11 élelmiszer, amely serkenti az anyagcserét - FitFreaks
Anyagcserénk nagyon fontos szerepet játszik az egészségünkben. Az anyagcserét serkentő ételek ezért nagyon fontosak az egészséges és kiegyensúlyozott étrend szempontjából. Ezek az ételek ideálisak a fogyáshoz is az anyagcsere fokozása érdekében. Egészséges anyagcserével a test gyorsabban és hatékonyabban égeti el a zsírt, mert célzottabban tudja kihasználni az energiatartalékait.
Tartalomjegyzék
- Mi az anyagcsere és hogyan működik?
- Mi befolyásolja az anyagcserét?
- Hogyan segítik az ételek az anyagcserét?
- Az anyagcserét felgyorsító ételek
- chili
- Probiotikus joghurt
- avokádó
- Bab
- Teljes kiőrlésű
- Tojás
- Mandula és diómag
- Sárgarépa
- kávé
- Uborka
- fokhagyma
Mi az anyagcsere és hogyan működik?
Az anyagcsere felelős a test minden biokémiai reakciójáért, amelyek az életfunkciók fenntartásához szükségesek. A test az anyagcserén keresztül táplálékból meríti energiáját. A test ezt követően az energiát olyan alapvető funkciókra használja fel, mint a légzés, a hőmérséklet-szabályozás, az izomösszehúzódás vagy a szívverés. A test az anyagcsere révén nyert energiát sporttevékenységekre is felhasználja.
Az anyagcsere matematikailag kiszámítható az alapanyagcsere sebességünk alapján. Ez más néven nyugalmi anyagcsere sebesség, vagy gyakran angolul a bazális anyagcsere sebesség (BMR). Ezt az energiát használja fel testünk életfenntartó funkcióinak ellátására. Ezenkívül létezik az úgynevezett tevékenység-termogenezis, amely bármilyen típusú fizikai tevékenység, például álló, futó vagy sportos tevékenység. Még csak evéssel is testünk kalóriákat éget el, hogy az ételt az emésztés révén energiává alakítsa.
Ha megfelelő ételekkel felgyorsítjuk az anyagcserét, akkor pozitív hatással lehetünk testünk energiahatékonyságára is. Így a test több kalóriát égethet el, és jobban és pontosabban felhasználhatja őket, ami nagyon hasznos lehet fogyáskor.
Mi befolyásolja az anyagcserét?
A genetika fő szerepet játszik többek között az anyagcserében. De az izomtömeg, amely öt százalék körüli különbséget jelent a férfiak és a nők között, szintén befolyásolja az anyagcserét, mivel az izmok nyugalmi állapotban is több kalóriát égetnek el, mint zsír. Az izomtömeg növelése a testmozgással növeli az anyagcserét is, még akkor is, ha nem aktívan edz.
A megfelelő étrend az anyagcserét is befolyásolhatja. Vannak olyan ételek, amelyek különösen stimulálják az anyagcserét, és valódi lendületet adhatnak neki.
Hogyan segítik az ételek az anyagcserét?
Bizonyos ételek felgyorsíthatják vagy lelassíthatják az anyagcserét, és ezáltal befolyásolhatják a fogyást is. Például a fehérjében gazdag ételek az anyagcserénk növekedéséhez vezetnek, de ez általában csak ideiglenes, mivel a szervezetnek több energiát kell felhasználnia a fehérjében gazdag étel megemésztéséhez.
Ami a fogyást illeti, az anyagcsere nem az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni. Fontos az elfogyasztott mennyiség is. A magas fehérje-, rost- és egészséges zsírtartalmú ételek fogyasztása elősegíti a jóllakottságot.
Az elégtelen kalóriafogyasztás azt is eredményezheti, hogy a test energiát használ az izmok számára, ami az izomtömeg csökkenéséhez vezethet. Ha több kalóriát eszel, mint amennyit elégetsz, és a test megpróbálja feltölteni az energiakészleteit, az anyagcseréd lelassul.
Vannak olyan ételek, amelyek természetes, biokémiai reakciók révén stimulálhatják az anyagcserét.
Az anyagcserét felgyorsító ételek
chili
A fűszeres ételek, például a chili paprika fogyasztása felgyorsíthatja az anyagcserét. A kapszaicin, a chili paprikában található hatóanyag, amely szintén felelős a jól ismert hőért, felgyorsítja az anyagcserét és szerepet játszik a fogyásban is. Ezenkívül a chili abszolút C-vitamin bomba. A chili paprika több C-vitamint tartalmaz, mint egy teljes citrom.
Probiotikus joghurt
A probiotikus joghurt pozitív hatással lehet a bélflóra és javíthatja emésztésünket. A probiotikumok biztosítják, hogy a szervezet jobban emészthesse a szénhidrátokat, és csökkenti a zsír felszívódását. A probiotikus termékekben található speciális fehérje ("ANGPTL4") aktívan csökkentheti a gyomor zsírlerakódását.
Ha nem szereti a probiotikus joghurtot, étrend-kiegészítőként is kaphat probiotikumokat.
avokádó
Az avokádóban sok az egészséges, telítetlen zsír. Ez elősegíti a jóllakottság érzését és fokozza az anyagcserét. Csak egy fél avokádó hozzáadása ebédhez segíthet abban, hogy jobban érezze magát és kevésbé vágyakozzon az édesség után a nap folyamán. Az avokádónak gyulladáscsökkentő hatása is van. A gyulladás sokféle dolgot megzavarhat a szervezetben, beleértve az anyagcserét is.
Bab
A bab kiváló fehérjeforrás, amely a jóllakottságot is elősegíti. Sok aminosavat tartalmaznak. Ezek az aminosavak a fehérje építőkövei, és elősegíthetik az izomtömeg fenntartását, vagy további súlyzós edzéssel felépíthetik, és így automatikusan több kalóriát égetnek el. Az izomtömeget növelő vagy fenntartó ételek mindig jót tesznek az anyagcserének. A zöldbab szintén nagyon alacsony kalóriatartalmú. Tehát ehet nagyobb mennyiségű zöldbabot anélkül, hogy bűnös lenne.
Teljes kiőrlésű
A finomított szemektől eltérően a teljes kiőrlésű gabonák töltőanyag-rostot tartalmaznak, gyulladáscsökkentők és hasznosak lehetnek a fogyás szempontjából. A finomított szemek teljes kiőrlésű termékekkel, például teljes kiőrlésű liszttel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel történő cseréje a nyugalmi anyagcsere sebességének növekedéséhez vezethet. Ezenkívül a kalóriafogyasztás nő a pihenő fázisokban és az emésztés során.
A tojás nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiváló fehérjeforrás is, egészséges omega-3 zsírsavakkal. Erősítik a jóllakottság érzését is. A tojás a B-vitaminok jó forrása is, amelyekről kiderült, hogy fokozzák az anyagcserét. A B-vitaminok segítik az ételt energiává alakítani, így ezeket a kalóriákat jobban fel lehet dolgozni és felhasználni energiatermelésre.
Fontos: A tojások a sárgájában is tartalmaznak bizonyos mennyiségű zsírt. Tehát, ha fogyni akar, akkor a rántotta receptjének jó alternatívája például az, ha a négy tojás közül kettő sárgáját csak az étkezés zsírtartalmának csökkentésére használja.
Alternatív megoldásként természetesen fehérjeport is használhat. Fogyás céljából még fehérjeport is teszteltünk, amely vízzel is jó ízű.