16 édes mézes sütemény recept konyha istenek
Télen, különösen karácsonykor, a mézes sütemény nem hiányozhat. Mutatunk néhány különböző receptet, hogyan készítheti el ezt a finomságot maga.
Talán ismeri a "vigyorogni, mint a mézeskalács ló" kifejezést? Ez azt jelenti, hogy valaki izzik a boldogságtól. Nem csoda, ha korábban finom mézes süteményt evett!
Melyik mézet részesítik előnyben?
A mézes sütemény mindig finom; Az íz azonban elsősorban attól függ, hogy melyik mézet használja. A virágmézet összetevőként előnyben részesítik az eredményes szakácsok. De sokan folyékony mézet is használnak a mézes süteményekhez. Keverhet, kb. Félig fenyőt és félig virágmézet. Ez a mézkeverék különleges ízélményt biztosít.
Különböző mézes sütemények különböző területekről
A mézes torta egy ernyő kifejezés. Minden kultúra és minden ország különböző recepteket mutat be az édes süteményekhez. Ezért talál olyan sokféle megjelenő változatot receptgyűjteményünkben: mézes-szezámos sütemény, mézes-mézeskalácsos, csokoládéval vagy csiga alakú .
Az arab mézeskalács és az orosz mézeskalács például az ország fűszereivel és az ott kapható mézzel készül. Egyetlen recept sem ugyanaz, mint egy másik.
A torta alapja mindig a méz, a régiótól és a recepttől függően különböző variációkban. A mézeskalács jellegzetes fűszerei a fahéj, az ánizs, a kardamom, a koriander, a gyömbér és a szerecsendió. A Staghorn-sót gyakran használják kovászként. Használhat azonban szódabikarbónát vagy sütőport is.
A liszt és a cukor mellett szinte minden mézeskalács recept őrölt szegfűszeget tartalmaz. Az intenzívebb ízhez barna cukrot használhat. A narancsíz vagy a héj is nagyon jól passzol a hideg évszakhoz.
Te magad sütj mézes süteményt - ez így működik
A klasszikus, egyszerű mézeskalács elkészítése általában legfeljebb egy órát vesz igénybe, és még a kezdők számára is könnyű gyakorlat. Néhány recept elmagyarázza, hogy a mézet vajjal vagy margarinnal csepegtetjük egy fazékban keverés közben. Ehelyett folyékony mézet használhat.
Először egy lábosban melegítse a mézet, a cukrot és a tejszínt keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Ennek a tömegnek kissé le kell hűlnie. Addig előmelegítheti a sütőt, és megkenheti a tepsit (kenyérsütő).
Most összekeveri a fűszereket (pl. Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió), őrölt mandulát, lisztet és sütőport. Ezután habverje a tojásokat a mézes keverékkel, és fokozatosan keverje hozzá a lisztes keveréket, amíg sima tésztát nem kap.
Most a tészta kitölthető a formába. A süteményt előmelegített sütőben 175 ° C-on (középső, konvekció 160 ° C) sütjük a középső rácson körülbelül 50 percig. Csodálatos illata lesz!
Lehűlés után azonnal megeheti a házi süteményét, vagy megtarthatja. A mézes sütemény legalább két hétig eltartható. Ha egy ideje fedett, még aromásabb íze van!
Tipp, hogy a mézes torta csodálatosan puha és lédús legyen: tegyen egy kis almaszeletet a tároló dobozba.