11 ok, hogy naponta két evőkanál szezámmagot fogyasszon • Hello Iasi •
A szezám története hogy drog Körülbelül 4000 évvel ezelőtt kezdődik Az ókori Egyiptom, Babilon és Asszíria. A birodalom asszonyai Babiloni használták a mézkeverék és magjai szezám (halváva), hogy meghosszabbítsa a fiatalságot és a szépséget, és a román katonák erő és energia érdekében ették a keveréket. szezám a Pedaliaceae család növénye, fehér virágokkal, kék árnyalatokkal, Indiában, Burmában és Kínában, Görögországban és Olaszország déli részén termesztik. A szezámmag sokféle színben kapható, a fehértől a sárgáig, a vöröstől a kékig, a liláig vagy a feketéig, a tápértéktől függően. Így míg a fehér szezámot a kalciumhiány kezelésére használják, a vörös szezámot vas hiányában használják, a fekete szezám pedig a legjobb olajat adja különböző gyógyászati célokra.
Ezeknek a terápiás jelentőségű magoknak az összetétele 5% víz, 50% zsír, 25% szénhidrát és a fennmaradó 20% fehérje. A szezámmagban található ásványi anyagok közül felsoroljuk: kalcium, foszfor, cink, szelén, kálium, réz és magnézium, valamint vitaminok: B (B1, B2, B3, B5, B6), A-vitamin, E-vitamin, cink, mangán, réz és triptofán. A szezámmag olajsavat és linolsavat (omega 3) is tartalmaz, két vegyületet, amelyek védő tulajdonságokkal rendelkeznek a szív és a szív- és érrendszer számára. Egyél két evőkanál szezámmagot naponta. A test megerősítése és megtisztítása érdekében fogyasszon 15-20 g magból készített port kevés vízzel, naponta háromszor, étkezés előtt 10-15 perccel. Íme a szezámmag néhány előnye:
Gazdagabb kalciumban, mint a tej. 1/4 csésze nyers szezámmag = 351 mg kalcium. 1 csésze teljes tej = 291 mg kalcium. A tej savanyú, a szezámmag pedig lúgos. A szezámmag által biztosított szerves kalcium nagyon jó a csontoknak.
Jó fehérjeforrás és ásványi anyagok, különösen réz, cink és mangán. A szezámmag tartalmazza az összes esszenciális aminosavat és segíti a teljes fehérjék előállítását. Több fehérje van, mint a legtöbb dió. 100 g szezámmag = 18 g fehérje (az ajánlott napi érték 32% -a). A szezám kiváló rézforrás, amely két evőkanál tahini (szezámmagból készült) napi ajánlott bevitelének 53% -át adja. A réz erős antioxidáns, amely segíti az immunrendszert.
Serkenti az emésztést. A szezámmagban gazdag rost - lignán található, amely hozzájárul az egészséges emésztőrendszerhez és az egészséges vastagbélhez.
Segít megelőzni a cukorbetegséget. A magnézium és más tápanyagok miatt a szezám és különösen a szezámolaj hatékonynak bizonyult a cukorbetegség elleni küzdelemben. Az American Journal of Clinical Nutrition által 2011-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a szezámolaj javítja az antidiabetikus gyógyszerek hatékonyságát. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a klasszikus étolaj szezámolajjal való helyettesítése segít a magas vérnyomásban szenvedő cukorbetegeknél.
Felgyorsítja az égést. Mivel ásványi anyagokban, rostokban és vitaminokban gazdagok, a szezámmag elengedhetetlen az alak megőrzéséhez. Különösen ajánlott étrendben, mert felkészítik a testet az erőfeszítésekre és energiát adnak a testének. Ezenkívül a szezámmag mangántartalma felgyorsítja a fokok égését, megakadályozza a hizlalást és csökkenti az édesség utáni vágyat.
Csökkenti a vérnyomást és segíti a szívet. A fenti tanulmány szerint bebizonyosodott, hogy a szezámolaj csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a szezámmagban lévő magnézium is segíti a vérnyomás csökkentését. Sőt, az érelmeszesedéses elváltozások megelőzésével serkenti a szív egészségét. A szezámmagból származó antioxidáns és gyulladáscsökkentő, szeszamol néven, amely anti-atherogén tulajdonságokkal rendelkezik - megakadályozza a zsír lerakódását az artériákon, javítva ezzel a szív- és érrendszeri egészséget.
Segít nemcsak a bőr regenerálásában. Egyél szezámmagot, hogy szép és egészséges legyen a bőre. Susan tele van cinkkel, amely a kollagén termeléséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely rugalmasságot kölcsönöz a bőrnek. A cink a test sérült szöveteinek helyreállításában is segít. A szezámolajat a bőr égési sérüléseinek nyugtatójaként is ismerik.
Segíti a fogakat. A szezámmag és a szezámolaj egyik legfontosabb előnye a fog lepedékének megszüntetésével és a száj egészségének növelésével kapcsolatos. A szezámolaj még a fogak fehérítésében is segíthet.
Véd a sugárzástól. Egyes tanulmányok szerint a szezám megvéd a sugárzás okozta hatásoktól is. Sőt, bebizonyosodott, hogy a szezám meghosszabbítja a sugárzásnak kitett egerek életét, részben a belek és a lép károsodásának megakadályozásával.
Megelőzi a rákot. A szezámmag tartalmaz egy fitát nevű rákellenes vegyületet, amely más növényekben is megtalálható, de a szezámmagban lévő magnézium rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vastagbéldaganatok kockázata a szezámnak köszönhetően 13% -kal csökken.
A Susan telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért az avasodás elkerülése érdekében jobb, ha sötét és hűvös helyen, légmentesen lezárt edényben tárolja. Megfelelően tárolva a szárított magok több hónapig frissek maradnak. A hámozott fehér magokat mindig hűtőszekrényben tárolja. A fehér szezámmagnak már nincs héja, amely 2-3% oxálsavat tartalmaz, ami zavarhatja a kalcium felszívódását és keserű ízt ad.