12 recept minden napra, kevesebb, mint 300 kalória
Részvény
Tonhal uborka hab kád joghurttal
160 Kcal/fő
4 fő részére:
100 g fromage blanc 1 természetes joghurt 4 endívia 1 uborka 1 ág menta 300 g természetes tonhal 1 ek. c-ig. mustár 1 evőkanál. hogy s. olívaolaj 1 csipet paprika Só Frissen őrölt bors
Készítse elő a habot. A tonhalat lecsöpögtetjük, elmorzsoljuk, majd összekeverjük a túróval, a mustárral és a paprikával. Öntsük egy tálba, és tegyük a hűtőbe.
Hámozza meg az uborkát és vágja vékony szeletekre. Öblítse le a mentát, vékonyítsa ki és aprítsa fel. Öblítse le az endíviákat, vágja le az alapot és óvatosan húzza le a leveleket. Őrizze meg a legszebbet.
Egy tálban keverje össze az uborkát a joghurttal, olívaolajjal, apróra vágott mentával, sóval és borssal. Osszuk el 4 lemez között. Kenje meg a tonhalat 12 endívia levélen, és tegye az uborkára. Mindegyik tálca közepébe helyezhet egy újabb endíviai levelet, hogy vitorlát képezzen. Azonnal tálaljuk.
Tavaszi tekercs
195 Kcal/fő
2 fő részére:
1 uborka 1 sárgarépa 4 ág menta ½ ananász 6 lap rizspapír (ázsiai élelmiszerboltokban) Tengeri só bors
Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és eltávolítjuk a magokat. Kanál segítségével vágja keresztbe az uborka felét, majd a lehető leghosszabbra és vékonyabban szeletelje.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjunk hosszú és vékony szeleteket. Mossa meg a menta ágakat, óvatosan rázva szárítsa meg, majd távolítsa el a leveleket.
Készítsük el a hideg mártást. Hámozza meg az ananászt és távolítsa el a kemény magot. Vágja apróra és botmixerrel simítsa össze. Sózzuk, borsozzuk. Könyv.
Töltse meg a mosogatót langyos vízzel, és mindegyik rizspapírlapot 5 másodpercig víz alá merítse, mielőtt szétterítené a pulton. Amikor a rehidratált rizspapír rugalmassá vált, helyezze az uborka- és sárgarépaszeleteket, valamint a mentaleveleket hosszában minden levél közepére. Hajtsa a lap oldalait a közepe felé, majd nyújtja az alsó részt a felső rész fölé, és fejezze be úgy, hogy a felső végét az alsó végére hajtja, hogy tekercset képezzen.
Tálaljuk a tavaszi tekercseket az ananászmártással.
Gratinos kajszibarack és nektarin
210 Kcal/fő
4 fő részére:
8 vagy 12 sárgabarack és nektarin (méretétől függően) 1/2 citrom 30 g vaj 8 gluténmentes omlós tészta korong 20 g őrölt mandula 2 vagy 3 csipet friss vagy szárított levendula
Melegítse elő a sütőt 150-180 ° C-ra (th. 5-6). Mossuk meg a barackokat és a nektarint, vágjuk ketté és távolítsuk el a gödröt. Enyhén csorgassuk meg citromlével. Helyezze őket egy gratin edénybe, anélkül, hogy azokat túlságosan meghúzná, lefelé kerekítve.
A vajat 30 másodpercig megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Morzsolja össze az omlós tészta korongokat egy tálban. Hozzáadjuk az őrölt mandulát és az olvasztott vajat. Keverd össze. Ossza el ezt a keveréket a gyümölcs üreges részén, ujjaival könnyedén nyomja meg.
Főzzük a barackokat és a nektarint 10-15 percig. Gyengédeknek és aranyaknak kell lenniük, de nem kell pépesíteniük. Élvezze a meleget. Levendulával megszórva tálaljuk.
Brokkoli és tőkehal méregtelenítő saláta
150 Kcal/fő
4 fő részére:
400 g tőkehalfilé 1 brokkoli 400 g hóborsó 100 g mesclun 1 édeskömény 1 citrom 10 ág snidling 1 ág menta 2 evőkanál. hogy s. kapribogyó 1 evőkanál. hogy s. olívaolaj Só Frissen őrölt bors
Öblítse le a brokkolit és vágja virágokká. Öblítse le a hóborsót és vágja le a végét. Mossa meg az édesköményt, távolítsa el a rostos részeket, és vágja apró kockákra. Öblítse le és ürítse le a mesclun-t. Mossuk meg és aprítsuk fel a metélőhagymát és a hámozott mentát.
A brokkoli virágokat és a hóborsót 10 percig pároljuk, majd lecsepegtetjük. Öblítse le a tőkehal filét, vágja nagy kockákra és párolja 5 percig.
Egy tálban összekeverjük a citrom levét, 1 evőkanál. hogy s. víz, olívaolaj, só és bors. Hozzáadjuk a lecsepegtetett kapribogyót és az apróra vágott gyógynövényeket. Helyezze a mesclun és a kockákra vágott édesköményt egy mély edénybe. Hozzáadjuk a brokkoli virágokat, a hóborsót és a jól lecsepegtetett kockára vágott tőkehalat. Öntsük hozzá a mártást, és azonnal tálaljuk
Szója joghurt
145 Kcal/fő
1 fő részére:
½ organikus sárga vagy zöld citrom 1 körte 50 g szőlő 100 g vörös gyümölcs (pl. Áfonya) 200 g szójajoghurt vagy teljes természetes joghurt 1 evőkanál. . s. lenmagot
Vágja ketté a citromot és nyomja össze. Mossuk meg a körtét, magozzuk meg, vágjuk kockákra, és tegyük egy elég nagy tálba, hogy elférjen az összes gyümölcs. Öntsük bele a citromlevet és keverjük össze.
Mossa meg a szőlőt, és minden szemet vágjon félbe. Válogassa a piros gyümölcsöket, mossa meg és óvatosan ürítse le. Vigye bele a körtébe, valamint a szőlőbe, és óvatosan keverje össze.