2017. november; Sorakoztak
2017-342
az első dátum 2018 nyarára 🙂
Kis bevásárló kirándulás a karácsony előtti Deggendorfon keresztül
2017-341
Egy ilyen recept nem túl szórakoztató: a kivágás csak kinti hidegben lehetséges - a tészta túl puha.
Végül is a végén kész nugát és mokkacseppek vannak a tálcán. Boldog arcok, amikor először megkóstolod: a fáradozás megérte, a cseppek nagyon finomak, homokosak és csokoládésak 🙂
Egyébként évek óta nagyon egyszerű csokoládéban * olvasztom és temperálom a kupert. A legkönnyebb feldolgozás (mindig nagyon óvatosan megérintem a fogantyút;-), de remekül és megbízhatóan működik!
Kipróbált klasszikus: a csokis birsalmasütik, idén birsalmával és gyömbérzselével
Egy új recept, amely bevált: a limoncello golyók nem tűnnek nagyon, de nagyon ízlik. Csak egy jobb fotó kell 😉
* = Partner link az Amazon-hoz. Ha megrendelsz rajta, akkor ugyanannyiba kerül, mint máskor, de kapok egy kis közvetítési díjat, amelyet új szakácskönyvekbe stb. Nagyon köszönöm ezt a támogatást!
2017-340
Tovább a süti körben: Linzer Schnitten - tegnap régi fotókkal a blogban, ma ismét a tepsiben. Ezen kívül vanília félholdak és kvark stollen cukrászda pisztáciával és szárított áfonyával. És mindezt a böjt napján, anélkül, hogy kipróbálnák;
Este volt egy paradicsomos és zöldséges fazék kannellini babgal és sült rózsaszín bárányfilével a hétvégén felvágott bárányból.
2017-339
A zúzott pörkölt csontokból tömény zselésített bárányállomány
Forró és ízletes: Csirkecomb pirított paradicsomszószban aszalt szilvával és chipotle chillivel (itt az eredeti), számomra kissé módosítva a sütőből készült párolt paradicsommártással
A következő kolbász projekt: Bratwurst a türingiai stílusban
2017-338
A sütik sütése folytatódik: Ischgler fánk kávé vajkrémmel és eszpresszó mázzal, valamint a kényelem kedvéért ugyanabból a tésztából készült Hilda tartlets, valamint csokoládé huszár fánk espresso ganache-szal
Kolbász van a szomszédban: a bárány egy része fűszeres merguezben megy vacsora után nyolckor
A mű bére: sült merguez színes kuszkusz salátával, a Schöne Tag-nál található
2017-337
Helmut egy fél bárányt hozott a gazdától, amelyet aztán feldarabolt
Számomra ez a karácsonyi sütéssel folytatódik: eszpresszó keksz a cukrászsüteményből
Szép és éles kontraszt: Ma Po Doufu a régi receptem és a malajziai Rasa receptje alapján