2. rész; A növekedés, a fejlesztés és a teljesítményértékelés alapjai dsp Agrosoft
Azt, hogy a nőstény borjak a holnap tehenei, sokszor publikálták, és valójában valóság. Ennek ellenére évtizedek óta voltak olyan ajánlások a borjak táplálására, amelyek messze nem voltak szükségesek. A takarékosság érvelése szerint a tejet vagy a tejpótló italokat a lehető legkevesebbet kell adni. Ezenkívül a doktrína az volt, hogy a borjak így hamarabb elfogyasztják a tömény és a takarmányt, és gyorsabban.
Jelenlegi tanulmányok (JURKEWITZ, KOCH, HAMMON) azt mutatják, hogy ezek a feltételezések tévesek voltak, és hogy a rendkívül korlátozó etetés később jelentős gazdasági veszteségekhez vezet.
Már a születés előtt és az élet első heteiben megteremtődik a szervek sejtszerkezetének alapja. A borjak születési súlya a felnőtt testtömeg körülbelül 6-7% -a. Ezt 56 napon belül meg kell duplázni (VAN AMBURGH). Ez kb. 1000 g napi növekedésnek felel meg.
A későbbi növekedési kapacitás és teljesítmény-elrendezés szempontjából nemcsak a növekedési ütem, hanem a növekedés időpontja is meghatározó. FIEBIG et al. már 1985-ben megmutathatták a szervek különböző sejtszerkezetét és a nevelési intenzitás hatását a szervek növekedésére. Eszerint a sejtek 45% -a már kötődik a szívhez, például amikor eléri végső tömegének 14% -át. Más szervek különböző intenzitással mutatnak hasonló tendenciákat (FIEBIG et. Al).
Ezek és más vizsgálatok (KOCH, STEINHÖFEL) azt mutatják, hogy a legnagyobb sejtszám növekedés a testtömeghez viszonyítva az élet első 50 napjában következik be. Az intenzívebben nevelt állatok ezután nagyobb növekedési képességet mutatnak az élet 150. napjáig. Egyes szervek és a vázizmok esetében a hiperplasztikus növekedési fázis a FIEBIG szerint az élet 150. napjáig (LT) tart, és néha túl is. Így a szerv- és izomfejlődés alapja az élet első 50 napjában megteremtődik.
Ebből a tanulmányból BROWN et. al arra a következtetésre jutott, hogy a borjak korlátozott ellátása az élet első heteiben kontraproduktív a sejt szervi berendezésére nézve. Így egész életen át negatív hatással van a genetikailag hajlamos teljesítmény fenotípusos kifejezésére. Mike VAN AMBURGH és MEYER ugyanazokat a tendenciákat mutatják a Cornell Egyetem (Ithaca, NY) tanulmányában.
A prenatális és a korai posztnatális táplálkozási szint szintén befolyásolja az anyagcsere-reakció egész életen át tartó leállítását, amelyet jelenleg gyakran az „anyagcsere-programozás” kifejezéssel publikálnak. Ez azt jelenti, hogy a szervezet alkalmazkodik az energia vagy a tápanyagok esetleges alulkínálatához. A hormon- és enzimkészlet alkalmazkodik az esetleges hiányhoz azzal a céllal, hogy túlélési előnyt biztosítson az egyénnek ilyen körülmények között. Ha egy ilyen módon „beprogramozott” egyén elegendő vagy akár a szükségesnél nagyobb ellátást talál, hajlamos metabolikus rendellenességek, betegségek, elhízás és teljesítmény depresszió kialakulására (KOCH és HOMMON, 2013, „Nutztierpraxis aktuell” 43/2012).
