13 zsírégető fűszer, amely zsíros étkezés után csökkenti a gyulladást
Nem ez az első eset, hogy egy tanulmány magasztalja az erényeket fűszerek. Bazsalikom, bors, koriander, kurkuma, gyömbér ... A Journal of Nutrition friss kiadványa szerint az aromák segítenek ellensúlyozni a gazdag étkezés okozta gyulladást zsírokban és szénhidrátokban. Emellett a szív- és érrendszeri egészséget is megőriznék, miközben elősegítik fogyás !
"Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgálja a fűszerek keverékének hatását a citokinek"- magyarázzák a kutatók.
Tájékoztatásul a citokinek olyan anyagok, amelyeket az immunrendszer sejtjei természetes módon termelnek az immunhatás szabályozása érdekében. Ez a test természetes védekező reakciója amikor megtámadták. Gyulladásos reakció fordulhat elő túl magas zsír- vagy cukortartalmú étkezés után, különösen azoknál, akik ezt fogyasztják túlsúly vagy elhízott. És ezen a betegprofilon végezték el a vizsgálatot. A magas telített zsírtartalmú ételek felgyorsítják a test öregedését és növelik a gyulladás kockázatát, amely a szív- és érrendszeri betegségek vagy akár a túlsúly oka.
"A magas vércukorszinttel és hiperlipidémiával járó gyulladás a telített zsír- és szénhidráttartalmú étkezés elfogyasztása után a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője" - teszik hozzá a tudósok.
Új tanulmányuk a korábbi publikációkra emlékeztet, amelyek már bemutatták a a fűszerek előnyei diétánkkal kombinálva: a kutatók által bemutatott ízek nemcsak a zsíros étkezés után csökkentik a gyulladást, hanem kiválóak is zsírégető. Diavetítésünkben áttekintjük őket.
Túlsúly és szívbetegség: miért érdemes fogadni a fűszerekre ?
"A nem dohányzó férfiak (40-65 évesek), akik túlsúlyosak vagy elhízottak (25 ≤ BMI ≤ 35) és magas derékkörfogatuk (≥ 94 cm), három periódusú crossover vizsgálatba toboroztak", osztják meg a kutatók. Mondanom sem kell, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői voltak.