10 tipp a vékony és a harmónia palacsinta könnyítéséhez

Február 2-a a gyertya - gyertyafesztivál. Erre az esetre szokás palacsintát készíteni. A hagyományok szerint különböző szimbólumokat tulajdonítanak a gyertya palacsintának. Kerek alakja a napot szimbolizálja abban az évszakban, amikor a napok egyre hosszabbak. Más források szerint ezek az ultravékony palacsinták azért készültek, hogy befejezzék az utolsó betakarítás lisztkészletét, és ezzel elősegítik az év jó termését.

harmónia

Bármi legyen is a krepp oka - ami nem kizárólag a Bretons-t érinti! kár lenne megtenni nélküle, mert óvatos vagy a vonaladdal.

Íme néhány tipp a palacsinta megkönnyítéséhez és élvezéséhez - mértékkel.

Világítsuk meg a palacsintatésztát

1. Cserélje le a tehéntejet a következőre: mandulatej.

2. Or, cserélje ki a tej felét szénsavas vízzel (a habzó víz még könnyebbé teszi a palacsintákat).

3. Cserélje ki a fehér lisztet (amely nem tartalmaz tápanyagokat) hajdina liszttel. A hajdina mag, nem gabona, amelynek előnyei figyelemre méltóak. A San glutén ezért kiváló aminosavforrás, alacsony glikémiás indexű (a forrástól függően 30-35) és kielégítő, különösen a pektinnek köszönhetően

4. Főzéshez használja a tapadásmentes serpenyő vagy kókuszolajba áztatott vattacsomóval bepattintva. A tésztához 1-2 evőkanál olajat is adhat. Egyébként hagyomány, az első palacsinta mindig kudarcot vall !