A borjak csökkentett takarmányozási körülményei között, amelyet még mindig gyakran használnak, pontosan ez a feltétel jön létre a tejtermelés jelenlegi termelési folyamataiban. Az ivási időszakban erőteljesen csökkent ellátás során a zsírtartalékok létrejöttének lenyomata történik, hogy felkészítse a szervezetet a tápanyaghiány lehetőségére. Ezt a fázist gyakran intenzív etetés követi tömény és durva takarmánnyal. Célja az inszeminációs súly korai elérése a kompenzációs növekedés kihasználásával (1). Ennek eredményeként egyrészt nem érik el a szervek lehetséges sejtszerkezetét, másrészt létrejön a hajlandóság a zsírlerakódások felhalmozására és az anyagcsere problémáira. Hangsúlyozni kell, hogy ez végzetes hiba a fejős tehenek intenzív etetése körülményei között.
(1) „A kompenzációs növekedés az a képesség, hogy felzárkózzon a betegség vagy a korlátozó diéta következtében bekövetkezett korábbi növekedési leállás vagy súlycsökkenés után. Biztosítja a fajspecifikus végső állapot (egyenlőség) elérését, és függ az állat fejlődési stádiumától, a zsírraktározás mértékétől, az élelmiszerhiány típusától és mértékétől, a növekedés lassulásának időtartamától és intenzitásától, valamint az étrend típusától a kompenzációs szakaszban. "(Bergk)
Számos tanulmány készült a táplálkozási szint hosszú távú hatásáról a nevelési időszakban a későbbi tejhozamra, és ezek mind általában ugyanarra a következtetésre jutnak. Az intenzíven nevelt borjak nagyobb hajlandóságot mutatnak a teljesítményre.
SOBERON és mtsai. összefoglalt egy hosszú távú vizsgálatot több mint 1200 nőstény borjúval 2011-ben. Eszerint az intenzíven nevelt borjak 998 g LTZ-vel 2278 kg tej előnyét eredményezték a 3. laktációig, összehasonlítva egy korlátozottan etetett összehasonlító csoporthoz.
A tejtermelés mellett a termékenység és a reproduktív teljesítmény különbségei is kimutathatók. Elvileg az intenzíven nevelt borjak hamarabb érik el az első termékenyítési súlyt, jobb fogamzási arányt mutatnak, és így egy korábbi első ellési kor is.
A betegség előfordulását illetően az irodalomban nincs egységes kép a betegség előfordulásáról. Ezzel szemben a betegség rövidebb lefolyásának és az intenzíven táplált szignifikánsan alacsonyabb növekedési depresszió előnye a korlátozottan táplált borjakhoz képest egyenletesen mutatkozott meg.
A Förster-Technik GmbH különböző etetési intenzitások hatásaira vonatkozó tanulmányában a JURKEWITZ kimutatta, hogy a magasabb szintű gondozású borjaknál a betegségek lényegesen kisebb növekedési depresszióval járnak. A beteg, intenzíven táplált borjak átlagos súlygyarapodása 655 g-mal volt magasabb, mint a korlátozottan táplált borjaké.
A másik fejlemény másik fontos mutatója az ivási magatartás. Nagy a különbség a korlátozottan és intenzíven etetett állatok között. A JURKEWITZ-hez hasonlóan más szerzők (Hill, Hammon) is azt mutatják, hogy a korlátozottan táplált borjak sokkal gyakrabban látogatják az automatikus adagolót anélkül, hogy joguk lenne etetni. 30 és több látogatás a korlátozottan etetett állatoknál összehasonlítva az intenzív csoport 5-8 látogatásával. Az intenzív csoportban átlagosan csak egy látogatás van naponta, hívás nélkül. Az elválasztási szakaszba való áttérés után a látogatások száma jelentősen, átlagosan napi 15-re növekszik ezekkel a borjakkal. Ha az ad libitum bájitalok folyamata megbízhatóan működik, akkor nem fordulhat elő negatív tapasztalat, hogy nem kap bájitalt.
A jogosultság nélküli gyakori látogatások egyértelműen megmutatják azt a stresszt, amelyet a korlátozottan táplált borjak szenvednek. Az intenzív borjak ezzel csak az elválasztási szakaszba való átmenetkor szembesülnek. A magasabb életkor és a hiperplasztikusból a hipertrófiás növekedésbe való fokozódó átmenet miatt a hatások közel sem olyan tartósak, mint a kezdetektől fogva korlátozottan táplált borjak esetében. Ezenkívül a sűrített és a takarmány fogyasztása részben kompenzálja ezt a hatást.
