2007. október 4–5. - CICBAA - NANCY Symposium; Https - Allergia hírek

Dr. Emmanuelle Rondeleux 2007. október 18-i, csütörtök 4424 látogatása

2007

A 4. CICBAA ebben az évben nagyon gazdag volt, különös tekintettel az orális deszenzibilizációval kapcsolatos érdekes tanulmányokra. Hamarosan képesek leszünk helyreállítani a „normális” életet súlyos ételallergiában szenvedő pácienseinknél? A rekombináns allergének iránti érdeklődés a mogyoróallergia, a latex és a stressz okozta búzaallergia diagnosztizálása iránt egyformán izgalmas.

Lipid transzfer fehérjék: új élelmiszer-allergén

Dr. E. Pastorello

A lipid transzfer fehérjéket először J.-P. Kader írta le 1975-ben.

A prolamin szupercsaládhoz tartozó mindenütt jelenlévő növényi molekulák családja.

Két alcsalád létezik, amelyeknek közös elsődleges és másodlagos szerkezete van 8 ciszteinnel:

  • Körülbelül 8 kD és 90-95 aminosav LTP1-ek és
  • Körülbelül 7 kD és 70-75 aminosav LTP2.

Kompakt felépítésük valószínűleg felelős a fizikai és kémiai kezelésekkel szembeni ellenálló képességért.

Az LTP-k a sejtfalakban helyezkednek el, ahol védelmi funkciókat látnak el. A 14. csoport PRP-jébe (patogenezissel kapcsolatos fehérjék) vannak besorolva.

Az első élelmiszer-allergénként azonosított LTP a baracké volt (Pru p 3) (Pastorello 1994, 1999).

Ezután az LTP allergént a Rosaceae család számos gyümölcsében azonosították:

  • alma (Mal d 3),
  • körte (Pyr c 3),
  • málna (Fra a 3),
  • eper (Fra a 3),
  • sárgabarack (Pru ar 3),
  • cseresznye (Pru av 3),
  • szilva (Pru d 3))
  • valamint narancssárgában (Cit s 3), citromban (Cit l 3) keresztreaktivitással, pollenallergiával való társulás nélkül.

Újabban mogyoró (Cor a 8), dió, gesztenye (8. eset), gabonafélék, például kukorica (Zea m 14), búza (Tri a 14), szőlő (Vit v1), káposzta (Bra o 3) LTP-je, spárga (Aspa o1), saláta (Lac s 1) és paradicsom (Lyc e 3).

Ezeket az allergiákat általában súlyos klinikai megnyilvánulások és mediterrán földrajzi eloszlásuk különbözteti meg.

Az olasz és a spanyol betegek túlnyomórészt az LTP, míg a közép- és észak-európaiak túlnyomórészt a Bet v 1 társai iránt érzékenyek. Ez utóbbiak elsősorban a Betulaceae pollen, míg a mediterrán betegeknél az elsődleges a gyümölcs LTP, még akkor is, ha különböző pollenek (olajbogyó, platánfa, sárgarépa és ambrózia pollenek) homológiája van az LTP-vel.

Az LTP-k ellenállnak a proteolízisnek, a hőnek, a vegyi anyagoknak és az oxidánsoknak.

Szélsőséges hőmérsékleteken, például 121 ° C-on 30 percig stabilak maradnak például az LTP horgászatához. Ezért a gyomornedvekkel szembeni ellenálló képességük miatt épek maradhatnak a gyomorban, ezáltal lehetővé téve az orális szenzibilizációt és szisztémás hatásukat.