2. héten a menük megolvadnak - A cukor elleni méregtelenítő étrend Jelenlegi nő A MAG
1. NAP
Reggeli: tea, kávé vagy cukor nélküli infúzió, 40 g zabpehely, 250 ml fölözött tej vagy sima mandula tej.
Ebéd: retek, ratatouille tonhal és vörös bab, 100 g sima fehér sajt.
Falatozás: tea vagy infúzió cukor nélkül, 1 sima szójajoghurt + vanília kivonat.
Vacsorázni: zöldsaláta vinaigrette (1 ek repceolaj), spenót omlett (2 tojás), 1 reszelt alma fahéjjal.
A recept: Ratatouille tonhal és vörös bab
2 fő részére 2 kicsi hagyma, 1 zöldbors, 2 kicsi cukkini, 1 padlizsán, 2 paradicsom, 2 szelet kb. 120 g friss tonhal, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, 1 közepes doboz konzerv vörös bab, só, bors, öböl levél, kakukkfű, harissa.
Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Megolvasztjuk őket egy pirítós serpenyőben 4 evőkanál. hogy s. olívaolaj és 1 teáskanál. c-ig. harissa. Felkockázzuk a paprikát, a padlizsánt és a cukkinit. A paradicsomot meghámozzuk és magozzuk, kockákra vágjuk. Vágjuk a halakat durva kockákra. Hámozza meg a fokhagymát és aprítsa fel. A hagymafondübe adjuk a borsot, főzzük 5 percig, majd felvesszük a kockára vágott paradicsomot, padlizsánt és a cukkinit. Keverjük össze és adjuk hozzá a friss tonhalat, fokhagymát, 1 babérlevelet és egy csipet kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk, és óvatosan főzzük 30 percig. A főzés végén adjuk hozzá a lecsepegtetett és leöblített vörös babot, és folytassuk a főzést 5 percig.
2. NAP
Reggeli: tea, kávé vagy infúzió cukor nélkül, 2 szelet rozskenyér (40 g), 20 g krémsajt, 1 szelet sonka.
Ebéd: gombasaláta vinaigrette (1 teáskanál repceolaj), 120 g pulyka szelet, 100 g barna rizs (főtt súly), párolt brokkoli, 1 természetes joghurt.
Falatozás: tea vagy infúzió cukor nélkül, 5 dió.
Vacsorázni: zöldségleves keményítő nélkül, 2 szelet hámozott, zsírtalanított sonka
Endívia + 20 g Roquefort vinaigrette (1 teáskanál dióolaj), Körteflán.
A recept: Körteflán
2 fő részére 2 gyönyörű érett körte, 2 g agar-agar, 1 ek. c-ig. fahéj
A körtét megpucoljuk és magozzuk, darabokra vágjuk és összekeverjük. Öntsük a lábasban kapott kompótot a fahéjjal és az agar-agarral, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és további 1 percig folytassa a főzést anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Öntsön 2 külön ramenkibe, hagyja kihűlni, és tálalás előtt tegye legalább 2 órára hűtőbe.
3. NAP
Reggeli: tea, kávé vagy infúzió cukor nélkül, 30 g müzli cukor nélkül, 250 ml fölözött vagy szójatej.
Ebéd: paradicsomos vinaigrette (1 teáskanál repceolaj), 120 g grillezett tengeri keszeg, 100 g vörös lencse (főtt súly), zselés gyümölcs.
Falatozás: tea vagy infúzió cukor nélkül, 1 szójajoghurt + vanília kivonat.
Vacsorázni: hagymaleves, 100 g csirkemell, borsó és sárgarépa, 100 g 20% -os fahéjas krémsajt.
A recept: Zselés gyümölcsök
8 fő részére 300 g eper, ½ dinnye, 2 nektarin, 5 barack, 1 körte, 3 zselatinlevél, 30 cl almalé, 1 ek. c-ig. vanília kivonat, 1 csipet négy fűszer, 1 csipet fahéj, 1 szál menta.
Áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe. Béleljen egy terrint műanyag borítással, és tegye a hűtőszekrénybe. Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöt. Távolítsa el az eper szárát, gödrözze le a nektarint és a kajszit, távolítsa el a magokat a dinnyéről. Az epret félbevágjuk, a többi gyümölcsöt kockákra vágjuk, az almalevet öntsük egy lábosba a vaníliával és a fűszerekkel. Hevítsük, amíg a keverék meg nem forral. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zselatinleveleket, alaposan keverjük össze, hogy feloldódjanak, majd adjuk hozzá a kockákra vágott gyümölcsöt. Öntsük a készítményt a terrinbe, hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 4 órára. Forduljon tálaló edénybe, vegye le a filmet és díszítse mentával.