1.5 Parfümikémia Patrick Süskind regényében 47
3 Az illatok kémiájáról 99 3.1 Az illatok fiziológiájáról 99 3.2 Illóolajok, aromák és esszenciák 108 3.2.1 Virágokból származó illóolajok 109 3.2.2 Fa illatok 115 3.2.3 Citrusjegyek 118 3.2.4 Agrumenolajok 120 3.2.5 Desztillált olajok/petitgrain olajok 123 3.2.6 Neroli olaj 124 3.2.7 Különleges fűszerjegyek 125 3.3 Állati eredetű illatok 127 3.3.1 Ambergris 127 3.3.2 Bibergeil 131 3.3.3 Pézsma 133 3.3.4 Cibet 135 3.4 Kulcsfontosságú aromák 136 3.5 Kivonás módja 141 3.5.1 Préselés 141 3.5.2 Desztilláció 144 3.5.3 Maceráció 149 3.5.4 Enfleurage 149 3.5.5 Extrakció 150 3.6 Elemzés mint minőségellenőrzés a jellemzéstől a nagy felbontásig 152 3.6.1 Instrumentális elemzés 153 3.6.2 Szenzoros elemzés 157 3.7 Szintetikus aromák és illatok 158 VI Tartalomjegyzék
4 Az illóolajtól az illatos termékekig 165 4.1 Illatos és aromás növények 165 4.2 A terpének biogeneziséről 170 4.3 Illatkészítmények a szappanoktól az illatos gyertyákig 173 4.4 Parfümök összetétele 178 4.5 Híres parfümök és illatjegyeik 184 4.6 Illatanyagok a terápiához 188 4.7 Saját parfüm Laboratórium 191 Irodalom 195 Függelék: Illatanyagok és aromák (szerkezeti képletekkel) 201 Nyilvántartás 215 Tartalom VII
A Farina-ház a Jülichplatzzal szemben az 1709/1849/1899-es évekig 2 A kultúrtörténetből
Keserű narancs, narancs és citrom G. Ryff szerint: Új nagy desztillációs könyv megalapozott mesterséges desztilláció. Frankfurt a. M. 1556. A lédús húst kesernyés, savanykás, édes vagy vegyes ízekkel veszi körül. Itt láthatók a legkiválóbb fajok, köztük a hárs vagy a citromfa tojás alakú gyümölcse, amelynek tetején hegyes szemölcs van, amelynek ágai általában apró tövisűek, a kisebb mész tetején szemölcs, a keserű-savanyú, halványsárga Keserű, egyenetlen, rögös bőrű narancs és a nagyobb, többnyire élénk sárga, édes, általában sima bőr, amelyet chipsnek és narancsnak neveznek (lásd: keserű narancsfa), amelyek a keserű keserű narancsokhoz kapcsolódnak. 8 Kultúrtörténetből
A Farina cég címer- és lepárlóüzemek reklámképe. Illatmúzeumok és illatkertek látogatása 11
1686 februárjában kivégezték, és "Farinával szemben" lévő házát lebontották. Létrehozták a Gülichplatz-t, amelynek minden idõ alatt fejlõdni kellett. «Johann Maria Farina, az Eau de Cologne feltalálója, született 1685. december 8-án, november 25-én hunyt el. 1766-ban tehát a sírkövén található szöveget a kölni Melatenfriedhofban temették el. Ernst Rosenbohm („iratokból és levéltárakból”, ügyvéddel együttműködve!) „Kölnisch Wasser.” Című könyvében beszámol a „kölni vizek” bonyolult történetéről, különös tekintettel a Farina család történetére. Hozzájárulás az európai kultúrtörténethez «(1951). Megjegyzései szerint "paul Feminis-t tartják az első kölni vízgyártónak", és olyan életrajzírókat említ, akik 1695-et említik a származási évként. Rosenbohm azonban korlátozza, hogy a források is ellentmondanak egymásnak. Kiterjedt mellékletben a múzeumlátogatás során már említett hamisításokat (utánzatokat), az úgynevezett »ál-farinákat« (archív forrásokkal együtt) részletes könyvtárban sorolja fel. Az Eau de Cologne hirdetési képe épületekkel és Köln városára nyíló kilátással. 12 Kultúrtörténetből