12 nélkülözhetetlen étel, hogy ne fáradjon el ősszel - le boudoir de K
12 nélkülözhetetlen étel, hogy ne fáradjon el ősszel
Salátában, snackként vagy reggelire a dió az ősz elengedhetetlen száraz gyümölcse. Valóban gazdag antioxidánsokban, fehérjékben, omega 3-ban, E- és B-vitaminokban, de káliumban, foszforban, magnéziumban, kalciumban és vasban is.
A legjobb: tegye őket a reggeli menübe, "egy forró ital mellett egy darab gyümölcs (például kivi vagy citrusfélék) és két vagy három szelet rozskenyér vagy telített fekete kenyér" - javasolja a táplálkozási szakember.
Póréhagyma
az ősszel elengedhetetlen leves
Ez a zöldség nemcsak jó fogyókúrás étel. A póréhagyma antioxidánsokkal és vitaminokkal is tele van, és kiválóan alkalmas levesek készítésére. vagy póréhagyma vinaigrette Legjobb: "Ősszel, amint beáll a hideg, kezdje az étkezést sűrű levessel"
Narancs, citrom, grapefruit, mandarin, klementin ...
feltölteni C-vitaminnal
A citrusfélék ősszel reflektorfénybe kerülnek.
A legjobb: inkább friss és egészben részesítse őket, vagy saját maga nyomja meg, ha a lé mellett dönt. Mivel egy "házi" sajtolt gyümölcsnek több íze, vitaminja és rostja van, mint egy ipari gyümölcslé. Azonban "a rostok lehetővé teszik a gyümölcsben lévő cukor, a fruktóz lassabb átjutását a véráramba, és így a jóllakottság érzését tovább tartják",
Megfelelő adag: "Ha nincs emésztőrendszeri rendellenessége, naponta akár három citrusfélét is megehet. Ha pedig nincs gyomorhurutja vagy fekélye, citromot tesz mindenhova! Valóban az egyik leggazdagabb C-vitaminban lévő étel. különösen érdekes a vegetáriánus étkezésekben, mert lehetővé teszi a test számára, hogy megfelelően felszívja a növények vasát ",
Makréla hering és szardínia feltöltésére D-vitaminnal
Az ősz az alacsony morál időszaka. "A fényerő csökken, ami egy bizonyos hullámot okozhat a lélekben. A nap hiányának ellensúlyozásához más D-vitamin-forrásokat kell találnunk, például olajos halakat" - javasolja Dr. Cohen-Koubi.
A legjobb: "A kishalakat részesítse előnyben, a hering szardínia makréla helyett a nagy hal, mert kevésbé koncentrálják a nehézfémeket."
Jó tudni: A halak, mint a gyümölcsök és zöldségek esetében tiszteletben kell tartani az évszakokat! A heringé november és december hónapokat, a szardínia májustól októberig, a makréla pedig márciustól májusig terjed. Ezen évszakokon kívül vásároljon nekik konzervet vagy tégelyt.
Gomba: alacsony kalóriatartalmú és tele ásványi anyagokkal !
Aki azt mondja, hogy az ősz feltétlenül azt mondja, hogy gombák Ceps, vargánya, gombás gombák, morella, rókagomba ... Van mindenkinek valami. Ezek az alacsony kalóriatartalmú ételek vitaminokban és ásványi anyagokban is nagyon gazdagok.
"A spárgához, a paradicsomhoz, a brokkolihoz és a spenóthoz hasonlóan a gomba is olyan étel, amelyet legjobban főzve lehet fogyasztani, mint nyersen. A főzés lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban felszívja a bennük található vitaminokat."