2017. március; Szobalány
A házimunkáról szóló blog
Ismét egy igazi robbanás - és tényleg! Ez a torta szuper édes, krémes és éppen olyan, amikor nem akar kalóriára vagy bármi másra figyelni. Sajnos valójában csak egy apró darab van belőle - legalábbis a gyomrom nem bírja tovább. De ő csak olyan ijesztő guuuuut. A jó darab tavaly jelent meg, a Gusto 5/2016. Az eredetiben gofri alap ajánlott. Sok törött omlós kekszünk volt, ezért ezeket használtuk!
Szüksége van: 200 g főzőcsokoládé, 100 g nugát, 100 g keksz/gofri/szivacsujj; 250 g fehér kupon, 2 lap zselatin, 450 ml tejszín, 1 tojás, 1 sárgája, 2 evőkanál Cointreau
Így csinálod: Egy tortaformát (24 cm) kibélelsz sütőpapírral. A kekszet nagyon apróra reszeljük le, olvasztjuk meg a csokoládét és a nugátot, keverjük össze a zsemlemorzsával és tegyük a tortaalapra
Tényleg vers, de hasfájás ...
Esős, belül a cserépkályhának köszönhetően kényelmesen meleg és kávé egyetlen gombnyomással elérhető - mi hiányzik a hangulatos együttléthez? Helyes, jó, nedves sütemény, lehetőleg csokoládéval. Hol találom meg a megfelelő receptet? Ismét - az okos könyvben „A nagy jubileumi szakácskönyv - 100 éves sütési hagyomány a Haas-szal”. Két apró kritikai pontot kell azonban megemlítenem: Sajnos a sütési idő nem volt megfelelő, majdnem meg kellett dupláznom. A cukor mennyiségével 30 g marad - de hát, ami kevesebb cukrot tartalmaz, az csak egészséges 😉 De én - hála Istennek, általában elvégzed a tesztet, így semmi sem baj!
Amire szüksége van: 6 tojás, 200 g cukor, 1 p vaníliás cukor, 220 g vaj, 140 g főtt csokoládé olvasztva,
És ez így történik: Válassza szét a tojásokat, verje fel a tojásfehérjét 50 g cukorral merevre. 200 g vajat, 120 g cukrot és vaníliás cukrot habosra keverünk. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját. Keverjünk bele csokoládét. Keverje össze a lisztet a BP-vel, adjon hozzá vaj keveréket, hajtsa be a hóban. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. A kenyérformát kikenjük a maradék vajjal, megszórjuk kevert dióval, beleöntjük a tésztát, megszórjuk apróra vágott dióval, 45-50 percig sütjük a középső rácson. Nagyon finom és csokoládé ízű!
Végül egy igazán szép jelmezprojekt készült el! Ezt a nagyszerű modellt az OZ Creativ Verlag „Trachten Stricken” -jében találtam. Igazán remek utasítások, sok modell, amelyekbe beleszeretsz, és egyszerre szeretnél kötni.
A gyémánt minta a lyuk mintázat technikájából származik, és ha már bent van,
De most végre elkészült, és az időjárás most jó az új Westerl-emnek is!
A Gusto aktuális számában (2017. március) rábukkantam erre az igazi kalóriabombára - és azonnal motiváltam! Ha lakomát akarsz csinálni, csináld jól! De nézd meg magad, mire van szükséged (a tömegnek csak egyharmadát készítettem, ez elég egy kis bűnhöz):
Készítsük el a palacsintatésztát, és egy kis serpenyőben készítsünk el 12 darabot. Túlhűtés. Nyissa ki a vanília hüvelyeket, és kaparja ki a pépet. A lisztet, a keményítőt és a sárgáját jól összekeverjük. Forraljuk fel a tejet, a cukrot, a hüvelyt és a pépet, keverjük bele a sárgája keverékébe. Tegye vissza a tejkeveréket az edénybe, ne keverje túl forrón, amíg a keverék besűrűsödik. Belekeverjük a csokoládét, megolvasztjuk, letakarva hagyjuk kihűlni. Verje fel a tejszínt, keverje a mogyorókrémet és a tejszínt a csokoládé keverékbe. P
NAGYON magas a kalóriatartalma, de elmondhatom, NAGYON finom!
