10 titok, amelyet a gyorséttermek nem akarnak, hogy tudj
Egyszer ritkaságként gyorséttermek szállták meg a román piacot. Egyre sietőbb és stresszesebb emberek költöznek olyan helyekre, ahol gyorsan és olcsón ehetnek. De a "gyors és olcsó" nem mindig jó.
Az ételek textúrájától kezdve a logó színein át ezekben az éttermekben mindent úgy terveznek, hogy ösztönözze a fogyasztást. Emellett a nagy mennyiségű étel miatt a gyorsétterem-láncok gyakran engedményezik a természetes összetevőket.
Íme néhány trükk, amelyet a gyorséttermek a kárunkra használnak, hogy minél többet vásároljunk.
Minden gyorsétteremnek ugyanaz az íze
Valószínűleg észrevette, hogy nincs sok különbség a különféle gyorséttermek ízei között. A nagy étteremláncok ugyanis részletes tanulmányokat készítenek a legtöbb ember által preferált ízekről.
Így a gyorséttermek különböző ételeket szolgálnak fel, de nagyon hasonló ízléssel, a szélesebb közönségszegmens megszólítása érdekében.
A gyorsétteremnél hamburgert készítenek a helyszínen
A húsgombóc (hamburger) elkészítése egy gyorsétteremben csak 30 másodpercet vesz igénybe, mert a hamburger hús főzve és fagyasztva készen áll.
Az étteremben a terméket csak felmelegítik és gyorsan két zsemle közé teszik.
A gyorsétterem gyorsan fogyasztható
Egy másik trükk, ami miatt gyakran eszünk gyorséttermet, az a tény, hogy az ételeket úgy készítik el, hogy nem kell túl sokat rágni. Tanulmányok szerint azok, akik normál éttermekben étkeznek, körülbelül 15-szer rágnak, mielőtt lenyelik.
Ehhez képest azok, akik gyorséttermet fogyasztanak, lenyelés előtt 12-szer rágnak ételt. Amikor kevesebbet rágunk, kevésbé érezzük magunkat jóllakva és többet eszünk.
A környező színek serkentik az étvágyat
A gyors és gyorséttermek leggyakrabban a piros és a sárga színeket használják. Tökéletesen ötvözik és felkeltik az eszméletlen vágyat, hogy belépjenek az étterembe.
Ezeknek a színeknek a "ketchup és mustár elmélete" elnevezésű ismételt használata egyszerű alapokon nyugszik. Tanulmányok szerint a piros stimulálja az étvágyat, és kényelmesen és szeretve érezzük magunkat.
Másrészt a sárga olyan szín, amely megragadja a tekintetet, és távolról könnyebben látható.
A saláták nem a legegészségesebb lehetőségek
A saláták már régóta megjelennek a gyorséttermek étlapján, opcióként azok számára, akik egészséges menüt szeretnének. De a saláták gyakran több kalóriát tartalmaznak, mint a klasszikus ételek.
Ezenkívül a saláta leveleket néha propilénglikollal (E1520 - kőolajból kivont adalék) kezelik, hogy frissek legyenek. Ezt az adalékot ártalmatlannak tekintik, de nyilvánvaló, hogy a saláták nem csak természetes összetevőket tartalmaznak.
A kávét mindig kartonpohárban válassza
Sok gyorsétterem polisztirol poharakba rakja a kávét, nem kartonpohárba. A probléma az, hogy a polisztirol sztirolt tartalmaz, amely kémiai vegyület felszabadul, amikor forró folyadékkal érintkezik.
A sztirol hatással van az idegrendszerre, depressziót és koncentrációs rendellenességeket okozhat. Ezért mindig a karton poharakban felszolgált kávét válassza.
Kerülendő gyorsétterem: tojás
Az omlett különösen a reggeli menükben vagy a főételek kiegészítéseként van jelen. Bár természetesnek tűnik, a tojás mellett tartalmaz egy "prémium tojáskeveréket".
Ez a keverék glicerint, dimetil-polisziloxánt és E552 élelmiszer-adalékot (kalcium-szilikát) tartalmaz. Miért van szükség ennyi adalékanyagra egy omlettben? Nem tudjuk, de egy biztos: ha omlettre vágysz, jobb, ha otthon elkészíted.
Kerülje a csomagolt ételeket
Ha sült krumplit vagy hamburgert szeretne enni, ne csomagolja be. A legtöbb gyorséttermi étel azonnal elkészíthető.
Például a burgonya körülbelül 5 percig friss marad, ezután kezdik elveszteni az ízüket. A forró hamburger kicsit tovább "bírja", de mindenesetre nem lesz olyan jó, ha hazaér.
A grillezett hús illúzió
A hamburger húsgombócán található grillnyomok kétségkívül vonzóbbá teszik. Ezeknek a csíkoknak azonban semmi közük a hiteles grillhez.
Fagyasztás előtt a gyárban jönnek létre. Ezenkívül a füstös aromák hozzájárulnak ahhoz az illúzióhoz, hogy a hamburgert éppen eltávolították a grillről.
A fő cél? A lehető legmagasabb eladások
A tudósok megállapították, hogy sokkal nehezebb visszautasítani valamit, amit közvetlenül neked kínálnak. Például az ügyfelek 85% -a többet rendel, mint amennyit szánt, ha a gyorséttermek dolgozói felajánlják nekik, hogy valami mással egészítsék ki a megrendelésüket.
Továbbá az alkalmazottak soha nem használnak negatív megfogalmazást a kérdés feltevésekor ("Te is burgerburgonyát szeretnél?" A "Nem akarsz burgerburgonyát is?" Helyett.