Laboratóriumi 11 vasban gazdag étel kisgyermekek számára
11 VASZTOS ÉLELMISZER FIATALOKNAK
A gyerekek köztudottan mindenféle okból elutasítják az ételt - lehet, hogy túl vörös, túl furcsa vagy valami zöld van benne. A vashiány gyakori a gyermekeknél, és a gyermekek körülbelül 8% -ának vashiánya lehet. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a vas szükségességét, felsorolunk 11 kisgyermek számára alkalmas magas vas-tartalmú ételt, és ötleteket adunk receptekről vagy ezeknek az ételeknek az egészséges étrendbe való felvételének módjairól.
Mennyi vas szükséges a gyermekeknél?
Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a gyermekeknek a következő napi vasmennyiségeket kell kapniuk milligrammban (mg):
- 7-12 hónapos csecsemők, 11 mg
- 1-3 éves kisgyermekek, 7 mg
- 4-8 éves gyermekek, 10 mg
A napi vas ajánlások azonban eltérnek a gyermek által elfogyasztott ételektől. A vasnak két formája van: hem és nem hem.
Heme fier csak állati eredetű termékekből, például húsból és tenger gyümölcseiből áll rendelkezésre.
Nem hem vas nem állati eredetű forrásokból és dúsított élelmiszerekből származik. A vas mindkét formája segíthet az embernek a napi vasigény kielégítésében. A hemvasat azonban könnyebben emésztheti meg a szervezet. Ezért azoknak az embereknek, akik csak nem húsból származó vasat kapnak - beleértve a vegetáriánusokat, a vegánokat és a kisgyermekeket is - 1,8-szor több vasat kell fogyasztaniuk, mint a korosztályuknak ajánlott. A növényi eredetű vas és a C-vitamin, például a citrom vagy a narancs kombinálása növelheti a vas felszívódásának szintjét a szervezetben.
11 vasban gazdag étel kisgyermekek számára
A zabpehely vasban gazdag étel, amely kisgyermekek számára alkalmas. Sok gyermek hihetetlenül izgatott és többször megtagadja az ételt, mielőtt élvezné, ezért ne csüggedjen.
A kiegyensúlyozott étrend érdekében próbálkozzon a változó vasforrásokkal, és ösztönözze a kisgyermekeket, hogy sokféle ételt fogyasszanak. A következő ételek kiváló vasforrást jelentenek, amelyet sok gyermek fog enni:
1. Reggeli müzlik vasalással
Sok reggeli müzlikben, beleértve a babapelyheket is, magas a vas tartalma. Gyakran tartalmazzák a felnőtteknek ajánlott napi vasadag 100% -át. Ellenőrizze a címkét az adott vastartalomra vonatkozóan. Ne feledje, hogy sok reggeli müzlikben magas a cukor- és nátriumtartalom is. Fontolja meg ezeket a gabonaféléket alkalmi csemegeként vagy kis adagokban, kiegyensúlyozottabb étkezés részeként.
2. Zabpehely
A zabpehely tápláló snack, amelyet sok gyermek szeret. Egy forrás szerint egy negyed csésze zabpehely 4,5-6,6 mg vasat tartalmaz. A zabpehely magas rosttartalmú, így kiváló választás gyomor- vagy emésztőrendszeri problémákkal küzdő gyermekek számára, beleértve a székrekedést is. Próbáljon megszórni egy kis fahéjat és egy csipet barna cukrot a zabpehelyre, hogy étvágygerjesztőbbek legyenek egy kisgyerek számára. Adjunk hozzá egy marék mazsolát extra vasért.
3. Hús
Minden húskészítmény gazdag vasban. Sok kisgyerek azonban gyakran megtagadja a húst, ám ezek az egyszerű stratégiák meggyőzhetik őket arról, hogy a húst érdemes kipróbálni: a hússzeleteket vidám formákra vágja. Növelje még jobban a vaskartalmat, ha a húst egy fehér kenyérszeletre helyezi, amely körülbelül 1 mg vasat eredményezhet. Próbálja ki a csirke rögöket. Legyen azonban óvatos, mivel gyakran magas nátrium- és telített zsírtartalmat tartalmaznak. Főzés előtt próbálja meg keverni a marhahúst vagy a pulykát egy processzorban egy kevés tejjel. Krémesebb textúrát nyújt, amely sok kisgyerek számára vonzóbb.
4. Földimogyoróvajas szendvicsek
A mogyoróvajban lévő vas mennyisége márkánként változó, de általában evőkanálonként körülbelül 0,56 mg vasat tartalmaz. Extra vas készítéséhez készítsen szendvicset egy szelet teljes kiőrlésű kenyérből, amely körülbelül 1 mg vasat adhat. A földimogyoróvaj is viszonylag magas fehérjetartalmú, így kiváló választás olyan kisgyermekek számára, akik nem esznek húst. Édes alternatívaként használjon sült földimogyoróvajat és mézet vagy földimogyoróvajat és banánt.
