2 csésze tea elfogyasztása növelné a barna zsír jelenlétét; Testlélek alakú tér

A tea, annak antioxidánsai és a barna zsír vizsgálata
A kutatók 12 hetes időszak alatt 22 női hallgatóval végeztek kísérleteket. A hallgatók felének minden nap 540 mg katekint és 80 mg koffeint adtak. A másik fele placebót kapott kis mennyiségű koffeinnel. A japánokat nem támogatta kiegészítő vagy teafőző.
A kutatók a katechineket "katechin, katechin-gallát, gallokatechin, gallokatechin-gallát, epikatechin, epikatechin-gallát és epigallokatechin-gallát vagy EGCG" néven írják le. "Itt zöld tea vagy fehér tea. Az általuk felhasznált katechinek és koffein mennyisége két csésze zöld vagy fehér teában található.
A kísérlet során a kutatók időben felbontott, közel infravörös spektroszkópiával mérték az alanyok hátsó zsírlerakódásaiban jelenlévő hemoglobin mennyiségét. Ily módon a japánok meghatározhatták a barna zsírból álló zsírszövet mennyiségét. A barna zsírsejtek elégetik a zsírsavakat, ezért oxigénre van szükségük. Tehát a barna zsír több hemoglobint tartalmaz, mint a fehér zsírszövet.