10 tipp a Cuisine AZ ételek fokozásához
Közeledik a karácsony, a vendégek megerősítették és az étlap eldőlt. De ... de érezheted, ünnepi ételeidből hiányzik a gala je-ne-sais-quoi. Aggódsz, hogy a nagy hatások elmaradnak? Ne essen pánikba, a tippek a segítségére repülnek! Add hozzá az ünnepi fogásokhoz az ünnepi ételeket ugyanolyan egyszerű, mint a boldog karácsonyt, mindaddig, amíg végig játszad. Fogadj a dekorációra és rendezd be az étkezésedet, majd szublimáld a tányért, hogy látványossá váljon ...
Tartó kíséret, csipet egzotikum vagy ünnepi aromák; okos pácok, feldolgozott zöldségek és szép kivitel; majd hibátlan kiszolgálás, főzőlapokon, tökéletes bemutatás és dobó edények. Ízek, megjelenés és kiszolgálás, ez a könnyű trilógia a karácsonyi vacsoráról, amelyről évek óta álmodozol! Böngésszen habozás nélkül, ragadjon meg ötleteket, alkalmazkodjon komplexek és voila nélkül ... vendégei a következő étkezésig, karácsonykor vagy nem, álmodnak szublimált ételeiről !
A csipet eredetiség lepárlásához karácsonyi ételekben semmi sem hasonlít egy csipet egzotikumra a túl klasszikus tányérokon! Vigyázzon, itt nem arról van szó, hogy az étel ízét hozzávalók hozzáadásával alakítanák ki ... hacsak a változás nem önkéntes. Másrészt, a tányér oldalán egy kis egzotikum érheti a párt átalakítását! Terveztek már sültet, főzték a hagyományos burgonyát és aggódva szemlélik az ételt a sütőben? Fogjon egy almát, nyisson ki egy doboz ananászt, vagy hámozzon meg egy édesburgonyát. Olajban, sóban és borsban serpenyőben sütjük őket, és a tányéron csillagként jelenítsük meg a sült szelet és a burgonya mellett. Eredmény? Kedves, merész ízű tányér, amelyet a vendégek figyelmen kívül hagyhatnak, ha a keverék nem csábítja őket. Ugyanez az elv az egzotikus, a kókuszdió, a fűszerek és az összes többi kedvenceinek. Készítsen kókusztejszínhabot, majd tányéronként tegyen egy spirált; használjon mézeskalács snackeket a leveséhez; ossza fel a klasszikus pürét négy csészére, szórja meg az elsőt curry-val, a másodikat szerecsendióval, a harmadikat paprikával, megtartva az utolsó természetet ... Vagyis? Rajzoljon a szekrényekből, és játsszon komplexek nélkül !
Túl gyakran felejtik el, de egy karácsonyi étel csak a szezonális díszítéssel "teszi" a karácsonyt. A blöff megoldás? Megszórjuk! Nem számít, hogy sültet, sültet, tésztát vagy halat főzöl. Ha apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük, minden étel ragyogóbbá válik ... még jobb, ha a hópehely bólintása túl csábító! Ha receptje gyógynövényt tartalmaz, tervezzen többet és vetje el tálalás előtt. Nincs gyom a receptben, nagyon unatkozol ... B terv, nem csak a gyógynövények lehetnek bolyhosak! És ez jó, hiszen a magokkal vagy zúzott szárított gyümölcsökkel meghintett tányér kinézetét, ízét és ropogását elnyeri. Földimogyoró, pisztácia, dió, mogyoró, tökmag, napraforgómag, lenmag, szezám, mák, fenyőmag ... Még erősebb ízek elérése érdekében fontolja meg, hogy egy serpenyőben megsütjük, mielőtt meghintjük. Nincs magja vagy szárított gyümölcse ... C terv! Szeletelje, szeletelje, grillezze és szórja meg, mindaddig, amíg az ízek és a színek megegyeznek: grillezett szalonna morzsában krémes levesen,