15 tök recept No étkezéséhez; l - Marie Claire
Akár süteményként vagy sós süteményként készül az aperitifhez, krémes leveshez vagy salátaként az előételhez, a hagyományos sült pulyka kíséreteként vagy édes pite-ként desszert idején, megtalálja ezen a télen főzzen egy választott helyet a szilveszteri étkezés során !
Tök, parmezán és zsálya rizottó
- 300 g rizottó rizs (arborio vagy carnaroli)
- 400 g hámozott tök
- 8 vékony pancetta szelet
- 12 zsályalevél
- 1 hagyma
- 15 cl száraz fehérbor
- 100 g frissen reszelt parmezán
- 120 g hűtött vaj
- 3 csirkehúsleves tabletta
- só, bors
Keleti tök gratin
- 2,5 kg tök
- 12 babahagymát
- 70 g mazsola
- 70 g egész mandula héj nélkül
- 1 evőkanál. evőkanál őrölt fahéj
- 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- só, bors
Tökleves Saint-Jacques-szal
- 4 nagy fésűkagyló
- 1 kg tök
- 1 nagy burgonya
- 15 cl folyékony krém
- 15g vaj
- 2 ág csiperke
- Só és bors a malomból
- zúzott rózsaszín bogyók
Meleg tönköly saláta gesztenyével és tökkel
- 250 g kis tönköly
- 300 g tökhús
- 250 g főtt gesztenye
- 50 g héjas mogyoró
- 1 hagyma
- 5 cl zabtejet
- 3 ág lapos levelű petrezselyem
- 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- só, bors
Tök és Comté torta
- 300 g tökhús
- 100g liszt
- 3 tojás
- 75 g reszelt Comté
- 80 g szalonna
- 30 g diómag
- 2 hagyma
- 60 g puha vaj
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 1 tasak sütőpor
- Só és bors a malomból
Finom sütőtök torta és kandírozott hagyma mézzel
- 1,2 kg tök
- 350 g leveles tészta
- 200 g hagyma
- 50 g vékony szalonna (tálcában)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. mézből
- 1 bár csirkehúsleves
- 50 g vajat
- 3 csipet fahéjpor
- só, bors