2018. május eleji menü (vegán) tippek a menük egyensúlyához - Veggie child
2018. május eleje menü (vegán) + tippek a menük egyensúlyához
A kiegyensúlyozott vegán snackekre vonatkozó tippjeim után a hét ezen étlapja a második hozzájárulásom a Zöld Visszhangok blog környezetbarát kihívásához, amelynek témája a "Változatos és kiegyensúlyozott vegán ételek megtervezése". Tehát ma megosztom a hét étlapját, amint azt már többször megtettem, de további tippek kíséretében a menük tervezéséhez, elkészítéséhez és kiegyensúlyozásához, amelyek az egész család számára vonzóak, anélkül, hogy órákat töltenék a konyhában (és ez a csúcs számomra elsőbbség!).
Az e heti menü nem ideális, két ünnep miatt a szokásosnál kicsit több chips, cukor és keményítőtartalmú étel van; Kevesebb időm volt harapnivalókat főzni, ezért a bolti sütiket használtam; de reális abban az értelemben, hogy nincs mindig ideje vagy lehetősége arra, hogy mindent maga csináljon és mindent irányítson, és jól kell tennie vele. Látni fogja, hogy amikor a déli étkezés vagy az uzsonna nem volt túl kiegyensúlyozott, megpróbáltam az esti vagy másnapi helyzetet kijavítani egy hüvelyes vagy fehérjében és több zöldségben gazdag étel (szerda) felajánlásával. Ezzel szemben, amikor délben hüvelyesek voltak nálunk és délutáni teára (hétfő), megengedem magamnak, hogy csak zöldséges tésztát szolgáljak fel este. És így az étkezési egyensúly több nap alatt is megvalósul, és nem étkezés közben.
A menüket már nem a hét elején tervezem, és improvizálok azzal, amim van, de A menü előre történő beállítása - különösen akkor, ha éppen kezdi - jó módja lehet annak biztosítására, hogy az ételek kiegyensúlyozottak legyenek a héten, és ne felejtse el felvenni az elfogyasztani kívánt ételeket.
A részletes menü után mi az 5 és 8 éves fiaim ettek ezen a héten, megtalálja tippjeimet annak biztosítására, hogy az egész család táplálkozási szükségleteit kielégítsék, valamint ötleteket az ételek táplálóbbá tételéhez.
Figyelem: ez a menü csak példaként szolgál, és nem színleli magát modellnek. Ne feledje, hogy az egyensúly több nap vagy akár hét alatt megvalósul. A vegán menü és a kiegészítés kiegyensúlyozásával kapcsolatos további információkért lásd ezt az oldalt.
hétfő
Reggeli: turmix tál (keverj össze fél banánt, kalciummal dúsított növényi tejet, diópépet és egy darab gyümölcsöt vagy kakaót + néhány spenótlevelet. A tálba töltsön öntetet: zabpehely, mazsola, őrölt lenmag, friss gyümölcs, egy csipet reggeli müzli.) + mogyorópürés pirítós
Snack: Forró csokoládé az egyiknek, mangó a másiknak
Dél: Tahini + reszelt sárgarépa, avokádó, vörös bab, füstölt tofu, bors
Uzsonna: Gluténmentes márványos sütemény (a búzalisztet rizsliszt, csicseriborsó és mandulpor keverékére cserélem), eper.
Este: Tészta, friss borsó + sörélesztő
kedd
Snack: Csokoládé süti, eper, szőlő
Este: "Sült" burgonya (kemencében sült), karfiol tahinivel, ketchup, uborka; kalcium szója joghurt
szerda
Reggeli: Ugyanaz a turmix tál, de spenótlevél + pirítós helyett zöldporral (árpafű)
Snack: Yoyo medve (100% -ban szárított gyümölcsökből készült kis cukrászda), mangó, kivi
Délben: tésztasaláta uborkával és paradicsommal, egy marék chips; szárított füge és kajszibarack
Uzsonna: piros gyümölcstorta (joghurtos sütemény), gyümölcs turmix
Este: Brokkoli és quinoa (az Egyesült Királyságból), párolt édeskömény felnőtteknek
csütörtök
Snack: Maradék torta, szezám süti, szárított barack, eper (mindegyiknek egy apró része)
Délben: avokádó, sárgarépa és uborka makis, pattogatott kukorica, paradicsom, paprika
Snack: Egy barátja születésnapi partija: falafelek, zsemle, chips, sütemény, gyümölcs
péntek
Snack: Yoyo medve, Medjool datolya, mangó
Délben: 1 salátacsomagolás, főtt burgonya tahini mártással, gomba, szőlő
Snack: Brioche (vegán recept a Marie Laforêt-tól), szárított gyümölcsök és diófélék
Este: Hasított borsó- és sárgarépaleves, póréhagyma, zeller, burgonya; keksz friss vegán sajttal (a szupermarketből, de itt van recept)