Tegnap este átnéztem a hűtőszekrényben lévő zöldségfiókon - és a zöldségeket nagyon fel kellett használni, mert nem szeretek ételt kidobni! Ezért egy tortilla mellett döntöttem zöldségekkel - a saját ízlésem szerint!
Szüksége van: 6 tojás, olívaolaj, 2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt, só, bors, 1 kötés tej, 1 kötés ásványvíz, 1 póréhagyma, egy marék koktélparadicsom, 1/2 kaliforniai paprika, kis cukkini, 50 g Gouda kockákban; 2 evőkanál snidling tekercs;
A póréhagymát karikákra vágjuk, a paradicsomot negyedeljük, a paprikát felkockázzuk, a cukkinit csíkokra vágjuk; Habverjük össze a tojást, a tejet, az ásványvizet, a sót és a borsot. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, megpirítjuk a póréhagymát, hozzáadjuk a maradék zöldséget. Fűszerezzük, öntsük rá a tojáskeveréket, kenjük rá a sajtot. Zárt fedéllel kb. 15 percig hagyjuk állni, megszórjuk metélőhagymával.
Egy kislány megcsúszott a kötéses projektjeim között - végre újra nőtt a női család 🙂
Annyira lenyűgözött ez a keverék, hogy tovább próbáltam! Ezúttal egy télibb keverékről van szó:
4 evőkanál chia mag, 200 ml mandulatej, 3 evőkanál szeder-fahéj lekvár, 4 evőkanál sima joghurt, némi őrölt fahéj.
Keverje össze a chiát egy csipet fahéjjal és a mandulatejjel, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben ázni. Osszuk 2 pohárra, tegyünk a tetejére néhány pörkölt lekvárot. Fedjük le joghurttal, a tetején még néhány dió lekvárral és fahéjjal díszítjük.
Jó kezdet a napnak - és ezt a receptet tetszés szerint variálhatja! Kipróbáltam egy kicsit magam, és végül ezt használtam két pohárhoz:
4 evőkanál chia mag, 200 ml mandulatej, vanília. Keverje jól össze ezt a keveréket, és tegye egy éjszakára hűtőbe. Kombináld reggel, ahogy akarod: az ananász negyedét darabokra vágtam, és poháronként 4 ek joghurttal díszítettem. Nagyon finom és frissítő. Az évszaktól függően kombinálhatja fahéjjal, szegfűszeggel, kakaóval, kókuszreszelékkel vagy bármivel!
Reggeli tipp a GU Verlag "Low Carb - Das Kochbuch" könyvéből. Délután kipróbáltuk étkezés közbeni ételként - íze is van 🙂
Szüksége van erre két nagy pohárhoz (gondolom, három ember is tele lesz!): 2 evőkanál zabpehely, 1/4 kg eper (vagy bármilyen gyümölcs), 1/2 liter író, 2 evőkanál mandulavaj, 2 ek méz
Így történik: Keverje össze a zabpehelyeket 5 evőkanál vízzel, és hagyja kb. 15 percig duzzadni. Mossa meg az epret, és távolítsa el a szárat, a botmixerrel finoman keverje össze az összes hozzávalót. Befejezett!
Egy kis Olaszország és tökéletes húsmentes napokra - alacsony szénhidráttartalmú változatban is: a saláta háromszínű stílusban!
Mindenki kissé másképp készíti el ezt a klasszikus önindítót, az én változatomhoz szüksége van: mozzarellára, gyönyörű érett paradicsomra, bazsalikomra, sóra, crema con aceto balsamicóra, olívaolajra
Egyszerűen vágja a mozzarellát és a paradicsomot egyenletes szeletekre, és szépen rendezze el őket egy tányéron. Sózzuk, díszítsük bazsalikomlevéllel, és pácoljuk a tejszínnel és az olívaolajjal.