14 Religion Nutrition Funkkolleg 2019-2020
Élvezet, egészség, üzlet
Szerző: Stefan Bücheler
A bűntudat és a steak között - a táplálkozás mint vallás
Az állítólag "helyes" étrend keresése mögött mindig az elveszett ártatlanság keresése áll. Mivel az étel kérdése eredendően bűnös a társadalmunkban - és a rossz lelkiismeret mindenütt jelen van.
Számos étrend az absztinenciát vagy a mértékletességet hirdeti, és gyógyulást ígér - a veganizmustól a teljes ételeken át a paleo étrendig. A „tiszta étkezés” fogalma az üdvösség ígéretét tartalmazza a legtisztább formájában. Arról is szól, hogy "a testet tisztán kell tartani minden rossz, csúnya és piszkos dologtól".
Táplálkozási pszichológusok és teológusok kijelentik: A gyorsabban ütemezett és nehezebben érthető világban a táplálkozási tanítások eligazodnak. Saját táplálkozásunk az utolsó területek egyike, amelyet még befolyásolni tudunk. És ahol az egyház és a vallás elveszíti kötelező erejét, ott az üdvösség új üzenetei meghúzódnak. És ezek egyre gyakrabban táplálkozási elvek.
Az urbanizáció, az elszigeteltség, a családi struktúrák elszakadása, mindez szintén szerepet játszik. Az „ételcsalád” helyettesítő új közösséget hoz létre, és gyakran megtalálható az interneten - guruk pedig a YouTube-on és az Instagramon színpadra állítják magukat.
Közvetítés podcastként
Adás hr-iNFO-ban: 2020.02.22., 11:30.
Kiegészítő anyag
1. Posturalis tachycardia szindróma (POTS)
2. "Pro-Veg" táplálkozási szervezet
„A ProVeg egy vezető nemzetközi táplálkozási szervezet, amely már 4 kontinensen aktív. Gyorsan növekvő szervezet vagyunk, amely vonzza és összeköti az embereket a világ minden tájáról. A ProVeg inspirálja és motiválja az embereket a növényi életmódra, felhívva a figyelmet arra az öt okra, amelyek miatt általában a vegetáriánus-vegán étrend változik. Akit érdekel az étkezési szokásainak megváltoztatása, a ProVeg gyakorlati információkkal segíti az állattalan alternatívákra való váltást.
3. "Vegán Wiesbadenben" Egyesület
4. További olvasmány
Finom módon Ella, Eleanor Laura Davan Mills (szül. Woodward) „Zseniálisan egészséges étel a boldog életért”, 2015-ben jelentette meg a Berlin Verlag, angolból Monika Baark fordította
5 fő
Dr. Kai Funkschmidt
Mr. Funkschmidt Bonnban és Párizsban nőtt fel. Teológiai tanulmányait Göttingenben, St. Andrews-ban és Hamburgban végezte. Indonában diplomázott Bonnban. Gyülekezeti gyakorlatokat végzett Dél-Afrikában és Skóciában. A helytartót Oberhausenben/Rajna-vidéken végezte el. 1994 óta asszisztensként dolgozik a KiHo Wuppertal ökumenikus tanulmányainak, misszióinak és vallástudományának elnökénél (prof. Friedrich Huber). Doktori fokozatát a „partnerség” struktúráiról kapta az egyházak közötti kapcsolatokban a harmadik világban és Európában. Dolgozott a Kindernothilfe e.V. tanácsadójaként, a brit és ír ír egyházak missziós kapcsolatokért felelős titkáraként, valamint az ökumenikus tanulás képviselőjeként az Ev. Ökumenikus Központban. Templom Hessenben és Nassauban. 2011 óta tudományos referense a Weltanschauungsfragen (EZW) Evangélikus Központi Hivatalnak.
Kathrin Burger
Burger asszony ökotrofológiát tanult a müncheni Műszaki Egyetemen (Weihenstephan), és 1999 óta tudományos újságíró. Különleges témái a táplálkozás, az egészségügy, a környezetvédelem (különösen a mezőgazdaság és az állatjólét), valamint a pszichológia és a szociológia. Ő írta a "Foodamentalism: Hogyan vált az étel vallásunkká" című könyvet.
Prof. Dr. habil. Johann Christoph Klotter
Klotter matematikát, filozófiát és pszichológiát tanult Kielben és Berlinben. Doktori fokozatát és habilitációját a berlini Műszaki Egyetemen végezte. Egészségfejlesztési intézetek intézeti igazgatójaként és pszichológiai pszichoterapeutaként dolgozott. 2001 óta a Fulda Alkalmazott Tudományegyetem professzora. Tanítási területei a pszichológia, a táplálkozási pszichológia, a kommunikáció, a táplálkozási magatartás és a kvantitatív kutatási módszerek. Kutatása a táplálkozási pszichológiára és az étkezési rendellenességekre összpontosít. Kutatási projektjei közé tartozik a „Reprezentatív felmérés az egészségügyi félelmekről a Bertelsmann Alapítvány számára”, „A bariatrikus műtétek utógondozása” és „A CHANCE EU-projekt iránti kérelem és megvalósítása”. Tagja a DAG-nak, a VdOE-nek és az Essnetnek is.
Az érdeklődő hallgatók ezen az oldalon további anyagként további információkat találnak az egyes program témákról.
A további anyagok abban a sorrendben vannak felsorolva, amelyben a kulcsszavakat említették a programban. Az anyagokat dr. Sandra Habicht, Jana Roßney.