Krémsajt

Szia,
Szerettem volna tudni, mi a különbség a blage blage és a fromage frais között?
És ha az egyik helyettesítheti a másikat a cukrászsüteményekben?
Köszönöm a válaszokat

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Szia,
Szerettem volna tudni, mi a különbség a blage blage és a fromage frais között?
És ha az egyik helyettesítheti a másikat a cukrászsüteményekben?
Köszönöm a válaszokat

Szia!
Lehet, hogy tévedek, de a krémsajt nem sós.
várja meg a többi választ.

A krémsajt sós: mint a St Moret vagy a Mme Loïk receptjei.

Szia!
Lehet, hogy tévedek, de a krémsajt nem sós.
várja meg a többi választ.

Helló Popiette, stef és Mag !

Azért sem túl sós, mert a St-Morêt felhasználhatja egyes sajttorta receptekben.

A tiramisunál azért nem kockáztatnám túl sokat.

Tehát, ha valakinek határozottabb véleménye lenne a kérdésről, jó lenne tudni a híres különbséget a fromage frais és a fromage blanc között. !

PS: nem véletlenszerű erjedésről lenne szó .

Szia!
Lehet, hogy tévedek, de a krémsajt nem sós.
várja meg a többi választ.

Köszönöm a válaszokat.
Számomra furcsának tűnik, hogy több péksütemény receptjéhez (muffin, gyümölcshab .) friss sajtot használtak. Tehát ha sós, akkor különleges ízűnek kell lennie.

Szia!
Lehet, hogy tévedek, de a krémsajt nem sós.
várja meg a többi választ.

A péksüteményeket mindig kicsit sózzuk, fokozza az ízét, nyilván a sótartónak nem szabad átmennie rajta.