100% narancslé, igen, de milyen méz és só
100% narancslé, igen, de mi ?
Az "iparosok hazudnak, mint a foghúzók" sorozatban egy új epizód: 100% -os tisztaságú narancslé, olyan gyönyörű aranyruhájában és annyira étvágygerjesztő gyümölcsillatával, vitamin- és egészségígéretével.
Ha szereted a narancslevet, úgy képzelem, hogy gyakran te magad is kinyomkodod a narancsodat, és azonnal megkóstolod a levét: igazad van, ebben az esetben a lé íze a maximális, valamint a vitaminokban lévő tartalom. De meg kell történnie az is, hogy palackozott vagy tetrapakot vásárol, vagy néha a frissen "frissen facsart" lé formájában bemutatottakat is: nem mindig lehet ideje magának elkészíteni egy levet. Különösen, ha gyermekei vannak, amikor dolgoznak stb.
Remélem, észrevette, hogy a narancslé, amelyet kinyomtat és azonnal megiszik, nem olyan íze van, mint a palackozott leve. Ugyanolyan nyilvánvaló. Így ? hogy magyarázza ezt? Azt mondják, hogy ez a pasztőrözés hatása. Azt mondjuk, hogy a palackozott gyümölcslé olyan narancslé, amelyet a forgalomba hozatala előtt néhány órával kinyomtak és amelyet "csak" pasztőröznek.
Jóhiszeműen vásárolja meg a levét, vigyázva olvassa el a címkéket. Tudja, hogy kerülnie kell a koncentrátumból készült gyümölcslevet, amely olcsóbb, de kevésbé jó is (nos ezt olvasta magabiztosan a magazinokban, vagy a fogyasztói weboldalakon is magabiztosan), és nem feltétlenül túl természetes (ezt is olvassa).
Kedvenc fogyasztói magazinjának tanácsa szerint mindig gondosan válasszon "100% tiszta narancslé" feliratú gyümölcslevet. Mert azt mondták neked, hogy lé volt, hozzáadva semmit, sem cukrot, sem vizet, sem tartósítószert vagy aromát. Valódi gyümölcslé, amelyet éppen az üvegbe vagy a tetrapakba való behelyezés előtt préseltek ki, majd pasztőrözve tartottak hosszabb ideig, mint tejet tartunk (hm, igen, tejet, lenne mit mondani a tejről, de ez egy másik történet). És a törvény szerint a 100% -ban tiszta gyümölcslével ellátott gyümölcslé nem tartalmazhat mást, csak narancsot, igaz? Tehát igaz. Hiszünk benne.
Micsoda hiba. Így készül a lé, amelyet "frissen facsart" -nak mondanak
A narancs betakarítása után kinyomják őket. Mint otthon. Hát majdnem. Nem narancssárga présekben, hanem nagy gépekben, ahol minden keveredik, a pép, a héj és a mag. Ezután centrifugáljuk és szűrjük, hogy eltávolítsuk a nem kívánt maradékokat, például magokat és más szilárd részecskéket. A levet pasztőrözzük, majd a komponenseket elválasztjuk: illóolaj, pép. A megmaradt mezítelen levet (kíváncsi vagyunk, mi maradhat máshol) hatalmas tartályokban tartjuk. A megőrzés érdekében a lében lévő összes oxigént eltávolítják. Nem gond, szerinted a lé, az oxigén megőrzése az, amit ez tehet. Igen, valóban, az oxigén eltávolítása megőrzi: így megmarad. körülbelül 1 évvel a betakarítás után. Ami még mindig kissé hosszú a "frissen facsart" gyümölcsléhez, akkor egyetértesz.