Egészséges táplálkozás - augusztusi tanácsok; A kabinet táplálkozási táplálkozási szakorvosa Dr.
Egyél minél változatosabban.
Mindannyiunknak van olyan étele, amelyet folyamatosan eszünk, akár kedvenc, akár kényelmes vásárolni.
Vannak, akik kedvelik a csirkeborsót, a majonézes kenyeret, a grillezett tengeri keszeget, a kecsketejet vagy a román paradicsomsajtot.
Egyes preferenciákat a szülők és nagyszülők aktívan hoznak létre gyermekkorban, másokat passzívan indukálnak olyan külső tényezők, mint a szag, a megjelenés.
De nem számít, mennyire egészséges egyes ételek, az egészség és a fitnesz szempontjából a lehető legváltozatosabb ételeket kell fogyasztanunk.
Egészséges alapelv, hogy nem egyél ugyanazon ételt több mint két napig egymás után, de a legtöbb elutasítja, mert kényelmetlennek tűnik a mozgalmas, stresszes, időtlen életben - mindennapi élet.
Ám nem korlátozódhatunk néhány olyan ételre, amelyet a parkolóban a legegészségesebbnek tartunk, mert ez nem csak a testünk, hanem a bélünkben élő baktériumok milliárdjainak szükségességét is fedezi (a baktériumokat általában mikrobiomnak hívják).
Számos baktériumfaj létezik, de az emberi mikrobiómában főként 4 van: Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria és Proteobacterium - mindegyikre hatással vannak az antibiotikumok, a gyulladáscsökkentők, a zsírfelesleg, a kiszáradás és sok más tényező, amelyek közül az önkéntes magatartás által leginkább kontrollálható minél több étel elfogyasztása.
Vannak gnotobiológusoknak nevezett kutatók, akik steril környezetben nevelt laboratóriumi egerek evolúcióját tanulmányozzák - akik kimutatták, hogy a steril egerek belének beültetése:
1. Bacteroidetes baktériumok - megtartják őket sújt veszteni, még akkor is, ha bármilyen étel mellett szabadon étkezhetnek (1)
2. Firmicutes baktériumok - növeli azok százalékos arányát zsír 60% mindössze 2 hét alatt, még akkor is, ha diétáznak (2)
Az emberi mikrobiómával kapcsolatos vizsgálatok azt mutatják, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek belében lévő baktériumok kevésbé változatosak (3).
- Miért nő a hizlalás kockázata, ha a mikrobiom kevésbé változatos?
Mivel az étrend kevésbé változatos, annál több Firmicutes baktérium szaporodik, ezek a baktériumok képesek megemészteni az általunk fogyasztott ételek emészthetetlen részeit, például a cellulózot.
Gyakorlatilag azonos mennyiségű ételből a Firmicutes-ben gazdagabb mikrobiommal rendelkező személy több energiát szív el a csomagolásban, puffadással, görcsökkel, vízvisszatartással - e fermentatív flóra által kibocsátott gázok által okozott tünetekkel (4).
Másrészt, minél jobban variáljuk az elfogyasztott ételeket, annál változatosabbá válik a mikrobióm (5).
A változatos mikrobióm pedig segíthet abban, hogy helyreállítsuk/megőrizzük alakunkat.
És nem csak az ábráról van szó, a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a bél mikrobioma számos betegség etiológiájában is szerepet játszik, például metabolikus szindróma, cukorbetegség, allergia, lisztérzékenység, irritábilis bél szindróma, reuma vagy szív- és érrendszeri betegségek (6).
Tehát - egészsége és alakja érdekében - a lehető legjobban változtassa meg az elfogyasztott ételeket, különféle halakat választva, hogy nemcsak a lazac legyen egészséges, különféle állatok húsa, tejtermék és sajt, valamint kecske és tehén és bivaly vagy juh, szezonális gyümölcsök és zöldségek a lehető legváltozatosabbak (bab, borsó, lencse, csicseriborsó) és különféle gabonafélékből készült kenyér, legalább egy hétről a másikra, ha nem naponta.
Idézett tanulmányok
Iratkozzon fel a Hírlevélre
és INGYEN kapja meg a prospektust
3 alapvető trükk a fogyáshoz
Iratkozzon fel a Hírlevélre
és INGYEN kapja meg a prospektust
3 alapvető trükk a fogyáshoz
Diana Artene táplálkozási szakember
ND, MSN, Dr. Onkológiai táplálkozás