Meddig vannak a friss tojások VIDEO Életmód, egészség és fitnesz szabadság szabadság
Írta: Dobrescu Petre, 2016. október 2., vasárnap, 20:01.
A friss tojás az egyik legtáplálóbb étel, de csak akkor előnyös, ha a feltüntetett fogyasztási időszakban fogyasztjuk őket.
A tojások eltarthatósága 28 nap. Ezt a kifejezést veszik figyelembe a kereskedők. Ha ebben az időszakban fogyasztják, a tojás nem jelent semmilyen kockázatot, fogyasztásra jó.
A táplálkozási tulajdonságaik maximális kihasználásának időszaka azonban a tojásrakás után 2–8 nap. A tojásrakás első napján nem ajánlott enni a tojást, mivel túl friss ahhoz, hogy a szervezet megfelelően emészthesse meg.
Mit tartalmaz egy tojás
A tojásfehérje a tojás össztömegének körülbelül 55% -át teszi ki, és viszkózus állagú, a fehérjék, enzimek, vitaminok (riboflavin és tiamin) és ásványi anyagok (kálium-sók, kis mennyiségű kalcium, vas és magnézium) koncentrációját tartalmazza.
A sárgája a tojás tömegének körülbelül 35% -át teszi ki, és nagy mennyiségű lipidet tartalmaz (64% glicerid, 30% foszfolipid és 6% koleszterin).
Hogyan lehet megtudni, hogy a tojás friss-e?