend sztárja !
A tányéron: a fehér húsokat helyettesíti.
Lencse
Fehérjében, vasban és magnéziumban gazdag lencse mind jó.
A tányéron: kíséretként (hideg vagy meleg) dhalban, steakben, levesben, salátában. Gabonával kell kiegészíteni.
Fehér, vörös vagy fekete bab
A rostokban gazdag és alacsony zsírtartalmú bab hosszabb teltségérzetet ad. Tökéletes, ha állandóan éhes vagy;-)