10 tudnivaló a Cuisine AZ zsemlemorzsáról
A zsemlemorzsa olyan kulináris termék, amelyet állandóan a szekrényekben tartunk. De hé, el kell ismernünk, hogy még ha időről időre is használjuk, korántsem olyan összetevő inspirál minket. Nem jó a kenyérmorzsának, ami! Mivel kissé komor porleves levegője alatt a zsemlemorzsa valójában ideális termék a szép arany zsemlemorzsa elkészítéséhez és a tökéletességig ropogós.
Elengedhetetlen összetevő, ha olyan gyermekei vannak, akik nem igazán szeretik a zöldségeket vagy a halakat! Semmi sem olyan, mint egy hal vagy zöldség szelet, amelyet egy finom ropogós zsemlemorzsa borít, hogy "yuck!" -Ból származzon! "Ahhoz", hogy te! ".
De hé, a zsemlemorzsát nemcsak arra használják, hogy ételeket tároljanak, hogy gyermekeink megegyék őket! A konyhában mindenféle felhasználási lehetőséget megtalálhatunk, mind sós, mind édes készítmények számára.
A CuisineAZ 10 módot talált arra, hogy bebizonyítsák számunkra, hogy a zsemlemorzsa igen.
A zsemlemorzsák valójában nem azok az összetevők, amelyek azonnal eszünkbe jutnak a bevásárló listánk elkészítésekor. Szóval mi van, ha elfelejtettünk zsemlemorzsát venni, vasárnap este van, és megígértük a kis törzsünk marhagolyóit? Hát mi magunk csináljuk természetesen! A zsemlemorzsát nagyon könnyű elkészíteni: csak kéznél kell lennie egy kis kétszersült, amelyet egyszerűen lereszel. Készíthetünk házi zsemlemorzsát is maradék kenyérrel: ha a kenyér megszáradt, betesszük a sütőbe (100 ° C-on, nem több), betesszük a turmixgépbe, és a TADAM-ot, itt vagyunk. Sok zsemlemorzsával !
A házi zsemlemorzsa készítése nagyszerű módja a maradék intelligens újrahasznosításának és az élelmiszer-pazarlás elkerülésének. Valójában nem tudjuk elképzelni, hogy hány terméket tudunk zsemlemorzsává alakítani, amikor a kezünkön maradnak, és nem igazán tudunk mit kezdeni velük. Mint például: kukoricapehely, japán keksz, olasz kenyérrúd, matzo, földimogyoró. minden ízlés megengedett! Továbbra is csökkenteni kell a számunkra megfelelő méretet és textúrát.
A zsemlemorzsa hús, hal vagy bármilyen étel panírozásához használt termék. És így kívülről nagyon ropogóssá, belül viszont nagyon puhává teszi. De gyakran figyelmen kívül hagyják, hogy vannak különböző típusú morzsák. A zsemlemorzsák világában valóban létezik zsemlemorzsa à la française, à l'anglaise vagy à la Milanaise. A francia stílusú kenyérhez annyit kell tenni, hogy a darabot olvasztott vajjal megkenjük, mielőtt zsemlemorzsával lefedjük. Az à l'anglaise (a leggyakoribb zsemlemorzsa) rántása azt jelenti, hogy a darabot lisztbe, majd felvert tojásba, majd zsemlemorzsába öntik. A milánói panírozás kissé hasonlít az angol panírozáshoz, csakhogy a parmezán van a zsemlemorzsában. Bármilyen panírozást is választ, azután megsüthetjük a panírozott darabunkat, megsüthetjük a sütőben vagy egy serpenyőben !