15 - A kalóriákkal kapcsolatos dolog
# 15 - A kalóriákkal kapcsolatos dolog
2018. december 6., csütörtök 5:11 Olvasd el - 1648 alkalommal
A "K-szó ...", igen, igaz, a mai bejegyzés a kalóriákról szól. Ez az idézet spontán fordul elő bennem:
Egy idézet, amely aranyos módon próbálja meg a rossz, a rossz kalóriákat kis, aranyos állatokká alakítani. Bármennyire is aranyosak a kis állatok, az idézet azt mondja nekünk, hogy gonoszak. Végül mindig arról van szó, hogy kevesebbet eszel és ezáltal kalóriát spórolj meg.
De valójában mi a kalória?
A kalóriák azt az energiát képviselik, amelyre a testünknek működőképesnek kell lennie. Ők azok az üzemanyagok, amelyek felpörgetik "motorunkat" és életben tartanak bennünket. Az üzemanyag a testünk sokféle folyamatához és folyamatához szükséges. Hogyan működne másképp a légzése, a szívverése és az emésztése?
A kalóriák, vagyis az energia elengedhetetlen az élethez!
Tehát a fektetett energia (vagy kalóriák) démonizálása furcsa, nem gondolja? Ugyanilyen furcsa az a tény, hogy a legtöbb ember „átalakítja” ételeit kalóriákba, hogy megtudja, az étkezés „jó” vagy „rossz”. Ki ítéli meg, hogy az ételedben hány kalória van "jó" vagy "rossz"?
Tegyük fel, hogy van egy 1 eurós érme és egy 50 eurós bankjegy. A sportfelszerelést szekrénybe kell zárnia, és ehhez egy euróra van szüksége. Ebben a helyzetben az 1 eurós érme valószínűleg „jó” lesz. Egy másik helyzetben új tornatáskát szeretne vásárolni. Turkálsz egy sportbolt polcain, és végre találsz egy szuper kedves sporttáskát. Most már csak türelmesen kell várnia, amíg a pénztárnál eltűnik a sor. 15 perc várakozás után végre rajtad a sor. Kihúzza a pénztárcáját, de amikor kinyitja, észreveszi, hogy csak 1 euró van benne. "Ó, ó, ez most rossz" - gondolhatja most.
Tehát láthatja, hogy a „jó” és a „rossz” besorolás mindig a kontextustól függ.
Ha kategorizálni akar, akkor össze kell hasonlítania a kalóriatartalmat valamivel - mert honnan lehetne másképp tudni, hogy mi a jó és mi a rossz? Mihez hasonlítja az étel kalóriáját? Hogyan ítéli meg, hogy egy étel „jó” vagy „rossz”?
Foglalkozzunk a következő kérdéssel:
Mire van szüksége a testének életképesnek?
Szüksége van tápanyagokra! A fő tápanyagok a fehérjék (fehérje), a lipidek (zsírok) és a szénhidrátok (= cukor).
- A testének elsősorban fehérjére van szüksége az izmok megerősítéséhez és felépítéséhez, valamint a sejtek megújításához (sejtregeneráció). Tehát a fehérje a test alapvető építőköve.
- A zsírok és a szénhidrátok a szervezet fő energiaforrásai. A szénhidrátok, azaz például a cukor az egyetlen energiaforrás, amely közvetlenül az agyhoz jut, hogy energiát szolgáltasson neki. Tehát, ha nem fogyaszt cukrot, akkor nem igazán ideális a testének. Megjegyzés: A szénhidrátok sokkal többek, mint az általad ismert asztali cukor. A szénhidrátok tartalmaznak gabonaféléket, gyümölcsöt, de babot és lencsét is.
Amikor a kalóriákról beszélünk, nem tudjuk, hogy melyik forrásból (akár szénhidrátokból, akár zsírokból) származik az energia, és mennyire jó az energiaforrás minősége.
A dió értékes zsírokat tartalmaz
Fotó: Vitchakorn Koonyosying az Unsplash-on
Egy fehér zsemle és egy darab teljes kiőrlésű kenyér maggal majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz. A teljes kiőrlésű kenyér értékes zsírokat, fehérjéket és komplex szénhidrátokat tartalmaz. A zsemle tekercs egyszerű szénhidrátokat tartalmaz. A kenyér hosszabb ideig tart teli, mint a zsemle, és ugyanakkor több tápanyagot tartalmaz. Tehát látja, hogy a kalóriák számolásának alig van értelme, mert utána egy zsemle és egy teljes kiőrlésű kenyér egyenértékű lenne. Ha valamire figyelni akar, akkor inkább a tápanyagokkal foglalkozik, és nem a kalóriákkal, vagyis azzal, ami benne van, és nem azzal, ami rajta van, legalábbis ennek van értelme.
És a nagy dolog az, hogy a különböző ételek különböző tápanyagokat tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy mindig kombinálhatja az ételeket úgy, hogy azok jól kiegészítsék és fokozzák egymást. Ha szeretsz zsemlét enni, akkor ezt a zsemlét "megfűszerezheted". Avokádóval értékes zsírokat adhat hozzá, íróval vagy joghurttal pedig fehérjét látja el testével. Így válik a tápanyagban szegény zsemle egészséges étkezéssé.
Végül nincsenek „rossz” és „jó” ételek/ételek. Az étel az, amit készít belőle, és mennyire óvatosan fogyasztja. Hát nem nagyszerű?
Talán néhányan közületek most arra gondolnak:
- De számolnom kell a kalóriákkal, különben hízni fogok!
Olyan ez, mint a pénz költségvetése. Nem minden nap ugyanannyit költenek. Ma 5 euró, holnap 30 euró és holnapután 2 euró. Az, hogy 30 eurót költöttél, nem jelenti azt, hogy tönkrementél, mert egy másik napon kevesebbet költenél rá.
Ha többet eszik a kelleténél, az nem dráma. A dráma akkor kezdődik, amikor minden nap több energiát vesz fel, mint amire szüksége van. De ez nem fog megtörténni! És tudod miért Ha elolvasta az elmúlt néhány blogbejegyzést, sokat tanult az elmúlt hetekben.
Ma egészen más dolgokra figyelsz, mint egy évvel ezelőtt. Ma megtanultad tudatosabban enni és élvezni az ételeket. Megtanultál lassan enni és figyelni a jóllakottság jeleire. Mindezek segítenek szabályozni az energiafogyasztást. Most már nem csak ételekre, kalóriákra vagy tápanyagokra kell koncentrálnia. Szeretne támogatást? Regisztráljon az ingyenes online képzésre (link az oldal alján)!
El akarok mondani Juliáról.
* ITT írtam le a rossz lelkiismeret hatásait.
Következtetés:
Béküljetek meg az evéssel, ne osszuk el az ételeket és ételeket rosszra és jóra, és kezdjétek el élvezni az ételeket. Kezdje el engedélyezni magának az összes ételt, és hagyja abba az ételek kategorizálását.
Ez számos előnnyel jár:
- Élelmet lát annak, amilyen: tápanyagok, energia, üzemanyag
- "Felszabadultnak" érzed magad
- Élvezheted
- Megtanul figyelni az értékes összetevőkre: a tápanyagokra
- Megakadályozza az étvágyat és a mértéktelen evést
- Egészséges kapcsolatokat épít az étellel
- Változtatja étkezési szokásait
- Kezd jól érezni magad