Szüksége van mon-ViTi szeszes italra
A borok kóstolásához ingyen vagy térítés ellenében a borásznak engedélyt kell kérnie. A korlátozott számú engedély nem okoz problémát a kávéfőzőkkel.
Szüksége van italos engedélyre ahhoz, hogy bort kóstolhasson a birtokon? Mint a törvény gyakran előfordul, a válasz korántsem bináris. A konkrét esetek számosak. A tisztább látáshoz először szükségesnek tűnik meghatározni egy lényeges szót: a kóstolás. A Vin & Société kóstolási útmutatója szerint a kóstolás alatt ezt értjük: "olyan művelet, amely abból áll, hogy a bor minőségét az illatára és ízére kiváltott benyomások alapján ítéljük meg". "A kóstolás alkoholfogyasztás"; a kiskorúak, még a szülők beleegyezésével sem, nem kóstolhatnak.
Nagyon korlátozott rugalmasság
Amint a kóstolás díjtalan, olyan, mint a helyszínen elfogyasztott eladás. Elméletileg engedélyre van szükség. Valójában a Vin & Société útmutatójában meghatározza, hogy "a mezőgazdasági értékesítés kedvezményes elbánás alá esik 1", bizonyos feltételek mellett. Így a Vin & Société szakértői pontosítják, hogy semmilyen alakiságot nem kell elvégezni, ha "a gazdaságban az üzemeltető eladja, hogy elvegye vagy a helyszínen elfogyasztja az aratásából származó italokat, a kiskereskedelmet". Minden szó fontos. Így a kereskedelemből származó bor nem tartozik ebbe a keretbe, még akkor sem, ha a vállalat a saját szőlőjéből származó bor mellett termel. Ezen rendszer előnyeinek kihasználása érdekében a Vin & Société szerint az eladásnak a vállalat adóraktárának nevezett helyiségekben kell történnie. A következők nem minősülnek a művelet részének:
• a közutaktól elválasztott helyiségek;
• a gazdaság falujában található áruház.
Még akkor is, ha semmit sem kell tenni, annak a műveletnek, amelynek során eladási díjat adó alkoholos kóstolót árulnak, be kell tartania néhány szabályt, például a legalább tíz ital eladásának és kiállításának kötelezettségét.
Mikor kell engedélyt kérni III ?
Egyesek számára ezért adminisztratív eljárásokat kell kezdeményezni a kóstolók felajánlása érdekében, akár a helyzettől függően, akár fizetős, akár ingyenes.
Franciaországban 2016 óta kétféle engedély létezik a helyszínen fogyasztandó alkohol értékesítésére. A III. Engedély lehetővé teszi az összes olyan alkohol eladását, amelynek alkoholtartalma legfeljebb 18 lehet. A borpárlatból származó alkoholok értékesítéséhez például a IV. Licenc kötelező.