15 probiotikumban gazdag étel
Áttekintés
A probiotikumokban gazdag élelmiszerek, a jó baktériumok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, jelentős népszerűségre tettek szert az elmúlt években.
A bélflórában található élő mikroorganizmusok kimutatták, hogy képesek javítani az emésztés egészségét, erősíteni az immunrendszert és csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát.
Az erjesztett élelmiszerek sok típusa tartalmaz probiotikumokat, de nem mindegyik tartalmaz aktív kultúrát. Tanulja meg kiválasztani a napi étrendben az egészséges baktériumok legjobb forrásait, és élvezze azok hosszú távú előnyös tulajdonságait!
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A probiotikumok élelmiszer-forrásai
1. Kombucha tea
A Kombucha egyfajta erjesztett tea, amely híres a rendkívül hasznos baktériumok tartalmáról. Az italt évszázadok óta használják az energiaszint növelésére, a hangulat javítására és a kilók leadására. Mivel magas a probiotikumok koncentrációja, nem ajánlott a candidiasisra hajlamos emberek számára.
2. Káposzta
A hagyományos román konyha nagyon népszerű étele, a savanyú káposzta kiváló probiotikumforrás, amelyet erjesztéssel készítenek, természetes alapanyagokból. Az ebből az ételből származó élő növények szintén hasznosak lehetnek az allergiás tünetek csökkentésében. A pácolt káposzta kiváló B-, A-, E- és C-vitamin-forrás is, de ajánlott mérsékelt mennyiségben fogyasztani, magas sótartalma miatt.
A szervezetben a probiotikumok kiegészítésével kapcsolatos legismertebb étel talán a joghurt, különösen házi készítésű, élő növényekben gazdag majonézből. Kerülje a joghurt választékokat olyan üzletekben, amelyek fruktózban gazdag kukorica fruktózt, mesterséges édesítőszereket és szintetikus ízeket tartalmaznak, amelyek több egészségügyi előnyhöz juttatják, nem pedig a jó baktériumok fontos részét.
4. Japán miso leves
Ez a fajta leves, amelyet a hagyományos japán orvoslás természetes gyógymódként használ, jó emésztésszabályozó, fermentált rozsból, babból, rizsből vagy árpából és egy evőkanál miso - szójabab rizzsel, árpával, élesztővel, só és víz.
A miso paszta összes összetevőjét fahordókban hagyják erjedni, néhány hónapig (édesebb paszta esetén) két évig (erősebb íz érdekében).
A joghurthoz hasonlóan a kefir is laktobacillusokban és bifidus baktériumokban gazdag tejtermék, amely segít megőrizni az emésztőrendszer egészségét. Ugyanez az étel bőséges antioxidáns-forrás, amennyiben szerves formában, mesterséges édesítőszerek és egyéb szintetikus aromák nélkül fogyasztják.
6. Felvert tej
A tej tej is szerepel azon élelmiszerek listáján, amelyek fontos probiotikum-bevitelt biztosítanak, a tejcukrok erjesztéséhez hozzáadott élő kultúrák miatt. Hőfeldolgozást igénylő receptekhez adva a felvert tej elveszíti probiotikus tulajdonságait.
7. Erjesztett tehénsajt
A probiotikus tejsavbaktériumok tartalmának köszönhetően az erjesztett tehénsajt jótékony szerepet játszik az emberi bél fenntartásában. Ez az étel biztosítja a L. acidophilus és a B. bifidum élő kultúráit, valamint a tejtenyészetek egyéb törzseit.
8. A koreai Kimchi keverék
Széles körben elfogadott koreai étel a Kimchi, amelyet savanyú káposztából készítenek más összetevőkkel, például csípős paprikapelyhekkel, gyömbérrel és hagymával keverve. Ez a friss (nem konzerv) keverék gazdag probiotikumokban.
9. Szója tej
A szójababnak természetes formájában vannak bizonyos probiotikus tulajdonságai, de a modern szójatej választék tartalmaz hozzáadott egészséges baktériumok élő kultúráit is. Ellenőrizze a termék címkéjét, és ellenőrizze, hogy az aktív kivágási üzenet ki van-e nyomtatva.
10. Probiotikus tej
Az élelmiszerpiacon új termék, a probiotikus tej is fontos forrása lehet a jó baktériumoknak. Egyes kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy ez a dúsított étel puffadást és böfögést okozhat gyermekeknél és időseknél.
Káliumban gazdag ételek
Az egészséges táplálkozás tíz előnye
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
11. étcsokoládé
Az étcsokoládé egy ideje szerepel az egészséges élelmiszerek listáján, mindaddig, amíg magas a kakaó koncentrációja és alacsony a cukor- vagy szintetikus édesítőszerek tartalma. Az étcsokoládé gazdag antioxidáns-bevitele és energizáló hatása mellett figyelemre méltó a szervezet számára biztosított probiotikumok tekintetében is. Ez a desszert valóban hasznos lehet az emésztőrendszer számára.
12. Mikroalgák
A mikroalgákat, mint például a chlorella és a spirulina (Spirulina platensis), számos gyógyhatású természetes gyümölcslé összetevőjeként használják. Az élő probiotikumok tartalma segít abban, hogy kiváló kiegészítő szerepet töltsenek be az emésztőrendszer egészségének megőrzésében, de az immunrendszer erősítésében is.
13. Ecetes uborka
Noha sok sót tartalmaznak, amelyet az erjesztés során adnak hozzá, a savanyúság egészséges a probiotikumok szempontjából, amelyek fogyasztása után jutnak el a szervezetbe. Adjon hozzá néhány szelet ilyen savanyúságot a szendvicsekhez, extra ízért, de egészséges baktériumokért is.
A Tempeh Indonéziában őshonos szójaétel, húspótlóként használják, gazdag B12-vitaminban és probiotikumokban. Az összes tempeható segít pótolni az antibiotikum-kezelések során vagy klórozott víz fogyasztásával elvesztett jó baktériumokat is. A szójabab fermentációs folyamata a tempeh megszerzéséhez megkönnyíti a termék emészthetőségét a szervezetben, összehasonlítva más szójaalapú termékekkel. Az étel lehet sütve, grillezve, sütve vagy fasírt formájában elkészítve.
15. Olajbogyó sós lében
A probiotikumok napi adagjának kiegészítésére szolgáló másik kiváló táplálék a sós lében lévő olajbogyó, mivel ezek felszívják az összes élő kultúrát, amely a speciális folyadékban erjed. Adja hozzá salátákhoz, pizzaöntetekhez, vagy egye meg snackként, erjesztett túróval együtt.