100 évvel ezelőtt betiltották, l; az abszint eleveníti fel a La Presse-t

évvel

Angela SCHNAEBELE
FRANCIAORSZÁG MÉDIAÜGYNÖKSÉGE

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvins% 2Fautres-alcools% 2F201501% 2F16% 2F01-4835748-interdite-il-ya-100-ans-labsinthe-revit.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

100 évvel ezelőtt betiltották az abszintot, a 19. századi művészek, például Van Gogh és Verlaine által híressé tett kénes italt, mert azzal vádolták, hogy "megőrjíti az embereket": ma a "zöld tündér" új életet ismer.

A franciák gondolatai szerint "az abszint még mindig a tiltott ital, amely megőrjít: mindig egy rejtély rejlik ennek az italnak" - jósolja Fabrice Herard, a Pontarlier-i (Doubs) Absinthiades szervezője, a abszint.

Van Gogh festőművész és Verlaine költő múzsája, akiknek pusztításait Émile Zola az L'Assommoir-ban írta le, az abszint a 19. századi művészek itala.

De az 1900-as években ezt a desztillált alkoholt, amelyet Svájcban születtek a 18. században és 45–72 fok között húzott, súlyos agykárosodással vádolták, az üröm növény egyik molekulája, a tujon miatt. 1915. március 16-án betiltották az abszintot Franciaországban.

"Az abszint megőrjítette az embereket, mert az emberek túl sokat fogyasztottak belőle és túl nagy mértékben" - becsüli François Guy, az azonos nevű szeszfőzde tulajdonosa, amelyet 1890-ben nagyapja hozott létre Pontarlier-ben (Doubs).

"Ma tanulmányok azt mutatják, hogy a tujon nem káros, az abszint káros hatásait az alkohol okozta" - hangsúlyozza.

A zöld tündér betiltása gazdasági katasztrófát okoz a Pontarlier szektorban, ennek az ánizsízű szeszes ital fővárosának.

Az 1900-as években ennek a Svájc melletti kisvárosnak 23 szeszfőzde és 111 bisztrója volt. A lepárlók közel 3000 embert foglalkoztatnak, és több mint 10 millió litert termelnek az egész világra.