A „szopás” problémáját ebben az összefüggésben is meg kell vizsgálni. Ha a borjak nem rendelkeznek negatív tapasztalatokkal a bimbón, és saját ritmusuk és receptoraik alapján döntenek a takarmánybevitel idejéről és mennyiségéről, akkor az ivás után a szívási reflex kiváltásának okai (vércukorszint, inzulin-szomatotropin gradiens, éhségérzet) szinte teljesen kiküszöbölhetők. Intenzív etetés esetén ezt a viselkedést ezért csak nagyon ritkán figyelik meg a gyakorlatban.
Az egyik oka annak, hogy a borjak korlátozottan táplálkoznak az élet első heteiben és a tejből való korai elválasztás, az erdő gyomor-rendszerének fejlődése. Sokáig biztosnak tartották, hogy a korlátozottan táplált borjak korábban elkezdték fogyasztani és megemészteni a tömény takarmányt, és így gyorsabban és jobban fejlődnek kérődzőkké. Ennek okait a bendő nyálkahártyájának mechanikai ingere és a szénhidrátbontás zsírsavmintázata jelentette.
Az erdőgyomor és bendő fejlődésének folyamata azonban nagyon összetett. A mechanikus ingerlés lényegében befolyásolja az összehúzódási mozgásokért felelős izmok fejlődését. SPRENG és mások szerint a bendőbolygók sűrűsége elsősorban életkorfüggő. A villi hosszúságának és szélességének fejlődését viszont nagymértékben befolyásolja a szénhidrát emésztés eredményeként kialakuló zsírsav mintázat.
Mivel az erdő gyomrának mikrobiális kolonizációja, a bélflóra felhalmozódása és a fontos emésztőenzimek képződése az élet első heteiben meg kell, hogy alakuljon, a borjú a tejből vagy a tejpótló italokból származó megfelelő energia- és fehérjetartalomtól függ. A növényi fehérjék nem hatékonyak a test ellátásában, és az elfogyasztott koncentrált és durva takarmány mennyisége szinte semmilyen mértékben nem járulhat hozzá a szervezet energiaellátásához.
A különböző ellátási szintek (KUNZ, STEINHÖFEL, HAMMON stb.) Összehasonlító tesztjei azt mutatják, hogy a korlátozottan öntözött borjak koncentrátum-bevitele körülbelül 10 nappal korábban kezdődik, mint az ad libitum etetésnél. Az élet 50. napja körül a napi elfogyasztott mennyiség meghaladja a 0,4 kg-os határt. Ebben az időben lassan növekszik a növényi energia és a fehérjék lebontása, valamint ezek hozzájárulása a szervezet energia- és tápanyagellátásához. 60-tól 70-ig Az élet első napján az intenzíven vagy ad libitum táplált borjak takarmányfelvételi szintje eléri a korlátozó szintet. Rövid idő múlva gyakran meghaladja ezt a határt. A jobb szervfelszerelés miatt az intenzív borjak magasabb metabolikus teljesítményére lehet számítani. A nagyobb ivómennyiségek bendőfejlődésre gyakorolt negatív hatása számos vizsgálatban nem volt bizonyítható, sőt cáfolható.
A bendő jó fejlődésének elengedhetetlen tényezője a vízellátás. Amint azt a KERTZ és a NOCI is mutatja, a bendőbolygók sűrűsége gyorsan csökken, ha nem elegendő mennyiségű vizet vesznek be, mivel a szilárd takarmány fogyasztása akár 60% -kal csökken, ha nincs elegendő víz. Az ivás és a szilárd takarmány mellett a borjaknak ezért elegendő mennyiségben és folyamatosan friss ivóvizet kell felajánlani.