5. étcsokoládé
Az étcsokoládé antioxidánsokban gazdag kezelést kínál, amely javíthatja gyermeke vasbevitelét. A húson kívül az étcsokoládé az egyik leggazdagabb étel a vasban, amely 7 mg vasat tartalmaz. Néhány gyereket nem vonz az étcsokoládé keserű íze. Próbálja megolvasztani és összekeverni mogyoróvajjal; majd kenyérre tálalva vasban gazdag kezelésre.
6 tojás
A főtt tojás 1 mg vasat tartalmaz. Ha gyermeke nem szereti a főtt tojást, próbálja meg összekevertetni és szórakoztató állatformákra vágni. Néhány gyermek imádja a sült tojásos szendvicseket. Ha megsült, tegyük egy szendvicsbe egy kis ketchuppal. A kenyér kb. 1 mg vasat ad hozzá.
7. Bab
A bab és a zöldség remek vasforrás. A fehérbab az egyik leggazdagabb vasforrás, adagonként 8 mg-ot tartalmaz. Bátorítsa a kisgyermekeket babfogyasztásra a következő recept szerint: fehérbab és édesburgonya, kevés fahéjjal, szokatlan formára formázva vagy szendvicsbe téve.
8. Diófélék
A dió, beleértve a kesudiót és a pisztáciát, kiváló vas-, fehérje- és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagforrás. A dió azonban fulladásveszélyt jelenthet, ezért legyen óvatos. Törje össze a diót, vagy szórja meg kekszre vagy teljes kiőrlésű kenyérre.
9. Hal
Próbáljon beilleszteni a halat a gyermekek étrendjébe, mert ez nagyon tápláló étel. A hal szintén kiváló fehérjeforrás, és egyes halakban, például a makrélában és a lazacban magas az omega-3 zsírsavszint az egészséges szív és agy számára. A tonhalkonzerv adagonként 1 mg vasat tartalmaz. Tálaljuk kekszen vagy szendvicsben. Krémesebb változat érdekében keverje össze a tonhalat avokádóval, amelyben könnyedén áztathat kekszet vagy chipset.
10. Zöldségek
A zöldséget nem fogyasztó gyermekek széles körben elterjedt probléma. Keverje össze a zöldségeket finom kenyérben, hogy vasban gazdag, táplálkozásilag sűrű snacket készítsen.
11. Gyümölcsök
Bizonyos gyümölcsök nagyszerű vasforrást jelentenek. A következő vasmennyiségeket találja körülbelül 1 csésze ilyen gyümölcsben:
- mazsola, 4 mg
- szárított barackok fele, 3,46 mg
- vörös cseresznye, 0,71 mg
- görögdinnye, 0,36 mg
- szilva, 0,36 mg
Egy kis joghurttal vagy mézzel kevert gyümölcs turmix remekül ízlik. Fagylalt 2-3 órán át, vasdús fagylaltká válik.
Milyen jelei vannak a vashiánynak a kisgyermekekben?
Aki attól tart, hogy egy gyermek vasmentes lehet, ne várja meg a tünetek megjelenését. Ehelyett kérdezze meg orvosát, hogy vizsgálja meg gyermeke vérében a vasat. Javasoljuk, hogy a csecsemőket és a kisgyermekeket vashiányos vérszegénység miatt vizsgálják meg 9 és 12 hónap között, majd kb. 15 hónaposan.
A vashiány tünetei a következők:
- nagyon sápadt bőr
- hideg kéz vagy láb
- fájdalmas vagy sima nyelv
- nagyon alacsony energiaszint
- gyors szívverés
- izomgyengeség
Bizonyos betegségben szenvedő gyermekek diétától függetlenül küzdhetnek a vas felszívódásával. Beszéljen orvosával vagy dietetikusával a vashiány megelőzéséről gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel, gyakori hasmenéssel, szívproblémákkal, anyagcserezavarokkal vagy rákkal küzdő gyermekeknél.
Stratégiák a kapzsi asztalnál
- egészséges ételeket válasszon és készítsen rendszeresen
- Kerülje az extra ételek kínálását az étkezések és a harapnivalók között
- kerülje az étel használatát jutalomként vagy büntetésként
- kerülje a "csak egy falat" kifejezést, vagy sürgetjen, hogy egyél többet olyanból, ami nem tetszik.
- legyen példaképe az egészséges étrendnek
- Családként szolgálják fel együtt a vacsorát.
Az egészséges táplálkozás új szokás a kicsik számára. Mint minden készség, a tanulás is időbe telik. Az elkötelezettség és a vágy, hogy továbbra is próbálkozzon, az emberek segíthetnek a gyerekeknek a tápláló, vasban gazdag ételek széles választékának élvezésében.