20 perces alacsony szénhidráttartalmú leves, cukkini recept
Könnyű és gyors alacsony szénhidráttartalmú leves cukkinival egy kellemes ebédhez vagy egy finom nagy vacsorához. Legjobb őszi leves 5 hozzávalóval, 3 g nettó szénhidráttal.
Könnyű és gyors Alacsony szénhidráttartalmú leves cukkini csak 5 összetevő. Ez az egyszerű leves csodálatos ízű! A sok illatos hagyma gazdag, ízes ízt ad a cukkininak, ami megkönnyíti a leves minden tálának leválását. Ez teljesen vegán és keto is! Csak feltétlenül ellenőrizze a zöldséglevest, mivel egyes márkák állati termékeket tartalmaznak.
Ez a cukkini leves csodálatos és finom, mert a receptben szereplő rengeteg cukkinit használják. Nincsenek krémes vagy keményítőtartalmú sűrítők, így egészséges (sok zöldség) és hatékony is.
A cukkini alacsony szénhidráttartalmú zöldség?
A cukkini népszerű zöldségfélék és a nyári tök leggyakoribb típusa. A nyári tök hosszú, puha bőrű, könnyen fogyasztható. Ezzel szemben a téli tök különböző formákban kapható, ehető héja van, szénhidráttartalma magasabb, mint a nyári fajtáké. 124 gramm nyers cukkinit tartalmaz 4 gramm szénhidrát, Ebből 1 g rost. Ez jó C-vitamin forrás.
Amikor alacsony szénhidráttartalmú, nem leveles zöldségeket keres, vegye figyelembe azokat, amelyek a föld felett nőnek, főleg a keresztesvirágúakból. Ide tartoznak a brokkoli, a karfiol, a cukkini, a saláta, az uborka stb. A cukkiniban található rost és kálium csökkentheti a vérnyomást, a koleszterint és a szívbetegségek egyéb kockázati tényezőit.
A cukkininak az étrendbe való felvétele hozzájárulhat az emésztés javításához, beleértve a székrekedés és más emésztési problémák gyakoriságának csökkentését. Mivel a cukkini kevés kalóriát tartalmaz, valamint magas a víz- és rosttartalma, ez jó étel azoknak, akik fogyni próbálnak.
Hogyan válasszuk ki a tökéletes cukkinit ehhez az alacsony szénhidráttartalmú leveshez?
Európában a cukkinik júniustól szeptemberig vannak szezonban, de egész évben megtalálhatók a szupermarketekben. Minél kisebb a cukkini, annál jobb az íze, ezért keressen olyan szilárd kicsi cukkinit, amely élénkzöld, fényes és hibátlan bőrrel érinti egymást. Kerülje a puha, pépeseket.
Nem kell meghámozni a cukkinit, csak meg kell mosni és levágni mindkét végét.
Különböző módon készíthetők el, de nem forr, ahogy pépesek és elveszítik ízüket!
Ehelyett azt javaslom, hogy vajban vagy olajban kissé megsütjük őket, és levesekhez vagy pitékhez adjuk, vagy más mediterrán zöldségekkel és feta sajttal sütjük, és kuszkusz vagy alacsony szénhidráttartalmú ebéd karfiolos rizzsel tálaljuk.
Számos alacsony szénhidráttartalmú recept létezik cukkinivel. Ropogós fánkokhoz használjon reszelt cukkinit, takarjon le cukkinisávokat, vagy süteményként ízletes sült krumplit készítsen sajtként. Ha van spirálvágója vagy hámozója, készítse elő a nyers cukkini csíkjait vagy tekercseit, adjon hozzá salátákat, vagy főzzön vajjal, és használja a spagetti jó alternatívájaként zoodle használatával (Cukkini tészta) termelni. A házi kenyerekhez és süteményekhez reszelt cukkinit is adhat!
Tippek és trükkök az alacsony szénhidráttartalmú leveshez cukkinival
1. Ha azt szeretné, hogy a leves krémesebb állagú legyen, van néhány gyors kiegészítés, amelyek elkészíthetők. Adj hozzá egy kis tejszínhabot, majd csak keverd össze és melegítsd át alacsony lángon tálalás előtt, vagy próbálj ki egy-egy kanál tejfölt, görög joghurtot vagy krémet minden tálban.
2. Ez a leves csodálatosan megdermed, ezért készítsen dupla vagy hármas adagot, és fagyassza le a maradékot, hogy élvezhesse, amikor a cukkini nincs szezononként.
3. Amikor nincs botmixer, ne aggódj. Tegye a levest turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, amíg nagyon sima nem lesz (legalább 1 perc tételenként, hogy megbizonyosodjon róla, hogy jó és valóban pürésedett). Ügyeljen arra, hogy tételenként dolgozzon, és tartson egy konyharuhát a turmixgépen vagy a processzoron (a forró leves inkább kissé kifröccsen).
4. Használjon vaj helyett olívaolajat ebben az alacsony szénhidráttartalmú levesben, hogy alkalmassá tegye a paleodietának.
5. Míg ez a leves egyszerűségében nagyon szép, Megértem a vágyat, hogy kissé álcázzam. Köretnek oregánó virágokat és leveleket használtam, kevés olívaolajjal. Szerencsére ezt könnyű megtenni.
Íme néhány feltét, amelyet a végén hozzáadhat, hogy új magasságokba vigye ezt az alacsony szénhidráttartalmú cukkini levest:
- Ropogós krutonnal (fehérített mandulalisztből készül).
- Apróra vágott friss leveles gyógynövények, például petrezselyem, csibula vagy bazsalikom.
- Egy darab sima, édesítetlen joghurt, tejföl vagy krém.
- Finoman reszelt parmezán vagy gouda.
- Adjon hozzá néhány extra szűz olívaolajat vagy dióolajat.
- Finoman apróra vágott snidling, oregánó levelek.
Próbálja ki a legújabb finom receptemet az alacsony szénhidráttartalmú zöldségleveshez.