20 tipp az alacsony káliumtartalmú étrendhez
Feladta: Dorothee Gebele (2015. augusztus 10.)
A kálium (K, latinul: kalium) egy ásványi só, amely alapvető szerepet játszik a test megfelelő működésében. Ez utóbbi felszívja az étel által biztosított káliumot, és a veséken keresztül kiszűri, majd egy részét a vizelettel eltávolítja.
Bár fontos elkerülni a káliumhiányt, a túl magas káliumszint a vérben veszélyes lehet, és súlyos következményekkel járhat (például súlyos szívproblémák). Néhány betegségben, különösen krónikus veseelégtelenségben, még a káliumbevitel korlátozása is létfontosságú.
Mivel a kálium sok ételben van jelen, mind állati eredetű (hús, hal, tejtermékek), mind növényi eredetű (gyümölcsök és zöldségek), nem mindig könnyű korlátozni a kálium bevitelét. De a következő tippek segítenek !
Íme néhány tipp az alacsony káliumtartalmú étrend fogyasztásához:
| 1) csökkentse a húsfogyasztást 2) Fogadjon többet a JÓ zöldségekre 3) Kerülje a gyors főzést . 4) Ügyeljen a zöldségek elkészítésére 5) válassza ki azokat a gyümölcsöket, amelyek jól érzik magukat ! 6) Korlátozza a szárított gyümölcsöket és zöldségeket 7) vigyázzon a halakra és a tenger gyümölcseire ! 8) válassza ki a megfelelő tejtermékeket ! 9) vigyázzon a teljes kiőrlésű gabonákra ! 10) csökkentse a sóbevitelt | 11) Kerülje az adalékokban gazdag ételeket 12) korlátozza a cukros ételeket 13) vigyázzon bizonyos gyógynövényekre és fűszerekre 14) Igyon vizet ! 15) csökkentse a kávéfogyasztást 16) vigyázzon a gyümölcslevekre ! 17) Korlátozza alkoholfogyasztását 18) Kerülje az étrend-kiegészítőket . 19) Tartsa be az ajánlott mennyiségeket 20) vigyázzon a gyógyszeres kezelésre ! |
1) csökkentse a húsfogyasztást
A marha-, sertés-, birka- és baromfihúsban (csirke és pulyka) nagyon magas a káliumtartalom, csakúgy, mint a borjúmájban, a füstölt sonkában és a szalonnában, a Grisons-féle húsokban és a pácolt húsokban.
Megjegyzés: Ne fogyassza a sült hús levét !
2) tegyen többet zöldségekre - de a jókra !
Egyes zöldségek nagyon gazdagok, mások meglehetősen alacsony káliumtartalmúak, a különbségek hatalmasak. Ezért kérdés a megfelelő káliumellenes szövetségesek kiválasztása a zöldségek közül:
Igen: zöldpaprika, saláta, jégsaláta, uborka, endívia, póréhagyma, hagyma, mung hajtások