20 étel; tél minden nap #InstaFood (vegán) - Au Vert avec Lili
Néha szánok egy kis időt arra, hogy ételeimet feltegyem az Instagramra, egy olyan közösségi hálózatra, amelyet különösen élvezek. Remélem, adok néhány ötletet azoknak, akik nem tudják, mit főzzenek a napokban. Ebben a cikkben összeállítottam 20 mindennapi téli ételtálat, amelyeket meg tudtam osztani az elmúlt hónapokban, remélve, hogy segíthetnek a következő menük megtervezésében. Látni fogja, hogy (kicsit túl sok?) Avokádó, barna rizs és édesburgonya rabja vagyok.
A fényképeken nem látszik túl sokat, de az ételeim általában nyersségből állnak (ebben az évben egy nagy zúzás van a karalábéra, amelyet vékonyan felszeletelek, és amelyet szezámpürés mártással kísérek), egy forró étel és zöld (báránysaláta vagy spenótlevél a leggyakrabban). A harmadik szám velem szól, és furcsa módon mindig három ennivalóval végzek, ami tökéletes arra a változatosságra, amely számomra a kiegyensúlyozott étrend kulcsa. És mivel a főzés a hobbim, ritkán készítek második ételt. Szóval szinte minden nap új ízeket kóstolunk.
20 téli étel minden nap
Tél elején könnyű esni a töltött paprikára ... Itt hagymát, medvehagymát és sárgarépát kevés szezámolajon megdinszteltem, mindent tíz perc alatt lefedve főztem, és hozzáadtam néhány főtt lencsét, mint valamint a gyógynövényeket, mielőtt egy kicsit tovább főznék. Töltöttem pirospaprikát ezzel a készítménnyel, és mindent kb. 30 percre a sütőbe tettem. És te, hogyan tölted meg a paprikádat ?
Amikor barátaim vannak vacsorázni, szeretek fűszerezni a dolgokat! Minta menü: aperitifként tengeri alga tartárral töltött gomba, tengeri rillette és hajdina blinis a Marie Laforêt-tól (a búzalisztet burgonyakeményítővel helyettesítve) és egy káposztakrém. Fleur au curry, a Green, Glam & Gourmande receptje, Rebecca Leffler . Főételként fiatal hajtások, alma, gránátalma, pirított fenyőmag, reszelt sárgarépa és cékla, mák és napraforgó saláta, mogyoróolaj, régimódi mustár, almaborecet és olívaolaj mártással. malom. Főételként édesburgonya-falafelék, Rebecca Leffler receptje is, valamint panírozott kesudió, amelynek receptje hamarosan felkerül a blogra. Desszertként mandulakörte torta, "Nicecream" banánfagylalt mellé tálalva, juharsziruppal, reszelt mandulával és nyers kakaókanállal díszítve. Mindet meghintjük nyers kakaóval. És otthon hogyan néz ki az ünnepi étkezés ?
A kényelmi ételem, a saját Proust madeleine, rizs. Félig vagy egészben választom, és kurkumával főzöm. Ezután összekeverem a "grigris" -nel: kesudió, curry, malátás élesztő, spirulina, arany lenmag, fahéj, gomasio, mák és "házi" olívaolaj. Szeretek apró sárgarépadarabokat adni hozzá, amikor nem vagyok a kikötőben. És te, mi a madeleine ?
A tél a chili sin carne legjobb szezonja! És néha úgy választom a fajitas opciót, hogy a szekrény/hűtőszekrény aljával töltenek egy tölteléket: lilahagymát, fokhagymát, sárgarépát, kukoricát, csicseriborsót, texturált szójafehérjét és egy szószt, paradicsomot/szezámot. Természetesen fűszereket adok hozzá, hogy mindezt ízesítsem, és hagyom a napot pihenni a készítményemet, csak jobb lesz! Egy jó guacamole elkészíti a palacsintát. És te, hogyan töltöd meg tortilládat búzával vagy kukoricával ?
Napközben egyszerűen eszem, éhségem és vágyaim szerint: főleg nyers gyümölcsöt és zöldséget, diót és szárított gyümölcsöt. Néha esszén kenyeret rágcsálok, amely olajos pürével és csírázott maggal van borítva ... Este együtt vagyunk a családdal, és főzök egy jó ételt. Amikor egyszerűnek akarom tartani, levest szolgálok fel, például kurkuma karfiol levest, és sült zöldségeket (sütőben, olívaolaj csepegtetésével) gyógynövényekkel, ezt imádom! Cékla, aranygömbös fehérrépa, paszternák, édesburgonya, bababurgonya, vajmogyoró, sós saláta, sárgarépa ... Minden megy! Fokhagymával és medvehagymával ingyen tálalom őket, néha pedig mandulás pürével, misóval, citromlével, fokhagymával, feketeborssal és juharsziruppal. Desszertként, ha még mindig éhes vagyok, elmegyek egy muffinért. És te, mit készítesz, ha azt szeretnéd, hogy egyszerű és ízletes legyen ?