A gyomorhurutban szenvedő saláták ehetnek, és mi az illetékes az iLive egészségében
A cikk orvosi szakértője
A saláták határozottan bekerültek étrendünkbe, sokféle ételt hoznak. Ez egy előétel, amelyet különféle termékek (zöldségek, sajt, hús, hal, gyümölcs, zöldség) keverékéből készítenek aprított, dörzsölt vagy más módon összetört formában. Számukra különféle szószokat talált ki, javítva az ízét. A leghíresebb saláták, amelyek nélkül a közelmúltig nem volt ünnepi étkezés "Olivier" és "Hering a szőr alatt", elfogadhatatlan főzéshez használt majonézes ízzel. A földrajzi határok megnyílásával különböző népek és gasztronómiai kultúrák salátái kezdtek belépni étlapunkba. Világossá vált, hogy hasznos termékeket kombinálhatnak, ízletes és ártalmatlan üzemanyagot használhatnak.
Gasztritisz saláta lehetséges?
A gyomorhurut nem biztosít külön ételt, így ehet olyan salátákat, amelyekben olyan ételeket gyűjtenek össze, amelyek külön nem károsítják a gyomrot. De képzésüknek bizonyos szabályokat kell követnie:
- Hőkezelést igénylő összetevők, forraljuk fel vízben, pároljuk vagy sütjük. Ez zöldségekre, húsra, halra, tenger gyümölcseire, tojásra vonatkozik;
- hagyma használatakor égetjük forralt vízzel;
- a sajtoknak zsírszegényeknek kell lenniük;
- gomba, gyömbér, konzerv borsó, nagyon korlátozott mennyiségben használják;
- salátaöntet növényi olajjal, tejszínnel, natúr joghurttal;
- ne adjon hozzá kolbászt, füstölt terméket, pácolt zöldséget és gyümölcsöt, retket, olajbogyót, fűszeres fűszereket, majonézt és más vásárolt kellékeket.
Mivel a gyomorhurutra a nyálkahártya gyulladásos-disztrófiás változásai jellemzők, a gyomornedv különböző helye és szekréciója miatt a táplálékigény eltér:
Milyen saláták állnak rendelkezésre gyomorhurut esetén?
A gasztritiszes saláták elkészítésénél a legfontosabb az, hogy használja a megfelelő diétás asztal által ajánlott termékeket, és kombinálja az ízlésével. A hagyományos ételek kedvelői az asztalainkon könnyen megtalálják az alapanyagok helyettesítőit, és közelebb vihetik őket az eredetihez. Lehetséges recepteket kínálunk gyomorszalagos diétás salátákhoz: