15 ok, amiért úgy döntöttem, hogy naponta csak egyszer eszem a Beauty from Nature-t
Csaknem egy éve ettem csak naponta egyszer este. Tudom, hogy ez sok táplálkozási szakembert elborzasztana. Naponta bombázzák a megfelelő táplálkozásról, a testmozgásról és az egészségről szóló információkkal. Közülük sokan zavart keltenek, vagy teljesen hiányoznak a tudományos alapok.
A híres amerikai étkezési piramis csődnek bizonyult. Az elhízás globális válsága csak megerősíti abban a meggyőződésemet, hogy félrevezetnek minket. Mivel unom, hogy a tucis duci táplálkozási szakembereket nézegetem, hogyan és mit egyek, úgy döntöttem, hogy dokumentálom magam, és megtudom, mi a legjobb nekem.
Élelmiszerpiramis táplálkozási ajánlásokkal
Több éves kutatás és kísérletezés után az étkezési módom rendesen és fokozatosan fejlődött a mostanihoz: a táplálkozás kombinációjává LHCf (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) szakaszos böjtöléssel. Szinte ellentétes azzal, amit a "szakemberek" ajánlanak nekünk.
Váltás a szakaszos böjtölésről 18: 6 napi egy étkezésnél könnyű volt, mert már alacsony szénhidráttartalmú életmódot folytattam.
Ha cukrot és lisztet eszel, nehezebb hosszú ideig böjtölni a vágyakozás és az inzulinszint magas ingadozása miatt, amelyet a felesleges szénhidrátfogyasztás okoz.
Az LCHF-ről a cikkben olvashat bővebben: Egyél, fogyj, élvezd az életet!
Nehéz volt kiválasztanom néhányat azokból az előnyökből, amelyeket napi egy étkezés jelent az egészség, a szépség és a költségvetés szempontjából, ezért készítettem egy listát 15 dologról, amely szerintem rendkívül fontos.
1. Pénztakarékosság
Mivel csak este eszem, napközben nem költöm az ételt. Nem azért csinálom, mert fukar vagyok, hanem azért, mert nincs kedvem semmihez. Még akkor sem, ha kimegyek vagy vásárolni megyek, nem dobálok pénzt uzsonnára.
Nem tűnik sok pénznek, de a különbség időben van. A mai fagylalt, a holnapi torta, egy szelet pizza vagy egy zacskó mini leveles tészta apró kiadások, amelyeket hajlamosak vagyunk figyelmen kívül hagyni. Inkább pénzt takarítok meg, a vacsoránál pedig mindent megeszek, amit csak tudok.
2. Időmegtakarítás
Nem pazarolom az időmet az összetevők vásárlásával és az ételkészítéssel naponta 3-szor, vagy harapnivalókra. Nem is vesztegetek időt az ételekre gondolva. Összpontosíthatok azokra a dolgokra, amelyeket élvezek. Néhány hónapig úgy érzem, hogy több idő áll rendelkezésre, még akkor is, ha nekem a nap 24 órás.
3. Szebb bőr
Mivel ennek a blognak a fő gondja a természetes szépség, nem tehetek róla, hogy megemlítem, mennyire javult a bőröm minősége az elmúlt hónapokban. Az időszakos böjt mellett két másik tényezőt is jóvá kell írnod, amelyekről korábban írtam: a cukor lemondásáról és a zselatin beviteléről. Sőt, egy főleg állati eredetű táplálékon alapuló étrend hatalmas mennyiségű zsírban oldódó vitamint, különösen retinol formájában lévő A-vitamint fogyaszt. Az A-vitamin egy vitamin a szép és egészséges bőrért.
4. A túlsúly és a lapos has elvesztése
Annak ellenére, hogy nem voltak nagy súlyproblémáim, mégis lefogytam néhány kilót, most elérve az egyensúlyt, amely jobban képvisel. Amikor kibékül a kinézetével, amikor tetszik a tükörben látottak, és tudja, hogy mindent megtesz annak érdekében, hogy a legjobb formában legyen, sokkal magabiztosabb, és ez a hozzáállásában és hozzáállásában is megmutatkozik.
Mindig lapos gyomrot akartam, de a módszerek, amelyeket nekem ajánlottak, soha nem vonzottak. Az eredmény most pontosan az, amit szerettem volna, anélkül, hogy kimeríteném magam több ezer hasizom elvégzésével, és anélkül, hogy megéhezném magam.
Ehhez nemcsak a fogyás járul hozzá, hanem az is, hogy napközben nem eszem semmit. Mivel a gyomrom üres, a hasam lapos.
5. Szabályozza az anyagcserét
Megijedve a kalóriákkal kapcsolatos összes információtól, a múltban próbáltam csökkenteni a napi fogyasztott kalóriák számát. "Egyél kevesebbet, többet mozogjon!" mindig visszhangzik a fejemben, mert ezt hallottam magam körül, vagy olvastam magazinokban.
Soha nem voltam szigorú, de minden címkén információkat olvastam. Az eredmény? Mindig éhes voltam és csomós. Ettől megettem a vacakot, ami óhatatlanul néhány plusz kilóhoz vezetett. Megtanultam a leckét: a hosszú távú kalória-korlátozás csökkent bazális anyagcseréhez vezet.
Az időszakos koplalás akár az emelését is megnöveli 14%. Most nem aggódom a kalóriák száma miatt. Addig eszem, amíg jóllakok (néha még többet is).
6. Az étel étvágygerjesztőbb
23 órás böjt után abszolút minden, amit megeszek, nagyon ízlik. Az ízlelőbimbóim minden falatot megízlelnek. Soha nem gondoltam volna, hogy a kelbimbó ilyen édes és illatos lehet. Böjtölve fedeztem fel újra az evés örömét. Az esti étkezés szinte rituálé, és nagyon boldoggá tesz az elkészítésében. A főzés már nem gond.
7. Ez a fegyelem gyakorlása
Rendre és fegyelemre van szükségünk az életben, hogy teljes kapacitással tudjunk működni. Az a tény, hogy minden nap 23 órán át tartózkodom az ételtől, segít megkeményíteni akaratomat. Jól érzem magam, amikor irányítom, mi történik velem, és nem engedek a csábításoknak és a sóvárgásnak.
Az a tapasztalat, amely kihívást jelent és teszteli határait, erősíti az állóképességét és segít felfedezni, mennyire erős vagy valójában.
8. Az izomtömeg megőrzése
Számos véleménnyel ellentétben a szakaszos böjt nem vezet az izomtömeg csökkenéséhez, hacsak a szervezetnek nincs elég zsírja az égetéshez. Éppen ellenkezőleg, az éhgyomorra fokozódik a növekedési hormon termelése, ami megakadályozza az izomtömeg csökkenését.
Nem számít, mennyit és hogyan eszel, ha nem használod az izmaidat, akkor sorvadnak. Ezért fontosak a súlygyakorlatok (még a saját súlyoddal is) mindenki számára.
Ezért szeretek bevásárlóhálókat cipelni. Két egyforma vászontáskám van, amelyekben egyenletesen elosztom a termékeket, ráteszem a vállamra, kiegyenesítem a hátam és hazamegyek. Az a tény, hogy 3 emeletet kell felmennem a lépcsőn, bónusz. 20 kilogrammot kényelmesen cipelhetek, amit néhány évvel ezelőtt nem tudtam megtenni.
Ha találkozol egy mosolygó nővel, aki bevásárlóhálókat hord a vállán, valószínűleg én vagyok az.
9. Késlelteti az öregedési folyamatot és növeli az élettartamot
A böjt időszakában a test rendelkezik a szükséges erőforrásokkal és idővel a DNS helyreállításához. Még ha nem is ez volt a fő ok, amiért ezt az életmódot választottam, örülök, hogy alkalmam van elhalasztani az öregedési folyamatot. Ezenkívül az éhezési időszakokban csökken az oxidatív stressz és csökken a gyulladás a testben.
Az öregedést a DNS folyamatos lebontása okozza. Mivel a böjt segít helyrehozni a DNS-t, az élet meghosszabbodik. Ez jó hír, mert még sok a tennivalóm.
10. Az emésztőrendszer védelme
Amikor böjtölök, az emésztőrendszerem megérdemelt szünetet tart. Az emésztésben részt vevő összes szervnek ideje pihenni és felépülni. Ez sokkal hatékonyabbá teszi őket, amikor folytatniuk kell munkájukat.
11. Autofágia
2016-ban az orvosi Nobel-díjat Yoshinori Ohsuminak ítélték oda a sejtes autofágiamechanizmusok területén végzett felfedezéseiért.
Az autofágia a test rendkívüli képessége, hogy újrafeldolgozza mindazt, ami haszontalan vagy akár veszélyes is a testben. Ha nem táplálják folyamatosan, az autofágia folyamata során a test lebontja a kopott vagy beteg sejtrészeket, újrafelhasználja az aminosavakat, rák előtti sejteket, vírusokat, gombákat és baktériumokat fogyaszt. Ingyenes méregtelenítés!
12. Fokozott immunitás
Soha nem lettem beteg, mióta ritkábban ettem. Még egy közönséges influenza sem zavart.
Amikor elmondtam egy korombeli barátomnak, hogy nem emlékszem, mikor vettem be gyógyszert, meglepődött. Azt gondolhatnám, hogy csak szerencsésebb vagyok, mint mások, ha nem emlékeznék a néhány évvel ezelőtti lázas, fájdalmas és hidegrázós napokra.
13. Több energia oszlik folyamatosan
Egy másik dolog, amit nagyon szeretek ebben az életmódban: állandó energiaáramlás a nap folyamán, hiperaktivitás nélküli időszakok nélkül, amelyet álmosság követ. Nem számít, mit választok, mindig van energiám. Nem érzem szükségét enni vagy pihenni.
14. A mentális élesség, a memória, a tanulási képesség és a jobb mentális állapot növelése
Mivel csak este eszem, észrevettem, hogy napközben jobban tudok koncentrálni a tennivalókra. Könnyebben találok megoldásokat a problémákra, és a figyelmem már nem tér el könnyen. Már nem kérek bocsánatot, hogy nem csináltam dolgokat, és nem állok meg, amíg be nem fejeztem azt, amit kitűztem.
Optimistább, boldogabb, nyugodtabb vagyok, és kevésbé érintenek sötét gondolatok, problémák, bajok. Láttam a pohár teljes oldalát, és értékeltem a valóban fontos dolgokat.
Az időszakos koplalás stimulálja az agyból származó BDNF vagy neurotróf faktor, a BDNF gén expressziójából származó fehérje termelését, amelynek alapvető szerepe van az idegsejtek növekedésében és túlélésében, a sejtek differenciálódásában, a szinapszis képződésében és a kognitív funkció optimalizálásában.
15. Csökken a degeneratív agybetegség kockázata
A BDNF megemelkedett szintje a degeneratív agybetegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór csökkent kockázatával jár. Szeretném felismerni a férjem 90 évesen, ezért mindent megteszek, hogy az agyam formában maradjon.
Az emberi test nem úgy fejlődött, hogy megállás nélkül etesse, görnyedten üljön, mozdulatlanul és a melegben. A legjobban reagál a kihívásokra, és a böjt minden formájában olyan kihívás, amelyre testünk reagál, számos különlegesen kifejlesztett, az alkalmazkodást elősegítő mechanizmus mozgatásával.
Ebben a tekintetben a böjt hasonló a testmozgáshoz: pozitív stresszor, amely megkeményíti a testet, és erősebbé és egészségesebbé teszi.