11 ipari élelmiszer-adalékanyag az egészség védelme érdekében
Az élelmiszer-adalékanyagok abszolút mindenhol megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben. Míg egyesek biztonságban vannak, másokat a lehető leghamarabb el kell kerülni.
Támogassa projektünket és csapatunkat
Korlátlan hozzáférés a médiánk összes tartalmához, élvezze a továbbfejlesztett hirdetésmentes élményt, támogassa szerkesztőségi projektünket és csapatunkat, és segítsen a POSITIVR jövőjének biztosításában.
- havi 2,90 eurótól -
Az élelmiszer-adalékanyagok manapság megtalálhatók a legtöbb iparban előállított élelmiszerben. A híres "E", amelyet két vagy három számjegy követ, amelyek listája hosszú lehet. Nagyon titokzatos nyelv, amelyet fontos dekódolni, mert bizonyos, rákkeltőnek gyanítható adalékokat kerülni kell.
Európában csaknem 320 élelmiszer-adalékanyag engedélyezett. A 20. század eleje óta a francia jog irányadó, és a 80-as évek végén európai harmonizáció tárgyát képezték.
Színezékek, tartósítószerek, édesítőszerek, emulgeálószerek, fokozók ... adalékanyagok sok feldolgozott élelmiszerben vannak jelen ízük, tartósításuk vagy vizuális megjelenésük javítása érdekében. Néhányuk azonban valós kockázatot jelentene a fogyasztók, különösen a gyermekek számára. Az általuk tartalmazott nanorészecskék láthatatlanul megfertőzhetnek minket.
Ezért itt az ideje, hogy megtanuljuk felismerni, mi áll e gyakran furcsa nevek mögött, és különbséget tegyünk a biztonságos fogyasztás és az elkerülendő adalékok között. Valóban 47 betiltandó élelmiszer-adalékanyag lenne, itt már 11 van. !
E171: titán-dioxid, fehér színezék
Megtalálható bizonyos cukorkákban, süteményekben, készételekben, fogkrémekben és gyógyszerekben. Mosási funkcióval rendelkezik. Az INRA által végzett tudományos vizsgálat eredményei szerint az E171 veszélyt jelentene a laboratóriumban tesztelt patkányokra, amelyek rákot megelőző elváltozásokat fejlesztenek ki. Ezért erősen ajánlott kerülni.
E104: kinolin sárga, színezőanyag
Megtalálható üdítőkben, cukrászdákban, lekvárokban és alkoholos italokban. Sárga színezékként használják, és az Egyesült Államokban és Ausztráliában tilos, mert potenciálisan rákkeltő mutagént tartalmaz. 2004-ben lengyel kutatók kimutatták, hogy a kinolin sárga lehet genotoxikus.
E950: aceszulfám-K, édesítőszer
Egyes alacsony zsírtartalmú termékek, bizonyos édességek és italok összetevői között található. Ez egy édesítőszer, amelyet helyettesítenek. 200-szor édesebb, mint a hagyományos cukor. Két patkányon végzett vizsgálat szerint ez az édesítőszer növelheti a rák kockázatát. A tudósok továbbra is kételkednek abban, hogy az aceszulfám-K ártalmatlan, ezért kétség esetén javasolják, hogy ne fogyasszanak túl sokat, különösen terhes nőknél.