15. rész gyógynövények zsír és zsák helyett, majoránna; Kövér németek; Minden a diétákról, a kalóriákról

írta: DD-Team 2008. augusztus 17

gyógynövények

Vasárnapokra jellemző, egy kis kirándulás a fűszerek világába. Ezúttal egy ismertebbről, a majorannáról szól.

A majoránna kolbászkáposzta vagy mairan néven is ismert. A majoránna felhasználásának legjobb módja (amire a becenév is utal) a kolbász ízesítése 🙂 A máj, a fekete kolbász és a bratwurst jellegzetes íze nagyrészt a majoránna hozzáadásából származik.

A majoránnával minden kiadós étel ízesíthető: marhahús, bárány, birka, pörkölt, rakott krumplileves és paradicsom.

Mint mindig, ez a fűszer a legfrissebb ízű. Szárított majoránna (szupermarket) vásárlásakor kérjük, győződjön meg arról, hogy a táskában nincsenek ezüstszürke levelek, ami a rossz minőség jele.

Egészségügyi szempontból a majoránna állítólag jót jelent a puffadás ellen. Szeretne olyat is tenni a fürdőkádba, amely megnyugtatja az idegeit.