MANA ™ News DE
A Mana por és a Mana ital különleges ételek közé tartozik. Nem törvényi előírás az élelmiszerek glikémiás indexének (GI) meghatározása.
Ennek ellenére egy klinikai vizsgálat során megvizsgáltuk a Mana por és ital GI-jét. A 3. Orvostudományi Kar Belgyógyászati Klinikájával és a prágai KraМЃlovskeМЃ Vinohrady Egyetemi Kórházzal (itt) együttműködve meghatározták az inzulinindexet (II) a GI mellett. Mindkét paramétert felhasználják az élelmiszer anyagcserére gyakorolt hatásainak meghatározására és a termék cukorbetegek vagy anyagcsere-rendellenességben szenvedők alkalmasságának felmérésére. A Mana Drink reakcióit 10 fővel tesztelték, és összehasonlították az 50 g összehasonlító anyag, ebben az esetben a glükóz egyenértékű szénhidrát adagjával.
Az ételek glikémiás indexe megadja, hogy a szénhidrát milyen gyorsan metabolizálódik egy referencia anyaghoz képest - ehhez általában glükózt használnak. A GI azt a mennyiséget jelöli, amelytől a vércukorszint emelkedik az emésztés után vagy az étel felszívódása során a gasztrointesztinális traktusban (glikémia). A glükóz felszívódása a vércukorszint ideiglenes emelkedését okozza. A hasnyálmirigy az inzulin felszabadításával reagál a növekedésre. Az inzulin lebontja a glükózt, hogy a vérből felszívódhasson a sejtekbe. A vércukorszint a bevitel mellett csökken. Szerkezetében a glükóz a legegyszerűbb cukor, és biztosítja az energia legnagyobb részét az anyagcseréhez. GI-je 100%. Ezért ideális referenciaanyagként. A magas GI-vel rendelkező ételek növelhetik az elhízás kockázatát, cukorbetegség vagy más anyagcserezavarok kialakulását. Az alacsony GI-értékű ételek fogyasztása pozitív hatással lehet az anyagcserére és fogyáshoz vezethet.
Az inzulinindex azt mutatja, hogy a test milyen sebességgel reagál a vércukorszint emelkedésére. A II. Fejezet leírja egy élelmiszer hatását a hasnyálmirigy inzulin felszabadulására a glükózhoz vagy más ételekhez képest. A magas szénhidráttartalmú ételek által okozott magas vércukorszint gyakran társul az inzulinóma betegséggel. A glükóz jelentősen serkenti az inzulin felszabadulását. Csakúgy, mint a fehérjében gazdag ételek, még akkor is, ha nem befolyásolják a vércukorszintet. A fehérjében gazdag ételek fogyasztásával felszabaduló inzulin aktiválja az anabolikus folyamatokat. Ezekben az összetett építőelemek képződnek az ételben található aminosavakból.
Vizsgálataink szerint a Mana ital alacsony szénhidráttartalmú. A Mana ital glikémiás indexe 29, az inzulin indexe pedig 41.
Más ételekhez képest (lásd az alábbi táblázatot) a Mana Drink alacsony indexű. A mana por összetétele néhány összetevő kivételével hasonló az ital összetételéhez. Ezért feltételezzük, hogy a GI és a II nem sokban különböznek egymástól.
A Mana por étkezés 34,68 g szénhidrátot tartalmaz, a Mana ital pedig 35,5 g szénhidrátot tartalmaz. Az oligoszacharidot a Mana porban és a Mana italban használjuk
Maltodextrin nagyfokú oligomerizációval. A szénhidrátok, fehérjék, zsírok és rostok kiegyensúlyozott kombinációjának alkalmazásával garantálhatjuk az alacsony glikémiás és inzulinindexet. Ha további információkat szeretne erről a témáról, nyugodtan nézze meg első klinikai vizsgálatunkat.
Táblázat: Különböző ételek glikémiás indexe és inzulinindexe
Dagad:
A táplálkozás glikémiás és inzulinindexének meghatározása