Emberi mikrobiom - homeopata
Az emberi mikrobiom
Amikor a kutatás megkezdte az emberi genom megfejtését, az emberi test összetett megjelenése azt jelentette, hogy jóval több mint százezer különféle emberi gén várható. A projekt befejezése után kiderült, hogy az emberi szervezetben a gének száma csak 20 000 körül volt, csak valamivel több, mint az egér genomjában. Mi áll mögötte?
A válasz nem várható. Megállapították, hogy az emberi szervezetben található sejtek többsége nem emberi, hanem mikrobiális sejt, azaz mikroorganizmus sejt. Ez azt jelenti, hogy csak 10% -ban vagyunk "emberek". A test sejtjeinek másik 90% -a idegen életforma. Mikrobák, és többségük a vastagbélünkben él. Ezt az úgynevezett második genomot mikrobiomnak is nevezik.
E baktériumok közül sok az egészség javulásához kapcsolódik. A legismertebbek például a bifido és a tejsav baktériumok. Ezek rövid láncú zsírsavat, butirátot képeznek. A butirát a bélünket szegélyező hámsejtek energiaszolgáltatója. Ez a folyamat elengedhetetlen a bél egészségünk szempontjából.
A prebiotikumok mint a "jó fiúk" fontos táplálékai
A probiotikumok (pozitív vagy jó bélbaktériumok) azonban csak akkor termelhetnek butirátot, ha megfelelő tápanyagokat kapnak. Ez az egzisztenciális rost megtalálható gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban. Prebiotikumoknak vagy rostoknak is nevezik őket. Prebiotikumok vagy rostok bevételekor a probiotikus baktériumok szaporodnak és a butirát szintje megnő - a bél egészsége javul.
Ha ételeink nem tartalmaznak elegendő rostot, a butiráttermelés csökken, és a bélnyálkahártya hámsejtjei elveszítik működésüket. Ennek eredményeként a bélfalak áteresztőbbé válnak. Káros anyagok, például mikrobák vagy toxinok kerülhetnek a vérbe. Ez a folyamat krónikus gyulladást vált ki.
A baktériumokat sejtfaluk típusától függően általában gram-pozitív vagy gram-negatív fajtákra osztják. A legtöbb probiotikus faj gram-pozitív. Ha csökken a számuk, helyüket gram-negatív baktériumok váltják fel. Ezek gyulladásgátló lipopoliszacharidokat termelnek, amelyek helyileg a bélben és a test bármely részén károsodást okozhatnak (pl. Degeneratív betegségek, akár rák).
Hiányzó polifenolok a feldolgozott élelmiszerekben és a gyorsételekben
A növényi anyagok (polifenolok) szintén gyulladáscsökkentő hatással bírnak szervezetünkben. Ezek hiányoznak a mai ipari élelmiszerekből vagy a gyorsételből. Ismételten az ócska étel egyre inkább LPS-t (lipopoliszacharidokat) termel, amelyek betegség-elősegítő hatással bírnak. Állatkísérletek kimutatták, hogy a sok zsírt tartalmazó zsíros étrend a bélpermeabilitás, a gyulladás és az inzulinrezisztencia fokozott előfordulásához vezet (2. típusú cukorbetegség).
A stressz negatív hatással lehet a bél mikrobiális populációjára is (mikrobioma-bél-agy tengely). Ezzel szemben a probiotikus baktériumok bizonyos törzsei pozitív hatással vannak agyunkra, és pozitív hatással lehetnek a szorongásra és a depresszióra.
Az is érdekes, hogy egy fontos baktériumtípusnak, a Lactobacillus reuteri-nek gyulladáscsökkentő hatása van. Sok más tejsavbaktériumhoz hasonlóan D-vitamint is szállít az emberek számára. Ismert az is, hogy a jól ismert Bifidobacterium bifidum kontroll alatt tudja tartani a Helicobacter pylori-t.
Fodmap diéta irritábilis bél szindrómában szenvedőknek
Sok irritábilis bél szindrómában szenvedő ember gyakran nem tolerálja a prebiotikumokat (rostokat), és tüneteik fokozásával reagál rájuk. Ilyen esetekben célszerű az úgynevezett Fodmap diétával kezdeni, amelynek során a bél meglévő kolonizációját a polifenolok alkalmazásával történő tisztítással megváltoztatják. Ezt követően fokozatosan alkalmazhatók a célzott prebiotikumok.
Prebiotikumok
A ma ismert legfontosabb prebiotikumok, amelyek élelmi rostként is ismertek, és amelyek a vastagbélben történő erjesztés révén előállítják azokat a butirátokat/vajsavakat, amelyek egészségüket megőrzik.
- FOS - fruktooligoszacharidok (tartalmazzák: gabonafélék, hagyma, banán, fokhagyma, póréhagyma, cikória)
- Inulin (tartalmaz: Yacon, Tobinambur, cikória, articsóka, pitypang, fekete sóska, paszternák)
- Béta-glükánok (a szemek (pl. Zabkorpa), élesztő, gomba sejtfalaiban találhatók
- ellenálló keményítők RS - a végbélben erjednek
Ezért fontos, hogy ne csak egyféle szálat fogyasszunk, hanem inkább "egészséges" keveréket, ha lehetséges.
Bibliográfia
Tűz nélkül (Paul Clayton) számos hivatkozással.
Az alábbiakban további érdekes cikkeket talál a témához kapcsolódóan:
Szójegyzék:
A FOS = a fruktooligoszacharidok nem emészthetők az emberi vékonybélben, a bélflóra fermentálja a felemelkedő vastagbélben, rostnak minősül és prebiotikus hatást fejt ki (elősegíti a hasznos bél mikroorganizmusok szaporodását).
β-glükánok/béta-glükánok = baktériumok, gombák, élesztők és szemek, például zab és árpa sejtfalak természetes komponensei. A béta-glükánok erjednek a leszálló vastagbélben.
Inulin = rost, Tobinamburból, cikória, articsóka, pitypang, sós, a haránt vastagbélben erjed.
Fodmap diéta = speciális táplálkozási forma irritábilis bél szindrómában szenvedők számára. Az élelmiszerek Fodmap tartalmát tartalmazó listát itt lehet kinyomtatni: Fodmap list